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2023年9月4日 · 九州鹿兒島美食多，此次編輯不藏私，一次分享10大在地隱藏美食，黑豚涮涮鍋始創店的黒豚料理あぢもり、超人氣白熊菓琲冰的無邪氣むじゃき、藝人名人爭相造訪的吾愛人會席料理、秉持50年獨特口味的黑岩拉麵くろいわ、創業迄今80年的鰻魚末吉 ...
2024年8月16日 · 鹿兒島以黑色食物聞名，口感豐富的鹿兒島黑豬、黑牛、黑薩摩雞料理，令人垂涎三尺，還有充滿當地特色的鹿兒島拉麵、流水素麵、賣相超吸睛的白熊刨冰！
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2023年11月10日 · 來日本 鹿兒島 自由行要吃什麼美食呢？本篇文章將從鹿兒島市、霧島、薩摩等地區嚴選出 5 家必吃美食餐廳，包括經典美食 黑豬、拉麵，鄉土料理 雞飯、還有薩摩川內市的 觀景餐廳，以及仙巖園內的可愛咖啡廳。
- 鹿兒島美食】黑豚料理
- 鹿兒島美食】黑薩摩雞
- 鹿兒島美食】鹿兒島黑毛和牛
- 鹿兒島美食】薩摩炸魚餅
- 鹿兒島美食】鰻魚
鹿兒島黑豚的特點是嫩滑且鮮味重，因為黑豚的主要飼料有鹿兒島名產薩摩芋。鹿兒島的黑豚在400年前由琉球引入，經多年改良達致今日全國知名的高品質，黑豚的特色包括筋纖維較為幼細，而且脂肪熔點高，入口還保留脂肪融化口中的香味，黑豚肉更含豐富蛋白質和維他命B雜。順帶一提，鹿兒島黑豚的推薦食法是日式火鍋，亦可製成炸豬扒飯。 1. 推薦食店：黒豚料理 あぢもり 位於鹿兒島市中心，為黑豚日式火鍋的發祥店，屹立天文館通數十載人氣不滅。火鍋店另外提供炸豬排與及黑豚料理美食，這可是小編每次造訪鹿兒島的必訪食店之一。 1. 多米鹿兒島酒店(去天文館只需要4分鐘) 【鹿兒島美食】黒豚料理 あぢもり旅遊資訊 1. 地址：鹿兒島縣鹿兒島市韆日町13-21 2. 交通方法：從天文館通站下車，徒步約10-15分鐘即可抵達。 ...
黑薩摩雞是日本三大地雞之一，為最受歡迎的鹿兒島美食之一，經過長年的改良後方推出，由於此品種不喜打鬥，能使養殖成本降低，而令更多消費者能夠吃到高質素的地雞。黑薩摩雞的特色是氨基酸成分多，肉味突出，同時比起其他地雞，脂肪比例佳，即使是煮或者燒亦不容易變硬，冷吃也能保持肉質細嫩，而且肉汁多，筋纖維細小，容易咬同時亦保持彈性，肉質非常柔軟。鹿兒島的黑薩摩雞可以做成生食的刺身，炭火燒也十分有人氣，因為黑薩摩雞的肉質不容易變乾硬粗糙。 1. 推薦食店：地鶏の鶏膳 餐廳主打黑薩摩雞，提供生雞刺身、燒雞串、炸雞、炭火燒雞、日式火鍋和雞壽司等多款黑薩摩雞料理，分量十足且價廉物美，非常抵食。 【鹿兒島美食】地鶏の鶏膳旅遊資訊 1. 地址：鹿兒島市中央町11-1 鹿兒島中央ターミナルビルB1F 2. 交通方法：鹿...
鹿兒島的黑毛和牛在「第11屆日本和牛奧林匹克」的9個審查項目中取得4個冠軍，超過宮崎牛取得總合分數的全場總冠軍，可說是日本最上級的和牛。而鹿兒島的和牛出產量也是全國第一。鹿兒島的黑毛和牛肉質結實，肉味濃厚，霜降脂肪比例平均，入口即融。鹿兒島的黑毛和牛的脂肪含有豐富油酸，能提高身體免疲力和預防骨質疏鬆，是相當健康的高級食材。 1. 推薦食店：華蓮 Karen 提供黑毛和牛的多種食法，包括日式火鍋、壽喜燒、鐵板燒與蒸火鍋等，最受女性歡迎的是蒸火鍋，在雙層蒸籠上層放上黑毛和牛，下層則放蔬菜，蔬菜會充份吸收上層和牛的脂肪和肉汁精華。 【鹿兒島美食】華蓮Karen旅遊資訊 1. 地址：鹿兒島縣鹿兒島市山之口町3-12 2. 交通方法：乘搭市電至「高見馬場」站下車，徙步約10分鐘即可抵達。 3. 營業時...
