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2024年2月5日 · 這次使用 焙日大福冰皮月餅粉 製作，步驟很簡單，甚至不需模具、也不需要蒸煮！ 快來一起動手做吧～ 👉食材：（約15個）
2017年9月25日 · 冰皮月餅，一個有別於傳統的創意，總覺得這小小的冰皮月生於香港，繼而以星火燎原之勢促發了新潮月餅風氣，打開全新的中秋飲食天地。. 有人喜歡購買餅店的月餅，亦有人喜歡自製月餅於佳節送給親友聊表心意。. 攝錄︰歐嘉樂、李偉軒. 剪接︰甘力基. 踏 ...
免煮冰皮月餅料理怎麼做？ 愛料理精選5篇簡易食譜做法與步驟，有最新的冰皮月餅(3種口味，可愛造型，免蒸烤)、青花瓷冰皮月餅～免蒸免烤、【免烤】布朗尼冰皮月餅、紫薯冰皮芋泥心月餅 - 免烤箱。
免煮冰皮月餅. 這是一個由Noel 制作的免煮冰皮月餅, 好棒唷! 材料: 免煮冰皮粉 250 g. 固體菜油 25 g. 冷開水 250 ml. 餡料 500 g. Valrhona 朱古力脆粒 10 g. 手粉 60 g.
2024年3月14日 · 沒有模具也能做可愛的冰皮月餅！ 只要一支筷子，就能變身超萌小玉兔🐰. 成品實在太可愛啦，真捨不得咬下～作法其實很簡單，但看起來非常精緻，拿出去絕對人人誇，快學起來吧！ 👉食材：（約10~12個） 焙日大福冰皮月餅兩用粉 200g. 無鹽奶油 14g. 90度熱水 190g. 烏豆沙餡 300g. 奶黃餡料 180g. 紅麴粉 適量. 黑芝麻粒 （眼睛裝飾用） 👉作法： 1.抹點植物油在鋼盆底部，加入大福粉， 沖入90度熱水，攪拌至均勻. 2. 加入軟化奶油，攪拌至光滑，並鋪上保鮮膜放涼. 3. 將金沙奶黃餡、烏豆沙餡分成約30g一顆，搓圓備用（可依喜好包入不同內餡，但要注意餡料的顏色會稍微透出來喔） 4. 取約6g的冰皮麵團，加入一點點紅麴粉調色，揉捏至顏色均勻粉紅色。
冰皮月餅做法~無需烘焙就可以！. 祝福中秋節快樂！. English Recipe: https://cicili.tv/snow-skin-mooncake/ 食材： 10.6 盎司（300 克）紅豆沙餡 1/2 杯（2.6 盎司 ...
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- 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會
2022年8月23日 · 冰皮月餅簡易食譜. 材料. 1.冰皮月餅預拌粉200克. 2.月餅餡料3種 豆沙 蓮蓉、低糖桃山皮餡 (可以當皮也可當餡) 3.糯米粉. 4.模具一組. 附註: 桃山皮餡是以白豆沙為主做成的餡料，可以當作外皮也可以當作餡料口感相當好。 (各式冰皮月餅粉、各種餡料、模具在 MOMO、 蝦皮 、YAHOO等購物平台皆有賣) 做法. 1.冰皮月餅粉100克, 倒入90克開水攪拌均勻, 揉成光滑麵團。 2.做少許果汁給麵團上色，如芒果、藍莓、紅色火龍果、綠茶粉等等都可以。 這次我們用藍莓和芒果。 3..麵團分三等份，一份加入10克的新鮮芒果汁，一份加入10克的藍莓汁揉均勻。 4.用少許的糯米粉放入不沾鍋中，小火拌炒，成略為為黃即可成為熟米粉 (約10-15分鐘)，備用。
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冰皮月餅怎麼做?
冰皮月餅有「傳統之美」嗎?
月餅怎麼焗?
月餅可以放冷凍嗎?
