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2024年6月2日 · 香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆表示，開心果本身含豐富蛋白質和纖維，是一種相對健康的零食替代品，不過開心果製品在製作過程中，或會將開心果磨碎，破壞開心果內的纖維，所以不要以為吃下這些食品等於攝取了開心果本身的營養。
2021年8月10日 · 潘卓琳：杏仁、核桃、開心果及腰果等是營養豐富的健康消夜選擇。 果仁含豐富鎂及鋅，亦含有褪黑激素，對睡眠有幫助。 選擇無添加鹽的，除了對心血管健康較好，也避免翌日水腫。
2024年2月13日 · 積極推廣開心果的「美國開心果種植者」（American Pistachio Growers）更邀得名廚甄文達擔任品牌大使，並在官網（americanpistachios.cn）分享多道創意中菜食譜，例如美國開心果宮保雞丁、開心脆油條肉末四季豆、開心窩蛋牛肉飯等，大家不妨試煮！ 蘭
2024年5月21日 · 號稱全港首間費南雪IG專門店的Bakery Aurelia，去年12月在網上開業，除供應經典原味外，並創作有斑蘭椰子、肉桂、伯爵香橙味、朱古力榛子醬、開心果、摩卡美祿及芝麻共7款新口味的費南雪。
2024年2月13日 · 【明報專訊】開心果甜品不斷進化，CH.EESE.DEPT的罐裝開心果日式芝士蛋糕正是其中一個進化之作。 品牌甜品師Kuzma表示，其芝士蛋糕是參考東京最強的芝士蛋糕專門店Mr.
2024年3月23日 · 天氣潮濕易滋生黃曲霉毒素 花生、開心果屬高危食品. 圖1之1 - （Canva製圖）. 最近天氣潮濕，霉菌肆虐，家中糧食也可能受影響，包括花生、果仁等。. 食物安全中心表示，黃曲霉毒素是黃曲霉菌在適當溫度和濕度條件下，產生的有毒化合物。. 較容易受 ...
2023年4月27日 · 遭輾斃學牌鐵騎士 中學同窗讚「開心果」. 圖1之1. 【明報專訊】西環干諾道西天橋前日早上發生致命車禍，29歲持「學牌」男司機何正邦（圖）懷疑駕駛電單車失事撞向旅遊巴，倒地後遭旅遊巴輾斃。. 死者朋友讚揚他生前樂於助人，中學時為大家的 ...
