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2021年2月2日 · 新冠肺炎疫情下，香港人比之前更注重身體、特別是氣管保養，故陳皮等產品銷情理想，但傳統中食療產品始終面對難向新一代推廣的困局。梁灼龍解釋，公司近年推出的各款高端食品亦正好符合市場需要，如「古樹普洱」及「陳皮燉檸檬」。
2019年12月6日 · 書寫功效方面亦有「中伏位」，張振聲指出「可增加紅血球細胞數量」、「可徹底清除黑斑」這類明確的功效絕不可以寫，不然政府必定要求廠方提交證據，就算有美國藥物臨床實驗結果都不成。 沒有證據的話，就是失實並要回收。 所以，功效通常會寫「或者能改善面部情況」、「可能有助改善皮膚健康」之類詞彙，又或者會寫上一些「補氣養陰」之類無法量化、檢查的功效。 他說：「過去便有行家中過招，結果整批貨全線下架回收，要重新更換合規格的包裝。 所以現時我們都會先做好包裝送交有關當局檢定後，才做下一步的工序。 張振聲表示，業界最希望政府能就「健康食品」給出指引，讓行家能跟著做，最少能有大方向避免費時失事。
2019年10月28日 · 隨著生活節奏加快，現時年輕人承受的壓力也日益增加，有更多人希望透過消費來發洩自己的負面情緒。 因此，發洩屋、減壓館等這些「情緒整理」體驗的行業也在中國興起。 有餐廳提供毛公仔「陪食」服務. 「療癒經濟」成新商機. 年輕一代所面對的壓力與他們的消費能力，漸漸形成了「療癒經濟」，治療現代人的孤獨感的新產品或服務，捕捉到人們的共同焦慮，讓消費者產生情感共鳴，之後令他們產生消費即解壓的效果。 北京商業區出現情緒消費的小商圈，例如減壓室和發洩屋。 發洩屋在北京已經有 7 間。 這種活動在市場上少見加上 KOL 和網紅宣傳下，這些情緒宣洩的體驗館收入不俗呢！ 此外，不少餐廳都以毛公仔陪單獨的客人進餐作招徠，例如日本的姆明餐廳，就吸引不少女士讓卞通人物陪她們吃飯，安撫孤獨的心情。
2020年3月17日 · 香港人愈來愈著重健康，加上最近新冠肺炎疫情肆虐，令不少跟健康相關的產品大受歡迎，但並非打正健康抗疫旗號便能賺錢。 有養生花茶公司在旺角開設茶飲店，主打即沖養生茶、花茶蛋糕及花茶雪糕，將養生概念變得年輕化。 養生產品融入現代生活. 張藹靈（Gloria）與拍檔在 2016 年創立「好茶養生」，在觀塘設有實體店，初期以售賣包裝養生花茶為主，其後推出健康零食、養生燉糕等產品，原材料主要來自 GMP 認證藥廠，以及中醫團隊提供建議。 Gloria 希望將草本食材延伸到不同產品，同時將傳統智慧融入現代生活中，令養生一事不再老套。 【相關文章】 珍珠奶茶店生意跌6成 縮營業時間加推特色飲品抗疫. 「好茶養生」於去年12月開設茶飲店。 首次開設茶飲店 主打即泡養生茶.
2021年2月18日 · 發布時間： 2021/02/18 09:31. 最後更新： 2021/02/18 16:42. 分享：. 新冠肺炎疫情稍為緩和但尚未完結，香港中小企零售生意飽受打擊，有本地即食湯包品牌堅持質素，加上網上推廣配合，成功讓產品在疫情裏銷量大增十倍。. 港產氈酒推賀年版 貼地產品拓「00 ...
2019年10月11日 · 慢煮的烹調過程非常簡單，肉類放入膠袋抽真空再放入慢煮機，調好溫度後計時，夠鐘便拿出來，難度跟煮杯麵差不多，之後的工序就只餘下火灸和切片。 可以想像，要培訓員工做好這兩個步驟並不困難，甚至可以說，煮食經驗較少的員工也可在廚房「擔大旗」。 歐梓俊說：「慢煮機預先指定了溫度、控制好時間，便等於控制了肉質，由機器處理最難步驟，食物品質會非常穩定。 員工基本上只要懂得用刀切肉即可。 而且慢煮機可以一口氣煮大量肉，又或者可先煮出半成品，待需要時再加工，非常靈活。 歐梓俊以最受歡迎的雞肉料理和牛肉料理為例，牛肉慢煮的時間約 6 分鐘，能做到即叫即製；雞肉慢煮時間約需 45 分鐘，必須在午巿、晚巿時段前預先煮好。 以真空膠袋分隔保存的肉塊在計算份量上亦很方便。
2020年5月30日 · 現時餸菜包直送到家中頗受到上班族和孕婦等受眾歡迎，界更指生意近期急增，好到「做唔切」。 Fresh to go 的網購餸包服務，專為「坐月」媽媽提供廣東菜餚和補益湯水等有營餐單。 Fresh To Go 創辦人伍惠寶（Rainbow）向 SME.hket 記者指：「網上餸菜包服務 10 年已推出，大部分客戶是媽媽，而『坐月子』菜單是一眾媽媽建議加開的範疇。 」她指新冠肺炎疫情高峰期生意急增約 2 倍，估計市民留在家中日子增加，帶動網上食材送貨服務生意。 【相關文章】 疫情下快餐店食客竟上升 全靠「零接觸」外賣服務？ Fresh To Go 為坐月媽媽提供有「坐月子」菜單.
