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2022年7月20日 · 「Omakase」的起源. 日語中的「Omakase」是由動詞「任（まか）せる」發展而來，加上「お」後變成丁寧語，「お任せします」在工作上有著信賴對方，並把任務全權交給對方的含意。 而「Omakase」這個詞彙誕生於1990年代的日本壽司店，由於壽司在當年是相當高價的料理，對一般對海鮮沒有研究的消費者來說，在一時之間很難進行點餐，只要透過「Omakase」一詞，壽司職人便會將當天最棒的壽司端出來滿足客人的味蕾。 目前在日本多數的高級壽司店大多採用「Omakase Course（お任せコース）」，雖說對只想吃某些海鮮的饕客來說或許不親切，但對大多數的客人來說，不僅能吃到許多連名字都沒聽過的魚種，也能見到各式各樣處理海鮮的方式，無非也是一種品嚐美食的享受。
2021年4月14日 · 融合法式料理手法的“和多遍”鳗重真真入口即化，不吃就亏大了 | All About Japan. 在东京能以鳗鱼饭能登上米其林指南的店家屈指可数，更不用说能够连续四年获得都米其林青睐了。. 1947年以鱼店创业，现以贩售鳗鱼饭为主的“和多遍”（わたべ），第四 ...
【深度日本】江戶四大美食「鰻魚篇」與東京必吃鰻魚飯推薦 | All About Japan. 主頁. 美食尋味. 食日本. James Hsu 2021年4月14日 更新. 美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有食用鰻魚的文獻紀載，不同國家的鰻魚料理都反映出了該國的歷史與文化。 而在日本要成為一個合格的蒲燒鰻魚師傅，需要時間及經驗的磨練，並不容易，「剖魚3年，串魚8年，燒烤一生。 」便是最為常見的說法。 鰻魚的命名與蒲燒的由來. ©pocketalbum / PIXTA.
有別於日本庶民小吃的印象，GINDACO的章魚燒定價就連在日本也算是有點高的，然而因為美味以及不斷推陳出新的限定口味，GINDACO在日本始終生意相當好。這樣的GINDACO居然在東京的某些分店推出了吃到飽，不僅多種口味章魚燒任你吃，加上飲料暢飲
2017年8月16日 · 橫濱是位於日本神奈川縣的港口都市，開港以來所誕生的港口文化、港灣風景是成為日本重要觀光景點的主要因素之一！ 橫濱深受日本人們的喜愛，有別於東京，橫濱有寬廣的街道，開闊的景色，融合日本傳統以及現代西洋風的港口風景，以及各大娛樂博物館，一天根本玩不完！ 當然來到橫濱逛景點時也別忘了大啖美食，以下就要介紹大家10間美味兼具時尚的歇腳必去特色店，不論是經典的法式甜點、來自世界認同的美味鬆餅，以及來自異國的各式料理，相信都能收服你的味蕾哦！ 隱身在橫濱中華街的華麗磅蛋糕｜パブロフ（Povlov） ＊ ＊ パ ブ ロ フ / 横 浜 パ ウ ン ド ケ ー キ ＊ いつもセンスの良い物をくれる友達に、いただきました🎁 どのパウンドケーキも美味しくて可愛い♡ ＊ ＊ #パブロフ#パウンドケーキ.
日本居家中必備的調味品有哪些？ 每走進日本超市，總會被琳琅滿目的調味料搞得暈頭轉向，究竟哪個必須？ 哪個又不見得要買？ 在日本節目中， 經常可見評選十大必備調味料，其中幾乎年年入選的就是醬油、味醂、燒肉醬（焼肉のタレ）、日式高湯（白だし）以及鰹魚露（つゆ），的確有了這些基本調味料，幾乎可以變化出超多日本餐桌佳餚。 馬鈴薯燉肉、薑汁燒肉、親子丼、章魚燒等料理，雖說是經典的日式菜色，但對台灣人來說也都已經是稀鬆平常的桌上佳餚。 想要做出經典日式口味，當然得需要像是味醂、料理酒、鰹魚露等調味料來幫忙，只要加入一點日式調味料，不管像不像都有八分樣。 但是，少了這一味但又很想吃時，怎麼辦？ 沒問題，就用家裡現有醬料變化出能帶出相同風味的料理吧！ 照燒料理不可或缺的功臣「味醂」
除了單點的菜單之外，當店最受歡迎的日本和牛吃到飽專案更不容錯過，以價格及肉品選項分為不同套餐，讓每個人依照自己的喜好、預算來選擇，十分彈性與人性化！ 必點餐點首推佈有霜降油花的腰間肉，三分熟的外焦內嫩口感最為美味。 【店家資訊】 店家地址：東京都澀谷區道玄坂2-25-17カスミビル3F. 交通方式：各線澀谷站步行約5分鐘. 營業時間：16:00～24:00 ※年始年末休息. 預算價格：120分鐘100品5,980日圓；120分鐘80品4,980日圓；120分鐘60品3,980日圓；120分鐘A4・A5黑毛和牛吃到飽4,200日圓. 店家網址： http://nikuyanodaidokoro-dougenzaka.com/ ※有禁菸席但非禁菸餐廳. 【新宿】肉汁飽滿！
