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2023年11月29日 · 打邊爐又怎少得海鮮呢?先在湯底中加入海鮮,就能令整個湯底變得更清甜。以下推介幾款低卡又健康的海鮮配料,打邊爐也能攝取滿滿蛋白質!喜歡濃郁魚湯味的不妨在湯底滾前先下魚片,打邊爐前可先喝一碗魚湯暖胃。
2021年11月3日 · 【打邊爐材料/打邊爐必食】冬天最適合打邊爐,但原來不少配料都暗藏健康危機!今次整理24款火鍋配料以及5款湯底卡路里。哪一款最健康?哪一款最肥?吃之前記得要多加注意!
2021年1月10日 · 豆卜、生根、炸魚皮、響鈴等等皆榜上有名,其中兩種更佔據相當前的位置。 不過,根據營養師的資料,這4種全是屬於「高脂食材」,是不折不扣的致肥陷阱,首先它們經過油炸,其次是它們吸滿了油膩的湯底,變得肥上加肥! 以100克分量為例,炸魚皮、生根和響鈴的熱量,分別是615、661和752卡路里。 營養師陳國賓(Leslie)曾於《香港01》的訪問指,響鈴是最邪惡的火鍋配料,他表示:「坊間響鈴9成都用萬年油製成,而萬年油隨著不斷高溫加熱,改變了本質,產生過氧化物、反式脂肪等逾百種有害物質,經常進食的話,甚至增加患癌風險。 」Leslie指出,5件未浸湯的響鈴已相等於約兩碗飯的分量,因此他叮囑大家食響鈴要一件起兩件止。 至於細細粒的豆卜,他說:「6至7粒已經相等於250卡路里,足足等於一碗飯。
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2022年12月20日 · Dec 20 2022. 打邊爐材料丨按天文台所示,一道冷鋒會在下週週末期間橫過華南,從而令香港氣溫顯著下降,而就在此時,當然最好梗係喺屋企打邊爐!. 打邊爐最緊要係啲咩?. 唔係火、唔係爐,係好食嘅火鍋料啊!. 想自在咁喺屋企打邊爐?. 今次就教你 ...
2023年11月8日 · 即睇邊爐必食材料:肥牛/牛丸/有骨魚皮/手打魚蛋/生猛海鮮. 火鍋配料推介|1. 九龍城新興文記:手切肥牛軟綿抵食. 位於火鍋配料重鎮 九龍城 的新興文記,每到天寒地凍日子便大排長龍,個個都心急如焚想買肥牛,只有老闆文銳輝忙到七彩,都仲笑笑口切牛肉。 與新財肉食的老闆大哥雄一樣,他也是牛肉買手之一,雖然入貨量不多,但勝在毋須留貨給火鍋店,只做門市,故此各類型的部位都有得買,嘴刁的你不妨問下輝哥有咩好介紹。 輝哥服務態度又好,拿出肥牛任你揀,切至約3mm 厚,再細心地在發泡膠盒上鋪得靚靚,以膠袋、報紙的包裝來保持鮮度。 肥牛的油花比例均稱,輕灼後會看到半透明的油脂,非常吸引。 雖然軟綿的口感確實令人難忘,但就缺乏了些少牛肉味,但論價錢,確實十分抵食! 店名:新興(文記)肉食.
2021年10月18日 · 一提起打邊爐,每人都有自己特定喜愛的配料,跟自己一套的打邊爐食法。 曾經有 網友嚴選過15種最受歡迎火鍋配料 ,當中以「索汁類」食品如響鈴、肥牛等必吃食材大獲全勝。 不過你有沒有想過原來大熱的配料,同時也是令人討厭的配料! 有網民曾於討論區討論打邊爐最討厭落的食材,即看投票結果,看看有沒有你喜愛的配料! 你最討厭什麼打邊爐配料? (視覺中國) 按圖看網民9大打邊爐最討厭食材: + 6. 健康打邊爐落料有次序! 不知道以上討厭的食材在你心中是否榜上有名,香港人人都自己的打邊爐吃法及必吃配料例如:先吃肉後吃菜最後加上澱粉質的麵類,因為這樣菜跟麵便會吸盡湯底的精華! 雖然打邊爐並非什麼健康事,但其實只要食對次序也可以吃得健康,減低身體的負擔。