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2017年11月21日 · 其實細心一看，「地中海飲食」就是以天然原味的食材為主，輔以低脂肉類、健康脂肪及抗氧化高的各種食物。 相比起其他流行的「餐單」，地中海飲食方式更具靈活性，不必從早到晚關注卡路里，而且還相當有飽足感和好味；甚至只要是全麥、麵包和意粉更可放心吃。 吃垃圾食物影響記憶力. 變得愈來愈健忘，除了因為生活壓力大，亦很有可能與吃得太多垃圾食物有關。 早幾年澳洲有科研團隊以三組老鼠作實驗，第一組老鼠只吃健康食物，第二組主力吃高糖高脂快餐，第三組則以健康食物加糖水為主食。 與第一組相比，第二及第三組老鼠的大腦海馬體同樣不到一星期即開始發炎，明顯影響記憶力；其中糖分對大腦破壞力最強，老鼠的體重未開始增加，記性先受損，而且難以修復。 所以科學家推斷，人類避免吃垃圾食物及高糖分食物亦可減低腦部功能受損的風險。
2023年2月6日 · 全新地中海素食＋開陽景觀＋戶外休閒環境 位於黃竹坑奧華酒店Ovolo 旗下的素食餐廳 Kömune， 闊別兩年後捲土重來。 主廚推出了全新地中海素食風味餐飲概念，為大眾提供健康、零負罪感和無麩質的餐飲體驗，包括無麩質薄餅等美食。
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2019年6月28日 · 希臘大廚主理 半自助餐加入地中海元素 這裡吃的亦正是以希臘為主的地中海菜，即多用檸檬、橄欖油、番茄等食材的天然清新口味。來自希臘的大廚當然知道港人不熟識地中海菜系，於是就將最經典的代表菜式都納入brunch menu。
2018年5月18日 · 地中海城市，總是離不開藍天白雲；即使是冬天，最低氣溫也不過十餘度，比香港這個亞熱帶城市還要來得暖，天時、地利、造就了這個擁有花多眼亂美食的城市；而要搵美食，當然要深入當地人才去——傳統市場。 在地圖上簡單輸入「Market」都輕易得出十餘個巴塞市場，巴塞的市場好比香港的熟食中心，買完餸就直接在一旁開餐，邊吃邊跟店舖老闆談天說天，又是一個悠閒的下午。 加泰人都會直接在市場買完材料回家料理，海鮮店一旁大多都會有Bar枱。 [La Boqueria]．歷經8世紀 最佳市場. 座落蘭布拉大道，可謂巴塞隆拿最有名兼遊客必訪的傳統市場，平日早上9點多，店家仍未執好貨，來自世界各地的人就開始湧入。 800年歷史，200多個攤檔、曾被選為世上最佳市場、還要位處市中心，理所當然人流不斷。
2024年3月10日 · 地中海飲食法（素食篇） 營廚Chef Marco Lo 2024年3月9日 下午2時半至3時 素食與運動表現 程沛生先生 2024年3月9日 下午3時15分至3時45分 新專利發明OMEGA 369保健食物油：食物油的終極突破 朱鼎良先生 2024年3月9日 下午4時至4時半 台灣特色素食產品
2023年10月11日 · 由經驗豐富的廚藝團隊打造地中海美食巡禮. Vivace 由主廚 Marco Bajma 領導及與富多年經驗的酒店團隊主理，誠意炮製多款經典菜式，每道菜餚都融入新鮮以及精心挑選的食材，確保每一口都能給客人帶來無比的味覺享受。 從精緻的西班牙海鮮飯帶來的口感交融，到精心烹調的龍蝦扁意大利麵，最後以誘人的招牌自家製提拉米蘇帶給你口感上的絕佳享受，讓您享受原始地中海料理！ 還有肉質鮮嫩的乾式熟成西班牙西冷牛扒和高品質地中海香草皮烤金槍魚，絕對是美食愛好者的不二之選，每一道菜都是饗宴的藝術品，帶領味蕾遊走於異國風味之中，舌尖享受味蕾绽放，令每個時刻瞬間昇華。 午市及晚市時段均供應單點菜單，平日午市亦設有半自助式地中海風味午餐，週末地中海盛宴早午餐更是為傳統早午餐帶來全新演繹，滿足饗客多重美味之選。
