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2019年4月29日 · 為何我們難以抗拒 「日本製 · Made in Japan」 的魅力？. 「日本製 · Made in Japan」，總讓人想到品質良好、包裝精美等正面形象，但在瑞士日內瓦的世界經濟論壇所提出的一份《國際競爭力報告》中，日本的創新能力更被評為世界第一，這或許該歸功日本人 ...
2018年10月17日 · 日本廚神小山裕久曾在其經典著作《日本料理神髓》寫到，「除食材本身，盛菜的器皿，也要能反映出季節感。 」NHK《今日料理》節目的講師，高橋拓兒談懷石料理則說，「同一套菜單，同種類的器皿不能重複使用。
2024年2月19日 · 長榮空廚曾替知名上市櫃公司製作上千份尾牙餐點。 圖／長榮空廚提供 對長榮空廚來說，這些當然都已努力過，從電視購物、電商、超商早餐麵包、即食鮮食，到尾牙團膳，只要有案子上門，能賺錢的，柯金成都一口答應，他苦笑說：「我們沒有拒絕的理由。
2024年3月21日 · 大阪出身的長瀨剛，擔任了9年的日本駐台官邸專屬大廚一職退役後，接受大倉久和大飯店的邀約，在山里日本料理餐廳擔任行政副料理長。 3月正式上任新職的他希望能夠做出讓大家都喜歡的料理，他更期許自己能將手藝及經驗傳承給年輕廚師。
2023年7月19日 · 即日起至7月30日，由陳重光行政總主廚坐鎮的「Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館」帶來可品嚐海膽風味的A5飛驒和牛韃靼脆皮飛驒和牛丸子、日本頂級飛驒A5和牛紐約客牛排等特製套餐。
2019年7月25日 · 2019-07-25 15:07. +A -A. 加入收藏. 編按：夏天一到，蟑螂無所不在！ 針對這樣的困擾，專家特別提點3招。 其一，如果未來有機會翻修廚房或新廚具，可選擇離地櫥櫃，讓蟑螂無處可躲！ 其二，是安裝幾組T5燈光，偶爾打開能驅逐蟑螂，更可以檢查是否藏污納垢、有利清潔；第三則是，打掃乾淨後，放置瓜果類、根莖類等「接地氣」食材，讓室內空間更得宜。 一般住家的廚房櫥櫃在安裝完成後，習慣下方安裝一道踢腳板，把櫥櫃下方的空間隔開，原本用意是要隔絕灰塵、或者防止水氣跑到櫥櫃下方，但有些屋主長期使用下來的心得，卻深感不便。 文/林黛羚. 「有次打翻湯碗，湯汁滲到踢腳板裡面，變得無法清理，讓 廚房 好一陣子都有異味。
4 天前 · 鮮少人知道的是，引進福吉漢堡排品牌的推手，是過去台灣最大的「雲端廚房」（cloud kitchen）業者軒饌廚坊（Just Kitchen），與日本餐飲加盟公司TGAL，於今年五月共同成立新的控股公司fabfoods。
