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製作原理是將食物打爛,然後用增稠劑將食物糊黏合起來成為固體,並且為其製作造型。 所以軟餐既有原有食材的外貌,並保留了容易吞嚥的質感。 現時,一般院舍及照顧者會針對吞嚥困難人士的需要,把食物打成糊狀,但鑑於人手、設備、製作技術、餵食流程等各種限制,大部份糊餐的品質非常參差,有待改善。 東華三院賽馬會復康中心副院長陳佩珊表示:「CookEasy『家滋味軟餐』的特點是保留了食物的原味,並兼顧外觀、營養成份及儲存、翻熱等因素,特別針對院舍、照顧者可以簡易準備及使用軟餐的需要,提供真正CookEasy的美味軟餐解決方案。 食得樂精緻軟餐. CookEasy「家滋味軟餐」深明吞嚥困難人士及照顧者的需求,故從以下「五個食」著手。
東華三院「善膳軒」社區飯堂開幕十元熱食助基層家庭得溫飽. 根據香港社會服務聯會的資料顯示,本港於2011年有超過一百一十五萬貧窮人士,佔全港總人口百分之十七。. 東華三院為了紓民解困,關懷和支持有需要之人,開展了一系列由「食」開始的善膳系列 ...
而心思廚房在短短四個月的試業期內,已經為二十多個會員提供收銀、侍應、廚務、清潔等訓練。. 心思廚房位於黃竹坑徑二號黃竹坑服務綜合大樓地下,開放時間為星期一至六,早上七時四十五分至下午四時三十分,歡迎訪客蒞臨支持一群康復者巧手製作的 ...
3955 8208. 傳真號碼:. 3565 6596. 成立目標:. 東華三院李恩李鋈麟父子中央煎藥中心成立於2015年,是全港首間由非牟利機構營運、規模最大的中央煎藥中心,旨在為巿民提供優質、方便的配藥及煎藥服務,透過現代煎藥科技承傳中藥湯劑。. 服務範圍:. 配藥及煎藥 ...
大角咀麥太 「用心造甜品,滋潤身心靈」. 社會企業系列. 東華三院積極推動社會企業服務,透過開辦不同類型的社會企業項目,讓社會上的弱勢社群受惠於不同的培訓機會,投入就業市場,發展個人潛能,自力更生。. 「一二三四五六七多勞又多得」,香港原創 ...
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