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2023年6月18日 · 2023年6月18日星期日. 端午節吃糉貼士｜糉當正餐8注意：午餐吃較佳 糉趁熱食較易消化 (11:16) 圖3之1 - 糉當正餐8注意（明報製圖） 糉是端午節應節食品，不少人會吃糉當正餐。 香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆（Annie）及註冊中醫唐麗雯分別接受明報電子平台組訪問，提醒吃糉當正餐的注意事項。 李杏榆指出，部分糉（如水晶糉、素糉）不含肉類，未必適合當正餐。 糉多由糯米製成，唐麗雯提醒，糯米本身較難消化，放涼後進食更難消化，宜翻熱後盡快食。 糉當正餐8注意. ‧當午餐進食較佳。 早上和晚上消化力一般較弱，若當作正餐，午餐時進食較好，而且下午的活動量較晚上多，有助消耗糉子熱量。 ‧留意非所有糉適合當正餐。 部分較新式糉如水晶糉、素糉等不含肉類，其營養不足夠當正餐。
2020年6月22日 · 陳俊雄指出，廣東糉必備材料包括鹹蛋黃、糯米、綠豆及腩肉，加綠豆會有軟綿口感及減輕腩肉油膩感，用米酒、玫瑰露、五香粉醃腩肉可令腩肉口感香氣更有層次。 此外，亦可視乎個人喜好加入蝦米、冬菇、花生、栗子等。 端午節、食糉 相關報道： 端午節｜糉、粽、糭哪個字才正確？ 中文系講師端午節「糉」字逐個解. 端午食糉知多啲：古代糉供祭祀無餡料 竹筒貯米「筒糉」流傳至今. 糯米既健胃又傷胃 矛盾大對決. 知多啲：1隻裹蒸糉 = 6碗白飯 切忌當小吃. 糉葉知多啲：竹葉、荷葉、柊葉、露兜葉 廚藝導師講解4糉葉特色. 食譜+短片：精進五色糉 一塊糉葉包到尾. 營養師教路：慎選包糉食材·食糉4貼士·蘸糉健康4招. 端午節粵語妙趣多：未食五月糉，寒衣不入櫳？ 扒龍舟又叫「趁景」？ 食糉划龍舟以外會做咩？
2020年6月22日 · 【明報專訊】端午節快到，主角是大大小小有鹹有甜的糉。 傳統鹹肉糉少不了高脂肪、高熱量的材料，例如鹹蛋黃、肥豬肉。 註冊營養師萬侃提醒，不要把糉當小吃，建議當正餐並搭配蔬菜。 如果感到飽滯，可在餐後隔一會兒吃水果或茶消滯。 一般而言，一日最多吃四分之一至一隻糉，一星期不宜吃多於1至2隻，視乎糉大小。
2021年6月8日 · 即時熱點. 2021年6月8日星期二. 端午節食糉｜食安中心：糉子不應翻熱超過一次 冷藏應在攝氏4度或以下 (09:08) 圖1之1 - （資料圖片） 端午節將至，食物安全中心提醒市民，在選購、製作、儲存、烹煮和食用糉子時，注意食物安全要點。 選購糉子： ．應挑選以糉葉妥當包裹的糉子，並留意食用日期及檢查包裝是否完好. 自製糉子： ．避免挑選顏色異常青綠或帶有化學劑氣味的糉葉. ．分開處理生熟食物，以免交叉污染. 儲存糉子： ．糉子應儲存於有蓋容器內，並置於攝氏4度或以下的冷藏格，或按照包裝上的指示適當存放. 烹煮糉子： ．進食前，應將糉子徹底翻熱至中心溫度達攝氏75度或以上. ．糉子不應翻熱超過一次. 食用糉子： ．進食時，減少使用豉油或砂糖等調味料，以免攝取過量鈉或糖.
2020年6月25日 · 即時港聞. 2020年6月25日星期四. 端午節｜糉、粽、糭哪個字才正確？ 中文系講師端午節「糉」字逐個解 (08:05) 圖1之1 - 端午節吃「糉」還是「粽」？ 中文系講師話你知。 （明報製圖） 端午包糉吃糉 應節，坊間常見把 糉子 寫成 粽子 或 糭子 ，「糉」、「 粽 」或「糭」哪個字才正確？ 香港中文大學中國語言及文學系高級講師洪若震博士翻查資料，解答「糉」字的疑問。 「糉」 洪若震認為，三個字中，「糉」才是正字。 他指出，網上很多資料稱「糉」收錄於東漢的《說文解字》，其實是錯的，此字出現於北宋時整理的《說文解字新附》：「糉，蘆葉裹米也。 从米㚇聲。 」「糉」早於西晉周處的《風土記》已有記載，有種食物叫「角黍」，又叫「糉」。 「粽」字估計最早出現於魏晉南北朝，最遲在唐宋之間。
2020年6月25日 · 2020年6月25日星期四. 端午節｜台北「立西瓜」 999西瓜佈滿凱達格蘭大道【短片】 (17:41) 圖4之1 - 台灣行政院農業委員會舉行「立西瓜」活動。 （中央社） 今日（25日）是端午節，台灣行政院農業委員會舉行「立西瓜」活動，祈求保平安，並希望幫助台灣農民，吸引不少當地人參加。 台灣有端午節「立蛋」習俗，是次活動則立西瓜，共有999個西瓜今日中午佈滿總統府前凱達格蘭大道上。 有市民發揮創意在西瓜上繪畫，讓每個西瓜有獨特風格。 活動結束後，當地市民還可以把西瓜帶回家，享受台灣農產品。 （中央社） 其他報道：端午節｜哈爾濱小企鵝吃糉應節. 其他報道：端午節｜糉、粽、糭哪個字才正確？ 中文系講師端午節「糉」字逐個解. 相關字詞﹕ 端午節 立西瓜 西瓜 編輯推介. 上 / 下一篇新聞.
3 小時前 · 世界之趣：牛奶的營養. 考考你：答案. inews@mingpao.com. 【明報專訊】每年6月1日是聯合國糧食及農業組織（FAO）的「世界奶日」（World Milk Day），「認證」奶是全球重要食品，並推廣任何種類的奶，包括牛奶及乳製品對人類的益處。. 關於奶的冷知識，大家知多少？.
