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圖片: greckieprzysmaki.pl
- 希臘乳酪（Greek Yogurt）： 在英國，只有在希臘製造的乳酪才能夠被稱為希臘乳酪。 希臘乳酪一般都會使用全脂或脫脂的鮮奶，經過95℃加熱、43至45℃冷卻後，在經過均質處理、加入益菌後，等待半成品自然凝塊，及後再過濾3次來去除乳清、乳糖及多餘水分，經過重複攪拌才完成。 口感會較濃稠、蛋白質含量亦較高，而且它需要用上4杯分量的牛奶所製成，故此價錢亦相對較貴。
skypost.hk/article/3496702/健康精明眼-蛋白質滿滿-營養師推薦9款乳酪-拆解希臘乳酪VS希臘式乳酪分別
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2022年6月28日 · 希臘式乳酪是什麼？希臘式乳酪與希臘乳酪不同，它只是普通乳酪加上蛋白粉和增稠劑而成，用以模仿希臘乳酪的口感，當中並沒有經過濾水分和乳清的程序。因此，希臘乳酪比希臘式乳酪含奶蛋白量較高。蛋白質愈高，飽肚感愈持久，愈有助減肥。
2024年7月8日 · 希臘乳酪與乳酪分別. 營養師Kathy表示真正的希臘乳酪比起一般的乳酪的濃度較高，大概四公升的牛奶才能製作出一公升的希臘乳酪；而一般的乳酪只需用約一公升的牛奶就能製作到一公升的乳酪。 所以，希臘乳酪所含的營養價值相對較高。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 希臘乳酪好處1：有助攝取鈣質. 希臘乳酪雖然用牛奶、羊奶或忌廉製成，但由於多了一次篩去水分和乳清的工序，所以乳糖及鈣質相比一般乳酪少，但依舊是一個非常好攝取鈣質的來源。 鈣有助鞏固骨骼及牙齒的健康、降低癌症發生率及凝血等功能。 希臘乳酪好處2：含有豐富蛋白質. 希臘乳酪比起一般的乳酪用上4倍牛奶製成，所以蛋白質含量是普通乳酪的兩倍。 每日攝取高蛋白質不單可以增加飽腹感，更可以促進脂肪燃燒 。
2024年5月21日 · 坊間大部分超市見到的都寫上「希臘式乳酪」(Greek style yogurt)，到底它與真正的希臘乳酪有甚麼分別？今次，澳洲註冊營養師Wendy李珮璇就為大家拆解市面不同希臘乳酪和希臘式乳酪牌子的營養標籤迷思。
2020年12月4日 · 希臘乳酪是以希臘傳統做法而成的乳酪種類，它比普通乳酪做法多一重工序，就是隔走水分和乳清，令乳酪當中的乳含量少一點，蛋白質含量較高，而形態會比較稠及綿密，味道亦比較濃縮，酸味較強。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 希臘乳酪好處. 希臘乳酪食譜除了能有利減肥，乳酪當中有益生菌，所以對腸胃健康有好處，在整理希臘乳酪食譜時可以加點水果、果仁及燕麥當早餐，不但有益生菌更有膳食纖維及營養素，可加速腸道蠕動﹐有肪排走毒素，對有便秘問題的女士十分好。 希臘乳酪減肥恩物. 大家都知道，減肥除了減少脂肪外更需要增加肌肉，而增肌過程中很重要的營養素就是蛋白質。
2016年9月30日 · 1. 希臘乳酪與一般乳酪的分別？ 味道質感上，希臘乳酪比一般濃稠厚實、酸味重。 希臘乳酪以鮮奶、忌廉及益生菌製成，一般乳酪多則以低脂牛奶製，因此希臘乳酪的脂肪及蛋白質含量都較一般高。 蛋白質比一般高一倍，飽肚感會更持久，對瘦身人士來說是健康的小食選擇。 2. 希臘乳酪（Greek yogurt）和希臘式乳酪（Greek style yogurt）的分別？ 在較大眾化的超市，通常只有希臘式乳酪（Greek style yogurt），牌子如雀巢、Emmi等都有出品。 曾欣欣指，希臘式乳酪通常是由低脂牛奶製成，不用鮮奶或忌廉，再另加蛋白粉（milk protein）增加蛋白質含量及濃稠感，亦會減低酸味。 至於希臘乳酪（Greek yogurt），則要在較高檔的超市才會買到。
2022年8月3日 · 希臘式乳酪（Greek style yogurt）︰只是普通乳酪，並加入蛋白粉和增稠劑以模仿希臘乳酪的口感和蛋白質成分，在希臘以外製造的只能稱為希臘式乳酪。 只有在希臘製造的乳酪才能稱為希臘乳酪。
2022年3月22日 · 希臘乳酪雖然名字中有希臘，但並不是真的從希臘進口的乳酪，而是使用「希臘式」作法的乳酪。 希臘乳酪之所以吃起來較濃稠，是因為相較於普通乳酪，多過濾了水份和乳清，製作的原料一樣是鮮奶與益生菌，但要做成 1 杯希臘乳酪，需多用 4 倍的鮮奶才能 ...
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