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  1. 中華廚藝學院為有志投身飲食業人士及在職廚師提供中廚及餐飲管理訓練,讓學員取得認可資歷並加以提升。. 學院致力將中菜烹飪人才培訓系統化,提升中菜廚師的專業水平和地位,制訂初級至大師級廚師技能測試基準,. 以鞏固香港「東方美食之都」的美譽 ...

    • 關於中華廚藝學院

      中華廚藝學院是香港特別行政區政府慶祝千禧年來臨而策劃的 ...

    • 專業課程

      興趣班. 繽紛入廚樂. 如欲獲取更多資訊或遞交報名表格, 請 ...

    • 技能測試

      中華廚藝學院大師班課程則為具備最少12年的工作經驗的廚師 ...

    • 業界合作

      合作伙伴 為實現教學目標,中華廚藝學院將不繼尋求機會與志 ...

    • 活動資訊

      酒店及旅遊學院(HTI)、中華廚藝學院(CCI)、國際廚藝學 ...

    • 培訓設施

      中華廚藝學院於薄扶林設有配合訓練需要的先進設施,包括訓 ...

  2. 興趣班. 繽紛入廚樂. 如欲獲取更多資訊或遞交報名表格, 請聯絡:2538 2200. 中華廚藝學院傳媒資訊.

  3. 中華廚藝學院是香港特別行政區政府慶祝千禧年來臨而策劃的三個重點工程項目之一。 學院提供全日制及兼讀制課程,讓有志投身中菜行業及銳意進修的人士報讀。

  4. 中華廚藝學院大師班課程則為具備最少12年的工作經驗的廚師報讀,並須得到業界相關機構推薦,並持有認可的食物衛生及安全之有關證書。 註: *申請人報考中廚初級技能測試必須為現職人員,具備最少5年工作經驗,並持有由香港食物環境衞生署認可的衞生 ...

  5. 中華廚藝學院(英語: Chinese Culinary Institute - 舊: Chinese Cuisine Training Institute)是香港一間職業培訓及餐飲業技能提升的學院,於1999年9月由政府提出成立,並於同年10月通過立法會財務委員會,撥款1億1,100 萬元進行有關場所的改建和翻新工程 陳方

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  7. 課程宗旨. 本課程旨在為有志投身中式餐飲業人士提供專業培訓,學生將在培訓中學習烹調中國南方菜及其他中國地方菜、食物衞生、食物成本控制及計算、中式餐飲機構的營運技巧及管理知識。. 學生可從理論和實踐中獲得知識並可透過訓練餐廳的綜合體驗學習 ...

  8. 酒店及旅遊學院 (HTI)、中華廚學院 (CCI) 及國際廚藝學院 (ICI) 開辦一系列文憑課程,涵蓋廚藝、酒店、餐飲、旅遊及活動管理等,內容切合業界需求 。. 學院設有完善的訓練設施,包括 T 酒店 (訓練酒店)、中、西式訓練餐廳 , 並為畢業生提供就業轉介服務 ...