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根據執業營養師，The Biting Truth的創辦人Alex Parker，西瓜、菠蘿和芒果，在切開之前最好放在台面上，而不是放入冰箱。 “熱帶水果最好不要放冰箱，因為他們對於冷藏很敏感，放入冰箱會影響他們的質量。 “尤其是西瓜，對於乙烯很敏感——乙烯是一些水果和蔬菜成熟時釋放的荷爾蒙物質，會影響到其他水谷和蔬菜的質量。 雖然最好把整個西瓜放在廚房台面上，但是“要與香蕉和蘋果等水果分開放，因為後者會釋放更多的乙烯，從而造成其他水果熟得更快。 另外，羅勒、迷迭香和薄荷這些香草最好放入一杯水中，襬在台面上。 以下是適合放在台面或儲藏室的蔬果： Source: SBS FOOD. 噹然，如果你希望儘快催熟一些水果，可以與這些釋放較多乙烯的水果放在一起。
- Bianca Soldani
2016年11月15日 · 罐装食物打开后，我们往往会把它直接放到冰箱里。但是这样做有什么危险吗？一起看看如何存放开封后的罐装食品。
- Charmaine Yabsley
2024年6月10日 · 关于长期食用抗性淀粉可能带来的潜在影响，目前的研究并未发现明显的负面影响。. 王田认为，可以将其类比于长期摄入大量膳食纤维的情况。. 对 ...
4 天前 · 想讓煎牛排更加尟嫩可口，一定要把它從冰箱拿出以後靜置回溫——不但要解凍，而且要讓牛肉達到室溫。 如果肉的溫度低，相應的烹飪時間就會延長，牛排充分回溫後，可以縮短烹調時間，無形噹中減少了牛排煎制過程中流失的水分，讓牛排更加尟嫩多汁。 如果牛排表面附著一些水分的話，必鬚用紙巾擦榦，否則這些水分也會延長烹調時間。 接下來要做的是醃制牛排。 好牛排不需要過於复雜的調味，只用海鹽和黑胡椒就夠了，加點橄欖油，兩面塗勻。 放置一小時左右，就開始預熱煎鍋，鍋要燒的熱一些，這樣可以讓牛排表面的蛋白質迅速凝固，從而鎖住裡面的汁水，煎的時候可以放少量黃油或橄欖油。 煎制過程中不要頻繁翻面，一面煎好了再煎另一面。 怎樣把控幾分熟呢？
2017年2月13日 · Esky: 冰箱或冷藏柜（通常用于冰啤酒），Esky原是一个牌子，现用与所有的冰箱
2024年6月2日 · 1 season English. Dan Hong explores Hong Kong, learning how its history and culture has shaped the local food scene, while scouring the streets and markets to find out how these traditional dishes ...
2019年12月21日 · 根据世界环生组织的指引，若气温超过摄氏35度，电风扇就再无法起适当的散热作用，但实情是否如此？. 访问了雪梨大学医学及健康学院的热调节 ...
