搜尋結果
2024年5月23日 · 米酵菌酸是椰毒假單胞菌酵米面亞種產生的一種毒素，是引起中毒和死亡的主要原因。 與一般細菌毒素不同，該毒素是一種小分子脂肪酸，可抑制線粒體膜的通透性，造成肝、腦、腎、心臟等實質臟器的損傷。 米酵菌酸中毒有哪些症狀. 患者主要表現為嘔吐、腹瀉、全身無力等症狀，嚴重者可出現黃疸、皮下出血、昏迷、譫語、少尿、血尿等肝、腦、腎的損害症狀，重症患者出現血壓下降、潮式呼吸，最後呼吸麻痹而死亡。 一般無發熱。 如何遠離米酵菌酸中毒. 米酵菌酸的耐熱性極強，即使100攝氏度的高溫煮沸和高壓烹飪也無法將其破壞，只有通過良好的衛生操作規範和飲食習慣才能杜絕此類中毒事件的發生。 ★ 家庭和小作坊一般不製作或銷售酵米麵類食品 。 ★消費者要從正規渠道購買食品，要認真閱讀產品標籤，留意產品感官性狀、生產日期和保質期。
2023年7月19日 · 「米酵菌酸是椰毒假單胞菌產生的毒性代謝產物，我國最初是從發酵的玉米面製品中分離出來的。 」北京中醫藥大學東直門醫院通州院區急診科主治醫師於瀟傑介紹，在夏季高溫高濕的環境中，長時間泡發的木耳、銀耳，澱粉製作的食物中，椰毒假單胞菌極易繁殖而產生這種毒素。 發酵的玉米面、變質的銀耳、木耳，變質的澱粉類食物，如米線、涼皮、腸粉等，都可能有米酵菌酸。 於瀟傑指出，米酵菌酸中毒早期表現與胃腸炎類似，表現為腹痛、腹瀉、腹脹、噁心、嘔吐等。 由於毒性較強，中毒後很容易侵犯人體的肝臟、腎臟、腦部等器質性臟器，出現黃疸、皮下出血、癲癇、抽搐、尿血等症狀。 「現在尚無治療此類中毒的特效藥，米酵菌酸中毒的致死率非常高，可達到60%至80%。 」於瀟傑提醒，人們平時應多加預防，避免病從口入。
2023年7月20日 · 白雲區龍捲風致5死33傷，現場人員搜救工作已基本完成. 04月27日 23:32. 來源：廣州日報新花城 4月27日15時左右，廣州市白雲區鍾落潭鎮出現強龍卷，龍卷影響距離約1公里，極…. 米酵菌酸這種毒素常見嗎？. 致死率高嗎？. 有特效藥治療嗎？. 來看這份“真 ...
2023年7月20日 · 公安機關對相關問題正在調查中。事件真相還有待官方釐清，但一種名為米酵菌酸的毒素被廣泛提及，引發熱議。此前，米酵菌酸中毒的新聞不時出現，這種毒素常見嗎？致死率高嗎？有特效藥治療嗎？#如何遠離米酵菌酸#？戳圖瞭解↓↓
海報丨米酵菌酸中毒，究竟有多危險. 07月26日 06:38 新浪網. 近年來，一些地方曾發生因食用酸湯子、濕米粉（如河粉）、變質木耳導致食物中毒事件，甚至造成死亡。. 經調查，均由椰毒假單胞菌酵米面亞種汙染產生致命的米酵菌酸引起。. 為幫助消費者瞭解和 ...
2023年4月23日 · 新京報訊 據「惠州市場監管」微信公號消息，廣東省惠州市市場監管局提醒經營者，濕米粉在高溫潮濕天氣下容易受椰毒假單胞菌汙染而引發米酵菌酸毒素中毒，經營濕米粉要規範。
2023年3月16日 · 河粉、腸粉、粿條、米線等濕米粉以及泡發的銀耳、木耳等食品在高溫潮濕天氣下容易產生米酵菌酸毒素，受其汙染的食品如未妥善儲存或超過保質期食用，引發米酵菌酸毒素中毒的風險會增大。為預防米酵菌酸毒素中毒，廣東省市場監管局於3月16日 ...
