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  1. 叶火烧兰(Epipactis mairei Schltr.):地生草本,高30-70厘米;根状茎粗短,具多条细长的根。茎直立,上部和花序轴被锈色柔毛,下部无。叶5-8枚,互生,中部叶较大;叶片卵圆形、卵形至椭圆形。总状花序长10-20厘米,具10-20朵花,有时花更多;花黄绿带紫色、紫褐色或黄褐色,下垂;花瓣长椭圆形 ...

    • 概览
    • 历史沿革
    • 主要分类
    • 食材原料
    • 制作方法

    日式蔬菜煎饼

    大阪烧,是一种日式蔬菜煎饼,为日本关西的一种民间美食,也是大阪饮食文化的一部分,面食文化的代表。由于外观的关系,也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。

    据说,日本关西市民曾选出最能代表大阪风味的食品,大阪烧名列第二;另外也有调查显示,最多大阪家庭会做的料理,也是大阪烧。对于大阪人来说,到餐馆或在家里吃大阪烧是生活的一部分,对于日本游客来说,到了大阪,不尝尝当地的大阪烧就会若有所失。但严格的说,Okonomiyaki(大阪烧)至今没有一个较正式的中文译名,有些地区根据日文汉字的写法,直接叫着“御好烧”,御好烧的罗马拼音是"Okonomiyaki",在日文中,Okonomi大意是“喜欢什么就加什么”的意思,Yaki意指“煎”,Okonomiyaki意指“随意烧出你喜欢的食物”。

    在上世纪初期,日本经济不景气的时候,大阪烧又称为 “一钱洋食”。二战以后,民生富足之后,原来的“一钱洋食”开始增加肉类、海鲜、鸡蛋等较为昂贵的材料。

    在日本,大阪烧分为关西风御好烧(大阪烧)和广岛风御好烧(广岛烧)两种 ,这两者基本上类似。有种说法是,要分辨大阪烧和广岛烧,主要在炒面,也就是说,广岛烧有加上炒面而大阪烧没有,这种说法其实不全对。事实上,在Botejyu也可吃到加了炒面的大阪烧,店家称之为“摩登烧”。

    中筋面粉:300克

    水:200克

    鸡蛋:2个

    卷心菜:1/4棵(切丝)

    虾仁:8个(切粒)

    玉米粒:200克

    •做法一

    材料准备

    制作步骤

    •做法二:传统大阪烧

    TIPS:

    1,最后调好的糊糊不要太厚,如果感觉调好的糊糊太厚,可以再加点水调稀一点;

  2. 太阳神塔是1970年日本大阪世界博览会上象征日本经济的重新崛起所建的展区,由冈本太郎设计建造,是大阪世博会的标志性建筑,位于大阪府吹田市万博公园内,总造价127.7亿日元。

  3. 大阪市(日语:大阪市/おおさかし Ōsaka shi )隶属于日本国大阪府,是近畿地方的中心城市,其位于大阪平原西部的淀川河冲积平原,濒临太平洋,属濑户内海式气候(亚热带季风气候)。

  4. 大籽蒿嫩枝及花序较多,牧民打贮的野干草,牲畜从中挑食其花序及枝叶。大籽蒿主要用来调制干草,作牲畜冬季贮备饲料。大籽蒿含挥发油,并含内醋类及薁类物质。民间入药,有消炎、清热、止血之效;高原地区用于治疗太阳紫外线辐射引起的灼伤。

  5. 日本冈本太郎设计的大阪标志性雕塑. 在1970年大阪世博会上,最受关注的作品莫过于日本现代艺术大师 冈本太郎 设计的太阳塔。. 参观者通过一条传送带进入象征人类历史之初的“神秘的世界”,红、蓝、黄的火焰光线塑造出远古时代的氛围,艺术效果使人深切 ...

  6. 大阪府(日文:おおさかふ;英文:Osaka Prefecture),是 日本 近畿地方的都道府县之一, 日本三大都市圈 之一 大阪都市圈 的核心组成部分,属于 日本地域 中的 近畿地方 。. 其府厅位于 大阪市 。. 大阪府是日本近畿地方乃至整个 西日本 政治、经济、文化与 ...

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