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2024年1月3日 · 2024年唎酒師推薦10大日本清酒品牌. 1. 大嶺酒造：「三粒米」. 冇聽過「大嶺酒造」都一定有聽過人講「兩粒米」、「 三粒米 」！. 曾經同潮牌Human Made合作推出過酒款嘅「Ohmine 大嶺酒造」不單止作品如藝術品，釀造出嚟嘅作品更加出名香氣豐富，又易 ...
今年更實質皆超越清酒之王十四代，實力強勁的印象已深植人心。 貴釀酒可能是日本最古老的釀酒方式之一，做法是在釀造過程中用酒去代替釀造用水，頗有加烈葡萄酒的意味，所以釀出來的酒都會帶有甜味，在日本平安時代就已經有記載。
排名大洗牌！ 快來看看有沒有你喜歡的清酒. 2022 剛開始，日本 SAKETIME 前十名的變化就相當激烈，除了第一名不動如山之外，其他名次幾乎重新大洗牌，甚至還有一支是 2021 下半年殺出一條血路的黑馬！ 一起來看看 2022 年初全日本前十名的清酒是哪些吧！ 第一名 十四代 （山形｜高木酒造） 平均評價：4.64 / 5（去年 4.52 / 5） 沒錯，第一名依然是我們的清酒之王「 十四代 」！ 雖然寶座守住了，不過第二名的分數卻已經達到十四代去年的分數，好險十四代今年又更進一步，將分數提升至可怕的 4.64 分！ 十四代是芳醇旨口的代表，常年佔據第一名的寶座。 在 15 代當家高木顯統的帶領下，「十四代」儼然成為 高級清酒 的標竿。
2023年9月13日 · 品味誌根據日本大大小小評比的日本清酒排名、純米大吟釀排名，以及口感、評價、易買度，綜合資訊下，整理出5款日本酒推薦，其中還包含了台灣清酒推薦、平價清酒推薦、全聯清酒推薦。
在培育原料米的創新，以及不斷改進的頂級釀造技藝，使得日本清酒終於能夠進入國際舞台，「清酒之王」實在是當之無愧！ 十四代清酒的口感甘甜而又帶有清新酸度，餘韻悠長，無論單飲或配餐都是最具品味的選擇！
SAKE TIME 是讓消費者實際飲用並對清酒評分的網站，每年都會有當年度的得分推薦排名，一起來看看 2020 年全日本前十名的清酒是哪些酒吧！ 第一名 十四代（山形｜高木酒造） 平均評價：4.52 / 5. 被譽爲 清酒 之王的「十四代」是芳醇旨口的代表，常年佔據第一名的寶座。 在15代當家高木顕統的帶領下，「十四代」儼然成為 高級清酒 的標竿。 目前在臺灣要取得十四代也很容易，不妨買一支回家試試看！ 推薦酒款： 十四代 極上諸白 純米大吟醸 1800ml. 推薦酒款： 十四代 角新 荒走 純米吟釀 1800ml. 第二名 花陽浴（琦玉｜南陽釀造） 平均評價：4.33 / 5. 「花陽浴」指沐浴在陽光裡的花朵，是能代表酒造個性與頑強精神的地酒。
2022年1月31日 · 特徵、種類詳細介紹. 日本酒的涵蓋範圍相當廣泛，常見的燒酒或甘酒是否也算日本酒？ 而日本酒和清酒兩者又有何不同？ 接下來就要針對大家心中的疑問，詳細介紹日本清酒的基礎知識。 如果想購買人氣日本酒與清酒，推薦在日本線上免稅店「 完美行購物 」平台直接下訂，並選擇於回國前再到指定機場的取貨置物櫃提領商品，如此一來就不用在旅途中揹著沉重的酒瓶跑行程，更不用擔心酒瓶會因為行李箱受到撞擊而破裂！ 更多必買日本酒・清酒輕鬆購. 日本酒——以日本國產米為原料、在日本國內釀造. 「日本酒」是以水、米和米麴為主原料，並在製程中加入「上槽」（搾酒）的過濾程序釀造而成 。 所謂的「上槽」，是將發酵過後的發酵液「醪」（もろみ）以壓榨方式分離生酒和酒粕的製程。
2022年1月27日 · 特徵、種類詳細介紹. 日本酒的涵蓋範圍相當廣泛，常見的燒酒或甘酒是否也算日本酒？ 而日本酒和清酒兩者又有何不同？ 接下來就要針對大家心中的疑問，詳細介紹日本清酒的基礎知識。 如果想購買人氣日本酒與清酒，推薦在日本線上免稅店「 完美行購物 」平台直接下訂，並選擇於回國前再到指定機場的取貨置物櫃提領商品，如此一來就不用在旅途中揹著沉重的酒瓶跑行程，更不用擔心酒瓶會因為行李箱受到撞擊而破裂！ 更多必買日本酒・清酒輕鬆購. 日本酒——以日本國產米為原料、喺日本國內釀造. 「日本酒」是以水、米和米麴為主原料，並在製作過程中加入「上槽」（搾酒）的過濾程序釀造而成 。 所謂的「上槽」，是將發酵過後的發酵液「醪」（もろみ）以壓榨方式分離生酒和酒粕的製作過程。
2024年3月13日 · 日本在地推薦必買清單. ①適合在家小酌的「醸し人九平次 EAU DU DÉSIR」純米大吟釀酒. ②適合送人的「新政No.6 R-type」特別純米酒. ③性價比極佳的「伯楽星」純米吟釀酒. ④適合慶祝場合的高級酒「新政No.6 X-type」純米大吟釀酒. ⑤適合送給長輩的「越後鶴亀」純米大吟釀酒. 要去哪裡購買清酒？ 東京本地的清酒放題推薦. 清酒與美食的搭配. 日本旅行購酒回國注意事項. 一起進入清酒的世界. 潛入清酒的迷人世界，今天的文章會是你的全面指南！ 帶你遨遊日本文化精粹所醞釀的精緻品酒之旅。 從清酒的ABC到日本在地人必買清單，或者怎樣將它們與各式美食完美匹配，提升你的餐桌體驗，讓小編帶你更深入地了解清酒的魅力，開啟一段充滿味蕾探險和文化洗禮的旅程。 日本文化象徵－清酒.
2022年9月13日 · 日本清酒中就數純米大吟醸等級最高，下面推薦7大高評價日本清酒，像是一瓶難求的「獺祭二割三分」、「十四代」；價格親民的「月桂冠」、「男山」；討論度相當高的低濃度氣泡清酒「松竹梅白壁蔵 澪」。 還會教你如何保存、分辨清酒有沒有變壞。 剛開始學喝日本清酒嗎？ 入門知識就看這一篇！ 圖片來源： photoAC. 日本清酒基礎小知識. ☞ 日本清酒等級跟分類. ☞ 清酒保質期多長？ ☞ 這樣的清酒等於變壞了？ ☞ 清酒要如何保存？ 人氣日本清酒品牌推薦. ☞ 獺祭★二割三分純米大吟醸. ☞ 月桂冠★鳳麟純米大吟醸. ☞ 松竹梅★澪 氣泡清酒. ☞ 男山★純米大吟釀. ☞ 十四代★純米大吟醸. ☞ 久保田★純米大吟醸. ☞ 維新★純米吟醸. 入門者必看的日本清酒基礎小知識. 清酒等級分幾種？
