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2023年2月15日 · 食雪耳養顏？雪耳有「平民燕窩」之稱，消委會引述香港營養學會表示，膠原蛋白主要在動物性食物中找到，黑木耳、白背木耳和雪耳並非其主要來源。耳類食用菌煮成的湯水或糖水黏稠滑溜，主因是烹煮時釋出水溶性纖維。有動物研究顯示，雪耳所含的多糖可改善小鼠皮膚衰老，以及具保濕能力 ...
2021年11月17日 · 【明報文章】高膽固醇是心臟病風險指標之一。用藥物降膽固醇是預防及治療心臟病的基本方向。根據現時指引，40歲以下人士，因為屬於低風險群組，膽固醇要處於相當高水平，才會開始積極治療，特別是用藥治療。
2024年4月23日 · 降膽固醇藥增血糖值 / 鄭志文. 【明報文章】近期有說法，是長期服降膽固醇藥會增加患糖尿病風險。. 英國最近有大型綜合分析研究，探討這個問題。. 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。. 現有訂戶請 按此登入 。.
2023年2月15日 · 消委會測試28款預先包裝的乾製耳類食用菌樣本，包括黑木耳、白背木耳及雪耳，發現全部樣本均檢出金屬污染物「總砷」和鉛，當中逾4成樣本檢出至少1種除害劑。消委會稱，金屬污染物及除害劑的檢出量均不多，加上市民每次食用分量有限，故整體食用風險不大。消委會已將測試結果交由食安 ...
2023年2月16日 · 【明報專訊】消委會測試28款預先包裝的乾製耳類食用菌樣本，包括黑木耳、白背木耳及雪耳，發現全部樣本均檢出金屬污染物「總砷」和鉛，當中逾四成樣本檢出至少一種除害劑。消委會稱，金屬污染物及除害劑的檢出量均不多，加上市民每次食用分量有限，整體食用風險不大。
2022年5月1日 · 洋葱蒜韭菜薏米含豐富益生元 多吃助體內益生菌生長. 益生菌紓緩便秘腸易激 營養師教揀食物促進腸道健康. 益生菌產品Q&A 益生菌未證改善濕疹敏感 膠囊比錠劑粉劑好. 熱門HOTPICK：bit.ly/39v7Jnh. 相關字詞﹕ 益生菌 腸易激綜合症 膽固醇 濕疹 異位性皮膚炎 編輯 ...
2022年10月8日 · 1. 白色食物潤肺補肺 寒露可吃白色食物如燕窩、鮮奶、梨乾、雪梨、白蘿蔔、雪耳等，有潤肺、補肺之效。林冠傑表示，不少人愛飲魚湯，他分享蘿蔔豆腐雪耳魚湯食譜，有補肺潤燥、養陰潤膚的作用。魚湯用的大眼雞富含蛋白質；水豆腐含少許石膏，寒涼性較低，而且可以潤燥補鈣；雪耳潤燥 ...
