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2016年10月28日 · 閱讀篇章：〈刀工〉徐國能（節錄）. 【明報專訊】 (1) 常人切割，能夠整齊俐落就算及格，至於刀法則略通砍剁劃拍等常法即已無礙於色味，但要做為廚師，什麼材料用什麼的刀工，卻要花些時間琢磨，不過三五年也可出師，但真正要得到其中精髓，非用一生來 ...
2023年2月21日 · 從父親的一生，可以發現生命不斷經歷有意義，也經歷所謂無意義。 就像在文明僵局中設法尋找出路，尖削的探尋有時不見得帶來安穩，神態自若地面對有時卻感自在。 世上的人很容易在喧譁中疲憊，在紛聲中迷失，然而父親在談論用刀時說： //殺雞用牛刀未嘗不可，但殺牛卻無用雞刀的可能，大才可以小用，但小才卻萬不能大用。 「父親的說話」不單止是庖膳之道，人生也如是。 大才小用是父親的親身體會，小才大用是父親耳聞目睹所及，可以說，〈刀工〉是以父親的刀法作為說話點，實質上要說明的是父親的哲思與追求。 徐國能也將父親如何自我解嘲書寫出來。
2019年10月23日 · 吳念真是村內首個考入第一志願中學的學生，卻因家境困乏，讀畢中三便輟學，孤身前往台北打工，日常穿的都是舊校服。 每月領到薪水，一半寄回家，唯一的「奢侈」是光顧菜市場外的米粉湯檔，湯中滲雜各種肉味、豬大腸飽滿的油脂與嚼勁等，滿足青春期的食慾。 看店的婦人看他的校服，問：「很好的學校，為何不讀高中？ 」他鼻頭一酸，沉默不語。 婦人接着切了幾塊肝放在碟子，「會替家裏想的都有賞！ 」後來換工作，要離開台北，他答應過婦人不會學壞，回來一定會探望她，可惜兩年後舊地重遊，想告知婦人，自己考上夜間高中，但攤檔已消失。 自此，米粉湯攤位的氣味化成思念。 家. 「貧困可以看清人的本性，到底是幫助或嘲笑。 」吳念真16歲前住在台北縣瑞芳鎮 (現新北市瑞芳區)大粗坑，一個在地圖上已消失的山腰村落。
2023年2月21日 · 書到用時：人生况味──讀徐國能《第九味》. [2023.02.21] 發表 推文. （圖‧Benjavisa@iStockphoto）. 【明報專訊】因着香港中學文憑試，這一代皆認識台灣作家徐國能〈第九味〉。. 健樂園固然是作者父親的心血，曾先生和趙胖子也鮮活地在文章中呈現，就像 ...
2020年3月27日 · 閱讀篇章：〈從百草園到三味書屋〉——魯迅. 【明報專訊】 (第1段)我家的後面有一個很大的園，相傳叫作百草園。. 現在是早已併屋子一起賣給朱文公的子孫了，連那最末次的相見也已經隔了七八年，其中似乎確鑿只有一些野草；但那時卻是我的樂園。. (第2段 ...
2019年2月1日 · 護士派藥三核五對 一個病人要「rap 5分鐘」. [2019.02.01] 發表 推文. 【明報專訊】前線醫護人員經常抱怨文件工作愈來愈多，醫學生博客Dr Who在facebook專頁表示，護士派藥奉行「3 Checks 5 Rights」 (三核五對)，即要核對3次病人身分、服藥時間、藥物名稱、藥物分量及 ...
2021年6月30日 · 亞氏保加症及情緒病煎熬. 浸大女生藉音樂助己助人. [2021.06.30] 發表 推文. 浸大音樂文學士三年級生林蘊琪（左）和社會工作學士四年級生袁嘉鎂（右）都捱過病患的日子，日後希望幫助其他人。. 兩人均獲司徒華好學生獎。. （劉焌陶攝）. 【明報專訊 ...