小編個人最愛的鹿兒島美食必定是薩摩炸魚餅，將新鮮鱈魚、蛇鯔魚、白姑魚、明太魚、沙丁魚等剁成泥，再加上鹽、雞蛋、薩摩燒酒、調味料後用菜籽油炸，想加強口感可加入青蔥、牛蒡、洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜。，此炸魚餅的做法非常多，不同店家的做法都略有差別，有些甚至會加入芝心或流心蛋。薩摩炸魚餅由鮮魚製成，有豐富不飽和脂肪，蛋白質，和低卡路里，是鹿兒島美食中的健康小食代表。 1. 推薦食店：揚立屋 每日新鮮製造，無防腐劑或其他化學成分，最受歡迎的是流心芝士薩摩炸魚餅，機場有專賣店出售預先包裝的魚餅，可當作手信。 【鹿兒島美食】揚立屋旅遊資訊 1. 地址：鹿兒島県鹿兒島市金生町3-11-1F 2. 交通方法：從天文館通站下車，徒步約10分鐘即可抵達。 3. 營業時間：9AM – 7PM 4. 預算：JPY200（...
提到鹿兒島美食，鰻魚就絕不能錯過。鹿兒島為日本全國鰻魚生產量第一，受惠於溫暖和得天獨厚的自然環境，鹿兒島已超越馳名的靜岡產鰻魚，成為日本最上乘的鰻魚出產地，佔全國產地40%。水質對鰻魚的質素至關重要，鹿兒島的大隅半島因有地下水，全年的水溫和水質均十分穩定，而火山灰使地下水具殺菌力的弱酸性，豐富礦物質使鰻魚的脂肪和肉質的分佈恰到好處。鰻魚的最佳品嚐期是11月，因鰻魚準備冬眠前會大量進食，此時的鰻魚是全年最為肥美的時間，此時也正值秋季紅葉觀賞期，賞楓同時也可大飽口腹。 1. 推薦食店：うなぎの美鶴 連續兩年入選知名日本美食網站的百大鰻魚名店，自此吸引不少鹿兒島當地人和遊客蜂擁而至，閒閒地都要排隊2-3個鐘，其最大賣點是超厚切鰻魚，相信食過的朋友都會一試難忘，甚至恨不得旅居鹿兒島。 【鹿兒島美食】...
- 壽司大師野村壽司鹿兒島縣鹿兒島市松原町6-2松原高原1F。可以品嚐到充滿當地風情的手握壽司、配菜和清酒的“壽司匠之村”。
- 鰻魚充鰻魚鹿兒島縣鹿兒島市下福本町3573-4。讓喜歡黑醬的鰻魚愛好者無法抗拒的一家店。您可以享受鰻魚在口中融化的口感，即使它正在填滿。
- 黑豬肉料理 Juan Arata 總店。豬肉菜餚。鹿兒島縣鹿兒島市新田1-62-13。從新田八幡站步行3分鐘。在鹿兒島市有3家分店的黑豬肉專賣店。
- 川久炸豬排。炸豬排。鹿兒島縣鹿兒島市中央町21-13。Tonkatsu Kawakyu是一家炸豬排餐廳，距離鹿兒島中央站約有3分鐘的步行路程。
2024年8月9日 · 最著名的鹿兒島黑豚刷刷鍋、裹上粉鎖住肉汁的美味豬排、鮮美軟嫩的奄美雞飯、仙巖園名物兩棒餅、天文館通最夯白熊冰、鹿兒島柚子、豬骨拉麵...，鹿兒島好吃的東西真的非常多，在短短兩天一夜的停留中，就是不斷吃、吃個不停！
2019年12月24日 · 說到鹿兒島美食，除了鮮美滑嫩的黑豚肉外，還有拉麵、壽司、炸豬排等，美食種類多樣，味道也都非常棒！無論是巷弄裏的居酒屋，還是馬路邊的大餐廳，選用的食材都是鹿兒島上一等一的優質產品，製作出的鹿兒島美食保證讓每一位食客都吃得放心！
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