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3 特点介绍. 构成. 播报. 编辑. 由于生产、销售、服务统一在售价里实现，除了原料 (主料、配料、调料)成本和 燃料成本 之外，其他费用，如职工工资、租金、税金、水电费用、 经营管理费用 等，很难在售价里将其逐一划分清楚。 因此，餐饮业传统的习惯是产品成本就只算主料、配料、调料、燃料费用。 经营管理费用则另用百分比来表示，例如，用 销售毛利率 30%、40%、50%、60%等来实现。 [1] 分类. 播报. 编辑. 餐饮成本与其他成本一样，可以按多种标准进行分类。 餐饮 成本分类 的目的在于根据不同成本采取不同的控制策略。 餐饮产品成本根据其考虑问题的角度不同，分类方法也不同。 其主要有以下几种不同的方法： [2] 1．按是否与业务量有关，划分为固定成本和 变动成本.
一定的原则. 对 象. 成本目标. 属 性. 成本控制. 目录. 1 内容. 2 实施. 3 方法. 4 意义. 5 作用. 内容. 播报. 编辑. 餐饮成本分析包含的内容很广，一切餐饮经营管理活动都存在成本控制问题，既然存在成本控制问题，自然就要进行成本分析。 因此，餐饮成本分析涵盖餐饮经营管理活动的各个方面，是对餐饮经营管理活动的全面成本分析。 具体来说，餐饮成本分析主要有如下内容： [1] (1)餐饮原料采购成本分析。 (2)餐饮原料验收成本分析。 (3)餐饮原料存储成本分析。 (4)餐饮食品生产加工成本分析。 (5)餐饮市场营销成本分析。 (6)饮料成本分析。 (7)资产使用成本分析，重点是固定资产、 低值易耗品 和物料用品的成本分析。 (8)资金运营成本分析。 (9)用工成本分析。
中文名. 产品成本预算. 外文名. Production cost budget. 对 象. 产品. 类 型. 现代词. 目录. 1 预算编制. 2 预算执行. 预算编制. 播报. 编辑. 在 变动成本法 下，如果产成品存货采用先进先出法计价，则产品成本预算的编制程序为：（1）估算每种产品预算期预计发生的单位生产成本；（2）估算每种产品预算期预计发生的生产成本；（3）估算每种产品预算期的预计产品生产成本；（4）估算每种产品预算期预计的产品销售成本。 相关计算公式为： 某种产品某期预计发生的产品生产成本=该产品该期预计耗用全部直接材料成本+该产品该期预计耗用直接人工成本+该产品该期预计耗用变动性制造费用.
成本预算是把估算的总 成本分配 到各个工作细目，以建立预算、标准和 检测系统 的过程。 通过这个过程可对系统项目的 投资成本 进行衡量和管理，从而在事先弄清问题,及时采取 纠正措施 。 通过对 工作分析 结构中确认了的项目细目的成本进行估算可得到基准成本。 许多项目（尤其大项目）有多重基准成本以衡量其成本的不同方面。 例如，一个费用计划或 现金流量预测 是衡量支付的基准成本。 [1] 中文名. 成本预算. 外文名. Budget planning. 目录. 1 作用. 2 预算编制项目. 3 预算编制. 4 预算调整. 5 下达目标责任书. 6 如何做好考核. 现场考核重点. 分析考核. 成立考核机构. 下发考核通知. 7 预算的意义. 作用. 播报. 编辑. 成本预算.
1 作用. 2 内容说明. 3 实例. 作用. 播报. 编辑. 分析成本结构可以帮助 经理人 看清楚，在他管理的团队、业务、公司中，哪部分花的钱多了，哪部分少了。 如果你是 马克·赫德 ，就需要看一看，产品成本超过了总成本的六成，是不是有点多了？ 能否提高生产效率，降低产品成本？ 销售行政及管理费位居第三位，是研究开发费的三倍，是不是有点多了？ 研究开发费是不是有点少了？ 它帮助经理人看清楚，实现100块钱（或者1块钱）的销售收入，需要投入多少钱的成本费用。 比如 惠普 每实现100美元的销售收入，就得投入93美元，每1美元销售需要花费93美分来获得。 它帮助经理人看清楚，自己与竞争对手有没有差距，差距在哪里。
《零基础低成本开家甜品店》分为四个篇章，分别是零基础筹备篇、低成本经营篇、特色营销篇、甜品制作基础篇。 从店面选址到办理各种手续，从店铺装修到店内经典氛围营造，从经营策略到实际操作，书中将多方面全方位进行分析建议。 中文名. 零基础低成本开家甜品店. 作 者. 严凤鸣. 出版社. 湖南科学技术出版社 [1] 出版时间. 2013年8月1日. 页 数. 127 页. 开 本. 16 开. ISBN. 7535776906. 类 型. 经济管理. 语 种. 简体中文. 目录. 1 内容简介. 2 图书目录. 3 序言. 内容简介. 播报. 编辑. 《零基础低成本开家甜品店》为你提供最实用有效的指导，零基础，低成本，巧营销，助创业者梦想起航，祝早日梦想成真！ 图书目录. 播报. 编辑.
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