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2022年7月23日 · 1 简介. 2 产生原因. 3 危害. 对健康的危害. 其他危害. 4 预防措施. 家庭预防. 工业预防. 5 词条图册. 1 简介. 编辑. “哈喇味”，即 酸价超标。 酸价是脂肪中游离 脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。 脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、 酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。 而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。 一般常用酸价作为衡量标准之一。 酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。 所谓酸价超标就是百姓常说的出现“哈喇”味。 为了保障油脂的品质和食用安全，目前我国食用植物油标准中规定了油脂的酸价、过氧化值的限量。 色拉油卫生标准规定：酸价要小于或等于0.3。
2023年7月20日 · 有滋有味，汉语成语，指十分有味道，生动。相关例句有“顺口搭音就把我们在哪儿有岗位，夜里有几趟巡逻，都说得详详细细，有滋有味。” [1] [2] 出自明代凌濛初《二刻拍案惊奇》第18卷：“有许多话头做作，哄动这些血气未定的少年，其实有枝有叶，有滋有味。
2023年5月27日 · 分享. 味觉(2) 味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉。. 从味觉的生理角度分类，传统上只有四种基本味觉，即酸、甜、苦、咸；现在，第五种味道鲜才被大量这一领域的作者所提出；因此可以认为，目前被广泛接受 ...
2024年5月6日 · 1 产生. 2 分子式. 3 结构式. 4 特性. 5 发现历史. 6 临床意义. 7 毒性. 8 词条图册. 1 产生. 编辑. 尸胺 是一种在动物身体组织腐烂时由蛋白质水解产生的具有腐臭气味的化合物，常温下为浆状液体，深度冷冻可凝固结晶。 尸胺在空气中发烟，能形成二水合物。 尸胺是赖氨酸在脱羧酶的作用下脱羧的产物。 其实，这种二胺并不是只与腐败作用有关，生物活体在生命代谢中也会产生少量的尸胺。 它是造成尿液与精液的特殊气味的部分原因。 尸胺是尸臭的主要味道之一. 2 分子式. 编辑. 结构简式 NH 2 ( CH 2)5 NH 2。 为蛋白质腐败时赖氨酸在脱羧酶的作用下发生脱羧反应生成。 与精氨酸、鸟氨酸的脱羧产物——腐胺都是尸体腐败产生气味中的成分。
2024年5月8日 · 克氏综合征（Klinefelter syndrome，KS），又称为克兰费尔特综合征、 克莱恩费尔特综合征 、先天性 曲细精管发育不全 、XXY综合征等，为 男性最常见的 性染色体 异常疾病 ，也是导致男性原发性性腺功能减退症的最常见病因。 [1] 该病是由于遗传自父方或（和）母方的一条或多条额外X染色体所致，以睾丸曲细精管进行性玻璃样变为主要特征的高促性腺激素性性腺功能减退症，包括睾丸硬小、类无睾症身材、 男性乳腺发育 、 性功能障碍 、不育，以及糖脂代谢紊乱、肥胖、 骨质疏松 、肌力下降、认知受损和精神心理问题等多种临床表现。 [1] 针对该病还没有方法可以改变患者的染色体核型，只能通过治疗提高患者的生活质量。
2023年3月2日 · 三吱儿又名三叫鼠、蜜唧，[1] 是中国十大禁菜之一，极其残忍，极其恶心。 [2] 其制作方法是用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是榜首吱儿。再将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠宣布最终一“吱儿”，三吱儿由此得名。
2022年6月7日 · 1、感觉是什么？ 人有哪些感觉？ 最常用基本五觉是什么？ 进行感官评价最常用的感觉器官有哪些？ 客观事物的不同特性在人脑中引起的反应，是最简单的心理过程。 味觉、嗅觉、视觉、触觉、听觉、温度觉、痛觉、疲劳觉等. 口、鼻、眼、手、耳。 最佳感觉温度： 1、甜和酸是35-50℃. 2、咸是18-35℃. 3、苦是10℃. 咸味反应时间最短，甜味和酸味次之，苦味最长. 2、样品的制备. A、样品要求：均一性、样品量（30ml/个、 每次4－8个，一般4－5个）；
