老人味怎麼改善 相關
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2020年10月15日 · 近日，消委會對市面上 37 款乾香料樣本作檢驗，結果發現當中有約四分一的樣本，含可致癌的黃曲霉毒素及赭曲霉毒素 A。 當中一款「有利腐乳王」的咖哩粉中，所含的黃曲霉毒素總含量，同時超出了香港法例要求以了歐盟標準限制，消委會認為生產商需馬上改善生產過程，提升食材質素。 消委會對市面上 37 款乾香料樣本作檢驗. 結果有約四分一樣本含可致癌的黃曲霉毒素及赭曲霉毒素 A. 「有利腐乳王」的咖哩粉中的黃曲霉毒素總含量同時超出了香港法例要求以了歐盟標準限制. 37 款乾香料樣本中包含胡椒、薑、蒜、咖哩及混合香料，當中有 7 款樣本中含有黃曲霉毒素（aflatoxins）和 5 款樣本含有赭曲霉毒素A（ochratoxinA）。
2020年5月11日 · 對於，不少網民均指港府派發的可重用口罩並無實際上幫助市民，反指是「添煩添亂的典範」，更表揚該安老院的處理手法，指「院舍以長者的安全為首要考慮，值得嘉許」、「院方明白老人家生活習慣同以老人家健康為重，好抵讚」。 【相關報導】
2020年6月8日 · 研究發現，食用含有定額啤酒苦味酸 MHBA 物品的測試者參與神經心理測試後，當中的專注力得以提升，精神壓力也減輕了，表現更強的記憶力及解決精神問題的能力，意味喝啤酒補充 MHBA 是對大腦有益，有干預早前認知障礙症病患作用，甚至減低患認知障礙症的風險。 此外，研究也發現 MHBA 改善了超重測試者的身體代謝，意味喝啤酒未必會增肥，反而有 keep fit 作用。 現時有關研究已刊於《Journal of Alzheimer's Disease》期刊。 【相關報道】 英國研究指女性日喝 2 至 3 杯咖啡 脂肪比例更低. 【相關報道】 減肥要食飯？ 日本研究指多吃米飯可抗肥胖. Source: Irish Post.
2017年2月28日 · 不少人會透過別人用餐習慣、所吃的食物，默默分析對方的喜好、生活習慣，原來吃牛扒熟度一樣可以反映人格。事源是外國媒體 The IJR 報道美國總統特朗普再次以全熟牛扒（Well Done Steak）入
2018年12月12日 · 食安中心表示採收後作淨化之生蠔未必可生吃，如長者、幼兒、孕婦及免疫系統較弱的高危人士，應避免進食生蠔或未徹底煮熟的蠔。 由於蠔是以過濾海水方式進食，容易積聚細菌及病毒，因此蠔是否乾淨，是跟水質成正比。 港台節目否定「即開即食流浮山生蠔」說法. 食安中心的回應固然夠一錘定音，不過早前香港電台播出《鏗鏘集：自食其膠》，以香港微塑膠污染作為主題的節目，其實都有提到連接流浮山的珠江是全球 10 大塑膠污染河流之中排名第 7，每年流經的塑膠垃圾有 5 萬多噸，而因為水流流向的關係，所以每年 5、6 月的流浮山水質是會更差，意味流浮山出產的泥蠔是不可生吃，只能熟吃。 有興趣的朋友，不妨花時間看《鏗鏘集：自食其膠》，了解更多。
2019年6月11日 · 香港人的壽命愈來愈長，未來 4 個人中便有 1 位是 65 歲以上的長者。目前香港公共醫療系統已經超負荷；加上人口老化的需求，自然百上加斤。預防勝於治療，如能推廣長者保健，當可大為減輕醫療壓力，到底人工智能（AI）是否能協助推廣保健？
2019年5月14日 · 芫荽豉油採用愛媛縣宇和島市的豉油，加上芫荽味，單聽名字都覺得很有創意，不知味道如何呢？. 120ml 的支裝醬油大約售價是680円，則約港幣$49。. 官方網站指今次研發的「芫荽味豉油」採用愛媛縣宇和島市的豉油，在原本的醬油上加入芫荽，可以用於餃子、刺 ...
