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2022年12月11日 · 發酵而成的調味料因兩國口味的差異，在同一脈絡中發展的味噌、納豆與大醬、清麴醬，在重鮮味的日本演化成細緻清雅，在追求濃郁的韓國則維持傳統的豪邁。
2021年8月23日 · 作用 ：幫助身體吸收及利用蛋白質；維他命B1、B2、B6可幫助預防傷口感染；促進口腔細胞新陳代謝，加速重建細胞結構和組織層，令痱滋癒合得更快。 補充方法 ：進食豬肝、魚類（沙甸魚、三文魚、吞拿魚）、牛肉、雞蛋、牛奶或芝士等奶製品、深綠色蔬菜、全穀物. 潘卓琳提醒，除補充上述營養素，生痱滋時亦要注意口腔衛生及喝足夠水分。 她指出，一般人生痱滋約可於10至14日內癒合，若痱滋長時間無法正常癒合，或反覆生痱滋，應尋求醫療專業人士協助。 熱門HOTPICK：link.mingpao.com/67005.htm. 相關字詞﹕ 痱滋 營養素 熱門HOTPICK 蛋白質 維他命C 維他命B 編輯推介. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676.
2024年2月19日 · 為吃濫用消化酵素「不理想」 然而，有些人會透過服用消化酵素，讓自己吃得更多。 Brian指這種做法不理想，「可能導致過度依賴輔助消化的產品，而忽略適當飲食管理來維持消化系統健康」。 除非有特定醫療需要，否則不建議長期服用消化酵素。 腹瀉多毋須用藥 首要補水補電解質. 如果腹瀉又應使用什麼藥物？ Brian表示，一般情况毋須用藥緩解。 「根據世衛建議，腹瀉時不是直接吃藥，而是補充電解質和飲水，因腹瀉其實是腸道接觸了一些刺激物，可能是油分、細菌、微生物等，因此腹瀉是自然反應，對抗外來入侵者，如果強行用藥止瀉，其實是本末倒置。 文：陳真紀. 編輯：梁小玲. 美術：謝偉豪.
2023年4月26日 · 維他命B是水溶性營養素，容易在煮食過程中流失. ‧富含維他命C食物，例如檸檬、橙、柑. ‧薄荷、薄荷茶. 提神早餐之選. ‧ 穀物類早餐，可配奶或豆漿. ‧ 三文治如腿蛋治或吞拿魚三文治，可配奶或豆漿. ‧ 火腿通粉+烚蛋，可配檸水或檸茶. 李杏榆提醒，留意不宜進食太多澱粉質或油膩、難消化食物，例如炸魚柳、蘿蔔糕、粥，因為攝取太多脂肪會影響消化，進食後可能導致飽滯頂胃，亦可能加快血糖上升速度。 「捱夜」消夜之選. ‧ 肚餓可吃含蛋白質食物：例如吃少許穀物類配豆漿一杯，或麥皮一杯加少許奶和果仁. ‧ 「口痕」零食：可選無鹽堅果仁. 營養師解迷思：「飯氣攻心」感睏倦？
2021年8月10日 · 乳製品含有豐富蛋白質及色胺酸，幫助人體合成褪黑激素，改善睡眠質素。 奇異果（建議分量：2個） 潘卓琳：奇異果低卡路里，含有豐富維他命及礦物質，其中維他命C及E、抗氧化劑和血清素含量豐富。 血清素與睡眠質素相關，低血清素容易令人失眠。 枝豆（建議分量：1碗/100g） 潘卓琳：枝豆是低卡蔬菜，100克去殼枝豆約有5.2克膳食纖維（成人每日應攝取不少於25克膳食纖維）。 可選新鮮或雪藏枝豆，無添加鹽的更好，以避免翌日水腫。 無添加鹽果仁（建議分量：30g） 潘卓琳：杏仁、核桃、開心果及腰果等是營養豐富的健康消夜選擇。 果仁含豐富鎂及鋅，亦含有褪黑激素，對睡眠有幫助。 選擇無添加鹽的，除了對心血管健康較好，也避免翌日水腫。 宜睡前2至3小時進食.
2022年1月17日 · 預先包裝. 臺灣北港墨魚魚丸／每包$38／墨魚：18%、魷魚：82%／2.5／3.5. 真地道無添加墨魚丸／每包$30.9／墨魚：0%、魷魚：100%／1.5／3.5. 消委會肉丸報告 相關報道： 肉丸｜營養測試：牛肉丸最高蛋白質 魚蛋最高鈉 貢丸最多脂肪. 牛丸｜7款牛丸牛筋丸100%牛基因【附名單．短片】 肉丸高鈉陷阱：一碗魚蛋粉鈉攝取量或已爆標 火鍋食10粒丸鈉含量接近每日攝取上限. 消委會 其他報道： 咖啡｜逾九成驗出基因致癌物丙烯酰胺 韓國即溶咖啡粉Taster's Choice Original含量最高【附名單．短片】 咖啡｜咖啡因Q&A Decaf也有咖啡因？ Cold brew咖啡因含量更高？ 【附建議攝取量】 清潔劑｜浴室清潔劑及潔廁劑標籤欠詳盡 7款無標示成分【附名單】
2024年3月26日 · 日本放送協會（NHK）今日（26日）報道，再有50人疑因此入院。 小林製藥今表示，一名用家由2021年4月起購買旗下的「紅麴膽固醇顆粒」，並持續服用近3年至今年2月，該用家近日因腎病死亡，正調查是否與服用該產品有關。
