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2020年9月3日 · 從飲食中攝取鈣質. 五大類高鈣食物. 「鈣」念性選擇. 要減慢鈣質流失. 為身體打打氣 營養補充推介. 疫情有放緩跡象，但是仍然不要鬆懈，要繼續增強體魄，做好預防工作。 例如：日常可以透過 補鈣 質來提高免疫力。 關注營養研究多年的資深 營養師 黃榮俊教大家，在日常食物中攝取鈣質，以守護骨骼及整體健康。 相關文章： DIY無石膏豆腐 媽媽手作健康食物無難度 (附教學) 有些人認為只有兒童、青少年及老年才需要補鈣，更重要是了解自己補鈣目的， 要預防骨質疏鬆？ 抑或仍在發育的階段需要幫助骨骼成長？ 黃榮俊表示，體內百分之九十九的鈣儲藏於骨骼和牙齒中，剩餘的鈣質會存於血液、肌肉及神經細胞等組織中，維持正常神經系統運作和肌肉的活動，因此要留住剩餘的鈣質甚為重要。 從飲食中攝取鈣質.
- 吃芝士補鈣質
- 保存品嘗皆有法
- 各種含鈣食品
廖佩琴表示，根據瑞士芝士協會資料顯示，芝士含豐富的脂肪、蛋白質、鈣及維他命，食一片約重三十克的芝士，可滿足成人每日攝取鈣質總量的四份之一。事實上，芝士是牛奶的精華，製一公斤芝士需要差不多十二公升牛奶，營養相當豐富。其中瑞士有四大芝士品牌，以地方來命名。抱括﹕有「芝士王」之稱的愛蒙塔爾芝士、格魯耶爾芝士，阿彭策爾芝士及斯勃里恩兹芝士。
保存芝士的最佳方法是放在雪櫃內，溫度為攝氏5至15度之間，使用保鮮紙包裹着，但不要把保鮮紙包裹得太密實，要讓芝士「呼吸」。若然怕芝士濃烈的氣味，或可用膠盒或芝士盒盛載着才放入雪櫃。其實，瑞士人愛用芝士炮製出不同美食，聞名的正是芝士火鍋。由於芝士和蒜頭的氣味刺鼻，或許港人不太習慣，建議先讓芝士火鍋煮一會，讓酒和蒜頭的氣味揮發後才把麵包蘸來吃。 另外，吃芝士火鍋，不要飲冰凍飲品，因為這樣會凝固芝士而導致胃脹，一般會配白酒、紅酒或茶及暖水等。
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2020年9月3日 · 第三波疫情持續，短時間內未必有機會出外運動的市民，悶在家中難免少了機會舒展筋骨，如何可以維持骨骼健康？ Mexcal Mk7鈣片有效引導鈣質流向骨骼，填補鈣質流失，而且可以加強鈣吸收功能，幫助預防骨質疏鬆、增加骨質密度，從而改善骨骼健康。
2020年7月30日 · Mexcal Mk7鈣片有效引導鈣質流向骨骼，填補鈣質流失，而且可以加強鈣吸收功能，幫助預防骨質疏鬆、增加骨質密度，從而改善骨骼健康。
2021年4月27日 · 【明報專訊】無論是為了減重、補鈣或腸道健康，很多人都會選擇吃乳酪。 近年市面出現希臘乳酪或希臘式乳酪，聲稱比普通乳酪更富營養，價錢亦貴逾倍。 相比普通乳酪，希臘乳酪較稠，價錢貴逾倍。 是否更有「營」？ 陳可兒指，希臘乳酪的蛋白質含量較普通乳酪高1至2倍；而碳水化合物、鈉、鈣含量則較低。 有此差異是因為希臘乳酪在發酵後需多做過濾（straining）工序，隔走乳清（whey），令口感濃稠，但變相令製成品分量減少，「可能要用2杯或以上的牛奶，先做到1杯希臘乳酪」。 攝足夠纖維 助益菌工作.
2020年3月20日 · 雖然，穀物類及豆類所含的蛋白質屬非完整蛋白質，不過，只要將兩者同時進食，就可以將蛋白質變成完整蛋白質，供身體使用。 植物蛋白可補骨 動物蛋白則削骨. 動物性蛋白質含硫（Sulfur）的氨基酸含量較高，過份攝取會降低血液中的酸鹼值，導致身體需要從骨骼中釋出鈣質來中和體酸，令骨骼變得脆弱。 長期進食大量動物蛋白，會增加骨質疏鬆症的危機。 相反，從植物而來的蛋白質則不會影響骨骼，部分植物性食物如：豆腐、加鈣植物奶等，更含有補骨的鈣質。 植物蛋白質可護心 動物蛋白質則傷心. 吃食物，其實不只吃一種營養素，即使蛋白質豐富的食物，蘊含的亦不只有蛋白質。 例如：吃豆腐，可吸收蛋白質同時攝取護心的大豆異黃酮、蔬菜雖然只含少量蛋白質，但吃菜同時吃纖維，有助清除血管壁內的廢物，有利心血管健康。
2024年4月25日 · 補鈣的學問. 「抗感敵」配方. 上星期明報網站頒發了一項Living Smart「卓越產品大奬」給《正本堂》，相信很多未試用過《正本堂》產品的會懷疑我們憑甚麼資格拿了這個奬項。 事實上這不是我們首次獲奬，因為《東方日報》及《東網》也連續兩年頒發了「超卓保健品牌企業大獎」給我們。 主要原因是我的配方有科研根據，而選用的原材料都是比較優質安全的。 我希望你在閱畢下面的介紹和健康知識後，會同意我們能夠得獎是實至名歸。 因為我打算只寫6期，所以每期的資訊很多且有參考價值，大家可以儲存及轉發給好友。 過去這幾年的新冠疫情從未平息過，因為疫苖已經證實無效。 —直以來我都指出疫苗是沒有大用，頂多可能降低死亡率，但副作用很多，有些會員來找我因為打完疫苗後皮膚出紅疹或敏感。
