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2023年3月14日 · 香港財經時報 2023/03/14 11:04. 圖片: 資料庫. 健康飲食｜亞洲家庭父母常認為喝熱水會較健康，但研究已證實常飲熱水反而會危害健康！ 世衛早年已將65度以上熱飲列為二級致癌物，飲熱水增食道癌風險！ 【 健康飲食 】世界衛生組織（ WHO ）下屬的國際癌症研究機構（ International Agency for Researchon Cancer ）早年發表過報告，指出飲用攝氏65度以上的報飲，可能增加患食道癌的風險。 飲熱水不是比飲凍水更健康嗎？ 為何會增加致癌風險？ 健康飲食｜世衛列65度以上熱飲二級致癌物. 根據國際癌症研究機構指出，人體的食道黏膜正常耐受溫度為40至50度，雖然黏膜有自我修復功能，但長期反覆刺激，會增加黏膜慢性損傷的機會，從而誘發 癌症 。
2021年9月10日 · 當你受傷時，你身體裡的免疫系統便開始運作——血液裡的白細胞被激活；還會產生許多不同種類的化學物質充當“傳令官”，比如細胞因子、前列腺素、白三烯……它們協調身體啟動修復程序，並且幫助激活免疫系統其他部門以抵禦隨時可能出現的危機（比如接下來的細菌感染）。 「喪偶效應」老伴辭世後40%寡婦3年內過身！ 研究：中年孤獨寂寞損健康｜健康基因. 急性炎症（acute inflammation） 這個消除侵害、修復損傷的過程就是急性炎症（acute inflammation）。 在這期間，你的傷口部位紅、腫、熱、痛。 一旦傷口癒合，一切便戛然而止，在急性炎症的幫助下，你又得以恢復正常。 然而，在一些人的身體裡，這種急性炎症的過程無法及時終止。
2023年1月30日 · 據國際期刊《 Molecules 》於2018年刊登一份研究人工代糖的傷害，透過利用6種市面上常見的甜味劑與人體腸道中常見的6種細菌進行測試，發現這些甜味劑可對人體腸胃裡產生的天然消化細菌產生破壞，長遠來說對人體健康構成影響。 代糖和其他食品添加劑會刺激腦部神經. 腦神經專家暨外科醫生Russell Blaylock，在《神經毒素》（Excitotoxins） 一書亦指出：「代糖和其他食品添加劑對人體的危害，除了會刺激腦部神經，使腦細胞衰退至死亡，化學添加劑更像是神經定時炸彈，會逐漸使腦細胞產生質變，導致阿茲海默代症（腦退化症）及令人全身不由自主的動作，以及有認知與情緒問題的亨丁頓代舞蹈症等神經退化性疾病。 因此，不論是傳統糖分或是代糖都應減少攝取，少吃為妙。 天然代糖：甜菊糖、羅漢果糖.
2023年2月27日 · 根據食物安全中心，馬鈴薯含有配糖生物鹼（又稱糖苷生物鹼或苷生物鹼），若過量攝入配糖生物鹼即可引致腸胃和身體不適。 雖然整個馬鈴薯植株會自然產生多種配糖生物鹼，但以花和芽內的含量最高。 削皮能減少毒素含量. 另外，食安中心在2007年的研究檢測馬鈴薯各部分的配糖生物鹼含量，當中發現薯皮（每公斤90至400毫克） 的含量比薯肉（低於每公斤10毫克）可高出40倍。 由此可見，削去外皮能大大減少馬鈴薯中的配糖生物鹼含量。 圖片：食物安全中心. 食安中心在2007年的研究檢測發現薯皮的配糖生物鹼含量比薯肉（低於每公斤10毫克）可高出40倍（每公斤90至400毫克）。 由此可見，削去外皮能大大減少馬鈴薯當中的配糖生物鹼含量。 食有毒薯仔急性症狀出現時間.
2020年9月24日 · 骯髒的花灑頭也可以是細菌溫床，有機會含有大量分枝桿菌。美國科羅拉多大學博爾德分校有研究指，當未清洗的花灑頭開水向自己身體噴灑時，細菌有機會就此濺入口鼻，導致肺部感染。而塑膠料花灑頭含菌量比金屬材質低近2倍。究竟要如何清洗花灑頭才正確？
2023年3月20日 · 種子類的芝麻、南瓜子、亞麻子這幾樣寶貝，一樣能幫你補足身體所需要的營養。 超級食物推薦（7）乾果類. 核桃、杏仁、榛果、開心果、夏威夷果、腰果、松子。 這裡一樣先忽略植物學對堅果的嚴格定義，以上這些乾果，高營養也高熱量，聰明的吃法是輪替著吃，量不必多，有吃就可以。 在我家鄉，有人用野生核桃＋野生蜂蜜的組合，幫助平地遊客緩解身處高原的不適感。 我不會有高山症，很難實測效果如何。 但無論如何，核桃跟蜂蜜都是好東西，味道也很搭，不妨一試。 超級食物推薦（6）好的油.
2020年10月13日 · 北杏有止咳平喘、潤腸通便功效，有助解決咽嚨不暢，腸燥便秘等身體問題，因此是製作滋潤湯水或飲品的良品。 北杏內含的杏素（amygdalin）有助紓緩氣喘和貧血。 有呼吸系統疾病、患癌及手術後的人士適宜食用。 兩者最大差別為一者有毒；另一者則無毒。 北杏內含另有一種名為「氫氰酸」的物質有止咳平喘的功效，可對呼吸神經中樞起到一定的鎮靜作用，但人們若進食20-30粒便會攝入足以中毒致命的毒性。 二十四節氣｜「寒露」之時冷熱交替 專家：飲食忌辛辣 免赤足步行 3款食療推薦. 其他含天然毒素食物. 食品安全｜網民分享馬鈴薯｜食安中心緊張回應：薯仔發芽有毒切勿食用｜附6種常見的含天然毒素食物＋食用建議. 減低攝入天然毒素的中毒風險. 於可靠有信譽的店鋪購買食材，勿光顧無牌小販.
