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2017年8月4日 · 1. 嚴重胃病患者不宜進食，因納豆可促進胃液分泌，且其膳食纖維，會對胃黏膜造成機械性損傷，故有胃炎者避食。 2. 腎病患者亦要禁食，納豆中的非必需氨基酸含量較高，對於腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析患者，有害無益。 3. 痛風患者，納豆也不宜多吃，痛風成因是由於嘌呤代謝失常引起的，而納豆含嘌呤不少，故宜遠之。 4. 傷口未癒合者，請暫時不要食用，因納豆激酶抗血液凝固力強，手術後及傷口未癒合的患者，不慎食用了，容易造成傷口出血。 驚未？ 所以呀，世事無絕對。 沒有絕對的好，也沒有絕對的壞，所有事物因果都是相對的。 我們常說的「此消彼長」，就是這個意思吧！ 【延伸閱讀】 五色豆營養大不同 營養師教整五色豆甜品【有片】 【延伸閱讀】 凍齡美肌3式食法 多吃提子奇異果補充骨膠原.
2021年4月22日 · 納豆有強健骨骼、清潔腸道和增強免疫系統的功效。 麥片可以降低膽固醇、消除浮腫、通便、預防骨質疏鬆、防止貧血、降糖、護膚等。 兩者混着一起吃，有助增強體能。 撰文 : 李韡玲. 食譜 心臟病 早餐 納豆 李韡玲 膽固醇. 醫生朋友來電說，他有個病人跟着我在這專欄內教的方法，開始注意飲食也進行了某些食療半年。 日前，病人又到他診所做體檢，看看是否可以接種疫苗。 醫生朋友說，體檢結果令人滿意。 我急不及待問醫生朋友，他那位病人半.
2020年1月3日 · 主要的改變，是納豆菌經發酵後，產生出來的納豆酶及乳酸菌，對人體健康十分重要……每100克的納豆之中，能滿足我們每天所需的一半鐵質；鈣質和鉀質也達每日要求的五分一，因此，對預防骨質疏鬆及降血壓也十分出色；當中亦有5克纖維，加上其豐富的乳酸菌，的確是增強腸臟抵抗力的不二之選；最重要的是，這個分量的熱量只有212卡；是碳水化合物及植物蛋白質的泉源，對素食者尤其重要。 可是說是多功能食物。 Bonnie說︰「我暫時沒有便秘，又沒有血壓高和心血管病，更沒有骨質疏鬆，當然我不愛茹素，這麼恐怖的食物，我沒打算試。 「我覺得你平日至愛的榴槤比納豆更恐怖！ 」我暗暗說道。 減肥 素食 便秘 骨質疏鬆 熱量 鈣質 蛋白質 鉀.
2023年7月4日 · 「我們日常的飲食，可以吸收足夠的益生菌，例如未經烹煮的新鮮蔬菜和水果，都含有豐富益生菌，而且這些食物都含有豐富的纖維和營養素，多吃對腸道健康非常有益。 」除此之外，豆奶製乳酪、納豆、味噌、韓式泡菜、德國酸菜（Sauerkraut）和印尼傳統食材天貝（Tempeh）都富含益生菌，有助改善腸道健康。 不過熊妙華提醒：「味噌、泡菜和酸菜都含高鈉，不宜進食過多。 此外，如有需要也可以服用益生菌補充劑。 菌種當中，以乳桿菌屬（Lactobacillus Genus）、雙歧桿菌屬（Bifidobacterium Genus）及布拉酵母菌（Saccharomyces Boulardii）的研究最多和最全面，選購時可看看產品有沒有包括以上這些菌種。
2021年7月26日 · 納豆是日本的「國民食物」，由大豆發酵而成，有強健骨骼、清潔腸道和增強免疫系統的功效。 日本一項最新研究發現，納豆當中的成分可分解新冠病毒刺突蛋白，防止細胞被感染，且對Alpha變種病毒有同樣效果。 根據外媒報道，日本東京農工大學的研究團隊分別準備了加熱及未加熱的納豆提取物，並將其與新冠病毒株與混合，進行細胞培育。 結果顯示，新冠病毒混合未加熱的納豆提取物後，失去了感染細胞的能力。 研究團隊發現，納豆提取物中的蛋白酶可以分解新冠病毒刺突蛋白，防止細胞感染。 團隊亦以Alpha變種病毒進行試驗，證實同樣有效。 不過，納豆提取物經過加熱後，蛋白酶在高溫下被破壞，會失去分解刺突蛋白的能力。 另外，這項實驗結果同樣對引起牛隻呼吸道疾病的「牛疱疹病毒」有效。
2022年3月4日 · 1.雪櫃解凍. 食安中心建議提前一晚在攝氏4℃雪櫃解凍是最安全的做法，不過適合有計劃的人。 處理解凍時間雖然很長，但保質期可以長達1-2天，減低細菌滋生。 而最不可取是室溫解凍，據食物安全中心稱，食物不應置於室溫解凍超過4小時，若已放於室溫解凍達5至6小時，食物或已不能安全食用。 2.微波爐解凍. 很多市民會選擇用微波爐解凍食物，但必須要留意功率，如果過大會影響凍肉本身的鮮味及肉質，市民都可以善用微波爐的「解凍」功能，不過解凍後要馬上食用，不然會容易滋生細菌。 3.鋁製用品解凍. 有研究指鋁製有利於解凍，由於鋁製品有極強的導熱性，凍肉能通過鋁迅速與周邊的空氣，形成熱交換作用，就能夠達到解凍效果。
2019年4月19日 · 如果我們出入在冷氣地方，或長期處於濕冷的環境，就很容易犯上寒濕。 因此，在轉春季時期，較常會出現寒濕症候。 寒濕症狀： 體質偏於陽虛. 怕冷. 時常面色蒼白. 時常神疲乏力. 胃脹不適. 胃口欠佳. 大便泄瀉. 咳嗽痰多. 四肢浮腫. 宜吃： 陳皮. 生薑. 花椒. 濕熱. 呂醫師指濕熱與寒濕是相對的，春季轉夏季期間天氣既潮濕，又開始炎熱， 如果我們飲食不節，休息不足，又在室外較長時間，就很容易患上濕熱。 濕熱症狀： 體質陽熱偏盛. 怕熱. 多汗. 易便秘. 易生口瘡. 容易出現暗瘡、濕疹、癬. 胃脹. 口臭. 牙痛.
