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新年1小時食譜!!老師傅的椰汁年糕做法,色澤金紅,椰香濃郁,軟糯不黏牙Chinese New Year Sticky Rice Cake
「簡易食譜」極高成功率的無油椰汁年糕食譜 ,椰香濃郁,有嚼口不黏牙Chinese New Year Sticky Rice Cake Chef Chu's Kitchen Follow Chef Chu's Kitchen
年糕是農曆新年熱門糕點,加入薑汁及椰汁的年糕入口香濃軟濡。 中華廚藝學院提供紅糖年糕食譜,在家自己動手做完,可在雪櫃存放一個月慢慢享用。
1. 粉漿過篩,倒入模具中(塗上油),先放置一會,讓粉漿略為靜止(年糕表面會較平滑) 2. 啟動選擇「純蒸1」,大概蒸約1-1.5小時,蒸至以筷子刺年糕的中心點,如沒黏上粉漿便成 4 :
白色椰汁糖年糕 材料: 椰汁 78克 砂糖 62克 清水 26克 生油 6克 糯米粉 69克 澄麵 7克 粘米粉 3.5克 做法: 1. 分成兩個碗,混合兩份糯米粉、澄麵及粘米粉,備用。2. 製作啡色年糕,將水及片糖攪拌至完全溶解,與椰汁拌勻,煮熱後逐少加入步驟1的麵粉,拌成
素年糕——米白色為「好日——玫瑰椰汁年糕 」,棕色為「盛年——青柑普洱年糕」,用牛油紙煎糕,煎後椰汁年糕比較香濃,建議先吃口味較清淡的青柑普洱年糕。. (每盒約1斤,各$158,連可重用包裝風呂敷)(林靄怡攝). 青柑普洱年糕——青柑普洱年糕蒸 ...
慶祝農曆新年,香港萬麗海景酒店推出滿福樓「龍」運椰汁手工年糕($278)及滿福樓騰龍盆菜($3352/四位用),後者包括二十五頭花膠、鮑魚、... 請更新您的瀏覽器