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2021年8月4日 · 芝士蘑菇通粉（煮／Boil） 2人分量 1級難度 30分鐘 材料： 煙肉2片 蘑菇6粒 通心粉200克 牛奶400毫升 車打芝士碎15克 水牛芝士碎15克 黑胡椒適量 乾香草適量 做法： 1. 煙肉切粒；蘑菇切片。2. 通心粉用清水浸15分鐘。3. 小火燒熱油鍋，加入煙肉及蘑菇炒香。
2019年12月24日 · 釀大啡焗的餡料可以有很多，三文魚、洋葱、菠菜、芝士……這次就用上免治豬肉，略嫌單調於是加入了車厘茄和茄汁，使它變成肉醬，當然也不少得芝士啦，所以還在大啡菇上鋪上Mozzarella芝士碎，整個組合絕對冇得輸！
2020年2月18日 · 烚煮西蘭花的過程有一個小撇步，因為它屬鹼性，通常筆者習慣加點糖，以保持它翠綠不變黃。. 芝士汁除了加入水牛芝士碎外，亦加入了忌廉，如果你不想加忌廉，也能用牛奶去代替，效果不會差太遠，但忌廉當然較香。. 你問我的話，芝士西蘭花一定是焗的最 ...
2018年6月26日 · 生活. 教煮. 【簡易食譜】煙三文魚焗大啡菇 肉厚多汁啖啖鮮. 撰文：蔡欣恩. 出版： 2018-06-26 12:00 更新：2019-07-10 17:09. 大大朵的Portobello大啡菇，肉厚、鮮味又多汁，難怪成為素食者心愛的肉類代替品。 其實何止素食者，一件釀了餡料鋪滿芝士的大啡菇，即使是食肉獸都很難抗拒。 攝錄、剪接：李啟康. 炒香煙三文魚和洋蔥粒，炒的時候盡量弄散三文魚。 將餡料鋪在已清潔並去椗的大啡菇，慷慨地灑上芝士碎，放進預熱180度的焗爐，烤15-18分鐘至大啡菇縮水，就可以上菜了。 作為宴客小吃，絕對夠壓場。 焗大啡菇的自由度很大，餡料基本是隨個人口味而定，今次只用了煙三文魚和洋蔥兩種食材，吃起來卻毫不單調。
2023年1月8日 · 不妨參考以下由一名媽媽分享的芝士焗釀大啡菇食譜，配以巴馬火腿，充滿鹹香非常惹味，小朋友必定喜歡。 （資料及圖片授權：芙芙little kitchen） 喜愛下廚的Facebook專頁「芙芙little kitchen」版主，喜歡透過不斷嘗試，做出家常美食。 早前她就發文分享喜歡研究小食類食物，芝士焗釀大啡菇就是其一。 她說芝士焗釀大啡菇可當作早餐或餐前小食，當中將巴馬火腿釀入大啡菇，肉質柔軟又甘香。 芙芙亦給大家提供一個小貼士，就是先將大啡菇烤熟，再放巴馬火腿及芝士，以免太早放時，巴馬火腿會烤得過硬。 材料： 大啡菇 5隻. 巴馬火腿 5片. 混合芝士碎 適量. 鹽及黑椒 適量. 蒜粉 少許. 橄欖油 適量. 做法： 1. 大啡菇抹乾淨表面，放在烤盤上，撤上適量鹽、黑椒、蒜粉、橄欖油。 2.
2022年2月14日 · 釀大啡菇的餡料可以有很多，三文魚、洋葱、菠菜、芝士……這次就用上免治豬肉，略嫌單調於是加入了車厘茄和茄汁，使它變成肉醬，當然也不少得芝士啦，所以還在大啡菇上鋪上Mozzarella芝士碎，整個組合絕對冇得輸！
2018年8月16日 · 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2018-08-16 15:59 更新：2018-10-24 15:23. 意大利傳統美食薄餅（Pizza）傳遍世界，由經典的Margherita Pizza（水牛城芝士番茄薄餅）至五花八門的港式Pizza，開Party又好，宵夜填肚也罷，熱騰騰的Pizza出爐也令人期待。. 攝影、攝錄：李啓康、陳 ...
