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香港. 大坑. 睿海御宴. 食評. 「第一次食福建菜 ️最愛食姜武鴨🦆」 睿海御宴. Dynasty Cove. 4.5. 51 食評. 味道. 環境. 服務. 衛生. 抵食. |. 1041. 大坑. $201-400. 粵菜 (廣東) 私房菜 海鮮酒家. 46. 2. 1. 概要. 食評 (51) 相片 (607) 餐牌. RubyWong1122. 等級4. 418 0. 「第一次食福建菜 ️最愛食姜武鴨🦆」 2021-12-15 587 瀏覽. 11 瀏覽. 0 讚好. 0 留言. 68 瀏覽. 0 讚好. 0 留言.
- 霸味薑母鴨。說到薑母鴨絕對不能忘記「 霸味薑母鴨 」！從新北三重發跡、在全台擁有多間分店的霸味薑母鴨秉持「要賣就要拿最好」的精神，主打使用碳燒悶燉而成、無辛辣酒味，大人小孩都能安心進補，每逢冬季霸味薑母鴨總會吸引許多老饕聞香而來，今（2022）年也首度推出「霸味拉格啤酒」，經典的紅色瓶身搭配一碗薑母鴨，更是讓網友笑稱「看起來感覺有鴨味」。
- 帝王食補薑母鴨。全台知名連鎖薑母鴨品牌「 帝王食補 」也是每逢立冬後必吃的美食之一！帝王食補遵循古法，在湯裡加入珍貴複方藥材，接著放入飼養 120 天的紅面番鴨公，搭配老薑及麻油燉煮，最後加入米酒引出藥材功效，料理出屬性平溫、油而不膩的薑母鴨養生料理，官方也釋出品嚐小撇步，上菜時先吃煮熟鍋料， 10 分鐘後再吃鴨肉， 15 分鐘後放入高麗菜及菇類等蔬菜收尾。
- 阿和師薑母鴨。「人客一口湯，師傅千配方」，人氣名店「 阿和師薑母鴨 」為了讓顧客喝到真材實料、口感溫潤的薑母鴨，在湯頭加入多種中藥材，鴨肉也是標榜經過精挑細選，才能調理出紮實不柴的口感，喜歡茼蒿、山茼蒿等季節時蔬的人也能點上一份搭配享用，加上整潔明亮的用餐環境，讓消費者吃薑母鴨進補也能從胃暖到心坎裡。
- 漢王薑母鴨。想要邊吃薑母鴨邊拍網美照現在也不是問題！在新竹廣設分店的「 漢王薑母鴨 」是當地人氣餐廳，其中新竹林森店更是顛覆傳統既定印象，店舖裝潢採用清水模設計，這裡的手工麵線加入一匙油蔥醬，稍微拌勻就能吃到 Q彈的麵條口感，小火燉煮的薑母鴨加入花枝滑、鴨腱、鴨腸，尬上鹹香豆腐乳沾醬，更是把美食昇華到另外一個層次。
© 2024 Google LLC. 新年快樂！今天婆婆帶來一道非常好吃又簡單的鴨肉料理！每年過年婆婆最愛煮這道菜，家裏大大小小都愛吃，今天分享給你們，希望你們喜歡哦！材料Ingredients：-一隻鴨（1-2公斤）duck (1-2kg) -200-300克的薑片 200-300g of ginger-10粒冬菇 10 mushrooms-四瓣蒜...
- 13 分鐘
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- HappyMoi
2023年5月24日 · 薑母鴨【吳秉承】食材 鴨肉塊1/2隻丶老薑250克丶高麗菜1/4顆、金針菇1小把、豆皮1塊、玉米1根、大紅辣椒1根丶蒜末10克丶川芎1片丶黃耆1小把丶當歸1/2片丶紅棗5顆丶枸杞5克丶龍眼乾2顆丶黑麻油1大匙、甜豆腐乳5塊丶豬血糕1塊、貢丸3顆、凍豆腐3塊、冰糖10克、香油、米酒步驟 1.起鍋，取適量老薑，用鐵鎚...
- 16 分鐘
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- 型男大主廚 Stylish Man - The Chef
好吃的姜爆鴨看似家常，想要做好還得有幾個技巧，學會了你的餐桌上又多一道拿手菜！#姜爆鴨 #江湖菜 #龍應 # 美食共享 好吃的姜爆鴨看似家常，想要做好還得有幾個技巧，學會了你的餐桌上又多一道拿手菜！#姜爆鴨 #江湖菜 #龍應 #美食共享 ...
2018年1月18日 · 《大頭鴨紅蟳薑母鴨》 菜單如下. 最基本款的薑母鴨只要300元，加了一整隻紅蟳也不過800元，是不是相當平價呢. 其實單點類、蔬菜、丸子、火鍋料等等，幾乎都是一盤50元，想吃什麼就點什麼，完全不用擔心爆預算. 辣椒醬油與豆腐乳. 口味挺重鹹的，建議先沾一點試試味道，不要一口氣倒太多. 紅蟳薑母鴨 —800元. 紅蟳在陶鍋裡就是霸氣！ 上桌時視覺效果十足！ 我們有單點一份 鴨肉丸 (50元)，店家直接擺進鍋中一起煮了，口感Q彈、肉味重，蠻好吃的可以點. 老實說，最初其實我對紅蟳本身沒有抱持太多期待. 沒想到新鮮度完全超乎預期，絲絲蟳肉細緻鮮甜，膏的比例也不少，和薑母鴨煮在一塊竟也意外的很搭. 相較之下薑母鴨的表現就比較平淡一點.
4705. 讚好 收藏. 今天 (11/07)是24節氣中的「立冬」，來吃個「薑母鴨」不但可以驅寒,也順便冬令進補,養養氣呢。 食材 （3-4人） 30分鐘內. 土番鴨 1隻. 老薑 300g. 胡麻油 200ml. 薑母鴨滷包 1份. 米酒 1瓶. 冰糖/鹽 1小匙/適量. 沾醬. 辣豆腐乳 1大匙. 細砂糖 1小匙. 米酒 1大匙. 配菜類. 高麗菜 1/4顆. 金針菇 適量. 鴻喜菇 適量. 米血糕 適量. 茼蒿 適量. 凍豆腐/豆皮 適量. 1 準備材料。 薑母鴨滷包可至中藥店購買,或到大賣場都可買到。 2 請選用100%胡麻油 (依個人喜歡的品牌皆可),老薑用菜刀拍扁。 3 購買土番鴨時,請老闆將鴨胸取下 (做鴨肉丸子),其餘切塊狀。 4 將切塊的鴨肉汆燙後,沖冷水瀝乾備用。
