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2009年3月1日 · 冬菇先浸；用水煮半小時，可令冬菇香一點；用橫刀切半，雲耳浸水，拔去硬的部分，粉絲及髮菜都要先浸水。 3. 荷蘭豆用熱水煮1分鐘；過冰水，這樣可令豆綠不會變黃。
無論是珍貴的滋補養生湯水、鮑參翅肚、醉人甜品，又或者是普通如雞蛋、蔬菜、粥粉麵飯等，黃雙如都能把菜式中的最佳特色和味道發揮出來，讓人看得垂涎欲滴。 作家董橋先生在序文中寫到：「寫吃的文章要記得寫人。 」其實美食之所以動人，除了是因為其色、香、味外，有時候也是因為當中所盛載的人情味。 黃雙如在介紹每一道菜的時候，也會細訴自己對該菜式的感受和情懷。 而當中也滲透著不少對親人和朋友的情感和回憶，讓每一道菜式都顯得更加滋味和珍貴。 作者黃雙如出身於香港早年著名建築商鄧鏡波世家，曾任職律師及投資顧問，在家族講究飲食的傳統薰陶下，培養了對飲食文化藝術的濃厚興趣。 憑著精湛的廚藝和豐富的飲食知識，再加上對高質素飲食的執著，使到這位飲食界新星的食譜盡顯其過人之處。
2009年3月17日 · 轉角看到阿伯在地上擺了些自己種的現採蔬菜，大都是地瓜葉芹菜A菜等，我挑了幾把，阿伯說一把都10塊真是便宜耶~ 後來阿伯介紹我一種野菜叫角菜，阿伯用台語說，我是自己猜的應該是角菜吧~ 一整把脆綠感覺很可口但沒吃過耶不知道該怎麼料理他，阿伯說煮湯清炒都可以
2015年11月27日 · 奶醬義大利麵 、 焗烤海鮮飯 、 野菇燉飯 、 奶醬燉肉 、 奶油白菜 ...... 每一道菜至多20分鐘就搞定，. 而且濃郁香甜的白醬，讓我吃完幸福感100%。. 重點是：自己做白醬有多難？. 答案：非常難、非常難、非常難 (真的很難可以講999遍) 至少，老爺爺做菜 ...
2022年7月6日 · 淑委在六月底飛荷蘭了！台灣出發，搭了 8 小時飛機，在杜拜等 6 小時，再搭 7 小時才抵達阿姆斯特丹，再加上等行李、來回接送，剛好可以湊滿 24 小時，幸福飽滿的移動。 約在漂亮的 Inntel Hotel 前碰面，找不到大門口，原來，根本就還沒上坡，繞在充滿特色的小鎮，就這樣走到天之涯海之角也很 ...
2022年8月25日 · 黃淑委：最愛的梵谷 推薦 2 收藏 0 轉貼 0 訂閱站台 淑委回國後直接居隔，最美的滋養是梵谷 。 梵谷是荷蘭知名的畫家，在阿姆斯特丹博物館廣場旁的梵谷博物館，收藏梵谷作品數量是世界上最多的。三年多前第一次造訪時不能拍照，想留下名畫 ...
2022年8月13日 · 再過一周，淑委寄回家了！這麼快，歐遊旅程奏出尾聲。 兩個月的時間烘焙，剛好讓一個人走走停停，從忐忑、摸索到自在、悠然。阿萌結束瑞典遊學的時間剛剛好，淑委在變身成「導遊」同時，也交
