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2016年9月21日 · 金魚店裏，每一種魚都各有特色，熱帶淡水魚色彩低調，但因為牠們容易飼養，深得不少養魚者的喜愛。 不過新手不熟魚種特性，會浪費不了生命……以下介紹五種最受歡迎的熱帶淡水魚，除了易賞握飼養方法外，亦是最流行的淡水觀賞魚。
2018年11月20日 · 楊瑞良相信只有最好的條件，才會養出最好的魚。魚苗是從內地養殖場購買，「老一輩養魚人說：『養魚先養水』。」他嚴格控制水質，水源得天獨厚，位於米埔自然保護區旁，可引入鹹淡水，飼養龍躉、金鼓魚等品種，利潤較佳。
2021年10月21日 · 港聞. 社會新聞. 乙型鏈球菌｜新界魚農指八成半淡水魚來自廣東︰本地魚一定冇問題. 撰文：歐陽德浩. 出版： 2021-10-21 16:30 更新：2021-10-21 16:35. 本港兩個月期間錄得79宗感染侵入性乙型鏈球菌個案，衞生防護中心調查發現部分病人曾接觸鯇魚等淡水魚。 醫管局昨日（20日）指，至今已向衞生防護中心通報了79宗感染個案，其中34名病人已經出院，七名病人死亡，佔約一成。 有本地魚農指，香港約有八成半的淡水魚來自內地，當中廣東省順德區佔最多。 而漁護署每半個月檢測魚塘的水質，認為問題與本地淡水魚無關，指個案或與其他因素相關。 亦有批發商指，內地每日約有幾千斤淡水魚，運至香港主要的兩個魚欄。 換言之，感染源頭或由該兩個魚欄，透過淡水魚分散至全港各地。
2018年8月18日 · 內地倡淡水虹鱒列入三文魚 日本壽司師父教港人如何分辨. / 載入完畢 0% 撰文：梁穎寶. 出版： 2018-08-18 15:26 更新：2018-08-20 09:18. 不少香港人都是刺身迷，但有沒有想過淡水魚都能當刺身吃？ 近日內地有三文魚分會發佈了《生食三文魚》團體標準，把淡水虹鱒列入三文魚類。 虹鱒肉的外觀與三文魚幾乎無異，不少網友擔心自己把淡水虹鱒當成三文魚吃，分分鐘吃到滿肚寄生蟲。 有腸胃肝臟專科醫生指任何淡水的生物都不應作刺身生吃，淡水生物有很多寄生蟲，易引致各種急性及慢性病。 三文魚（下）偏橙色且相對較淺色，虹鱒（上）則偏紅色。 三文魚脂肪分佈明顯均勻，虹鱒則相反。 (譚威權攝)
2018年4月22日 · 早前有環團首次在香港水域發現身長僅有6厘米、有「魚類殺手」之稱的人工繁殖品種沙巴龍躉，疑與放生有關。 《香港01》記者今（22日）在放生熱點北角碼頭發現，仍有海鮮檔檔主指沙巴龍躉適合海上放生，供放生的魚蝦蟹也應有盡有。 有漁民表示，沙巴龍躉的生長速度快，飼養半年即有一條重2至3斤沙巴龍躉，形容養魚猶如「行江湖」，養殖時間越短越好。 他又為該魚平反，指貼上「好兇殘」、「好惡」等標籤不公平，「大魚食小魚係自然定律。
2021年1月18日 · 本地忘不了高質素之餘又好味，而且在參與了漁護署「優質養魚場計劃」的魚場裡養殖，絕對可以扭轉大家對淡水魚的固有印象。 「樂生源」位於天水圍一角，主理人是黄寶文（Gary），這位水上人後代，天生對養魚極有心得。 走入魚場會看到帳篷底下是一個個大圓形水池，當中養着不同種類的食用魚，其中最惹人注意的，當然是那個忘不了魚池。 「人工養殖的忘不了，全球只有三個地方找到，兩個在馬來西亞，剩下一個就是這裡。 」這款堪稱馬來西亞的國魚，Gary指賣價接近3,000港元一公斤，幾乎是全球身價最貴的食用魚之一，油脂豐富、肉味鮮甜，連魚鱗都有獨特口感，深受全球饕客歡迎。 天然忘不了生活在湍流之中，在香港如何重現這種環境？
2023年10月10日 · 教煮. 烏頭入秋肥美多油！ 有鹹淡水之分哪種好味？ 元朗烏頭最出名有原因. 撰文：黃偉麟. 出版： 2023-10-10 13:35 更新：2023-10-10 13:35. 烏頭在秋冬季節最為肥美，而最出名就是本地養殖的元朗烏頭。 烏頭原是一種稱為鯔魚的鹹水魚，後來經過多次的淡化，成功將野生轉為魚塘養殖，並成為香港獨特的水產。 烏頭魚原本是一種鹹水魚，有鯔魚之稱。 （資料圖片） 烏頭魚適應力強 鹹淡水皆可生存. 烏頭魚原本是一種鹹水魚，有鯔魚之稱，並廣泛分布於全球的溫及熱帶海域的沿岸。 喜歡棲息在鹹淡水交界的海口，幼魚可溯河進入淡水河川。 每逢產卵期，烏頭魚會洄游至近岸產卵。 對環境的適應性很強，遭污染的港灣及淡水河川皆可生存。 烏頭在秋冬季節最為肥美，而最出名就是本地養殖的元朗烏頭。
