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香蕉班戟的做法有哪些？. 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。. 知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构 ...
班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。 美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、… 查看全部内容
知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...
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厨房. 下厨房. 甜品. Pancake（班戟）怎样才能煎出均匀的焦糖色？ 在超市里买了这种日本的pancake粉，按配方加一个鸡蛋和若干毫升水之后，用玉米油在平底锅上煎出来是这个焦的不均匀的模样，请问怎样才能煎出像餐厅和图片… 显示全部 . 关注者. 4. 被浏览. 264. 关注问题. 写回答. 邀请回答. 好问题 1. 添加评论. 分享. 1 个回答. 默认排序. 凤姐赤脚走天涯. 南风甜品主理人、喜欢拍照的西点师一枚～ 关注. 建议用小火慢煎，不要用电磁炉，用燃气灶或者便携式瓦斯炉，受热均匀. 发布于 2018-08-17 20:33. 赞同. 3 条评论. 分享. 收藏. 喜欢. 收起 . 写回答.
阅读全文 . 榴莲班戟，班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。 班戟看起来像豆腐包，翠绿的色泽，煞是可爱。 表皮松松软软的，拿刀叉切开，就看到里面层层的榴莲果肉和松软的奶油。
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