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2022年7月24日 · 著名作家倪匡本月初離世，與他相識60載的蔡瀾昨日在書展出席活動時首度開腔談好友，稱二人曾經互相承諾，任何人先離世都不會流淚，又說倪匡覺得叉燒飯上有肥叉燒和滷汁是人間美食，因此在倪匡生前最後那段時間，自己即使無法經常探望，都會安排同事給
2023年4月26日 · 蔡瀾 (1941-)是香港著名作家和食家，與黃霑、倪匡和金庸被譽為「香江四大才子」，喜愛吃喝玩樂，其作品主要為散文、食評和遊記。 投身文壇之前，他本是電影監製和製片人。 蔡瀾生於新加坡，父親蔡文玄是詩人，於邵氏兄弟的新加坡電影公司工作，負責發行和宣傳兼任電影院經理。 蔡瀾小時候住在電影院樓上，一出門是大銀幕，受父親影響，自小便愛閱讀翻譯小說，亦成為電影院的常客，高中畢業後更選擇到日本讀電影。 適逢邵逸夫需要有人處理日本電影業務，便聘請蔡瀾半工讀，擔任邵氏的日本代表，負責冲洗工作，自此蔡瀾跟父親一樣受聘於邵氏。 直至邵氏轉戰電視市場，電影減產，他有感自己只會「工廠式」大量生產作品，於是請辭到獨立製片公司工作，再到嘉禾電影公司擔任製作部副總裁，曾監製成龍系列電影，故蔡瀾也有部分談電影的文字作品。
2023年4月19日 · 【明報專訊】81歲著名美食家蔡瀾於社交平台撰寫「蔡瀾的日記」分享生活點滴，自從上月21與22日分享「危險料理」與「淡水魚刺身」為題的日記後，23日他更新帖文，「日記主人抱恙，暫停數日。
【明報專訊】蔡瀾在灣仔的書店舉行《蔡瀾揮春展2021》，展覽場內掛滿過百幅作品，展覽開首3日，他親身到場為書迷即席揮毫題字，講笑話交流，為現場增添氣氛。蔡瀾的揮春花樣極多，除傳統的喜慶恭賀詞外，還有「...
【明報專訊】著名美食家蔡瀾早前撰文評論Omakase掀風波，他在社交平台的日記寫道：「一切都是廚師發辦的Omakase，當所有客人是笨蛋。吃什麼我自己會叫，不必麻煩師傅。」他指這經營方式只讓餐廳容易計算成本，不是日本菜的精髓。
2023年1月7日 · 81歲蔡瀾精神不錯，即席揮毫，逐一跟書迷合照。 他簽名時突然感肚餓，邊食臘腸蒸飯配可樂邊簽名。 谷德昭、蘇玉華及黃宇詩前來捧場，各獲贈一幅作品留念。
2021年2月7日 · 【明報專訊】蔡瀾昨日在灣仔書店舉行「蔡瀾揮春展2021」，他表示所寫的揮春價錢相比書法便宜很多，笑言一向想在街邊擺檔寫揮春，不過今次就有瓦遮頭。
