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- 科學家將大西洋三文魚、奇努克三文魚以及另外一種野生三文魚的遠親的基因進行雜交，最後培育出來這種全新三文魚。 它與普通野生三文魚相比最大的不同就是在寒冷氣候中依然能分泌生長荷爾蒙，這樣，它們上市時間將從三年縮短為一年半。 不過，為防止消費者產生“牴觸情緒”，這些人工改良的三文魚不會長得太大就上市。
baike.baidu.hk/item/轉基因三文魚/12760681
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2018年10月6日 · 新魚上市 ─ 基因改造三文魚. 二零一五年十一月，美國食物及藥物管理局批准一款在加拿大和巴拿馬養殖／孵化的基因改造三文魚，這是全球第一種供可人類食用的基因改造魚類。 這種基因改造的大西洋三文魚比一般的大西洋三文魚較快長到市售的大小，原因是被注入大鱗大麻哈魚（Chinook salmon）的生長荷爾蒙基因及大洋鱈魚的啟動子 (啟動基因表達的一段DNA序列)，故全年皆可成長。 美國食物及藥物管理局在審批過程中，已根據有關公司提交的資料對該種基因改造三文魚作嚴格的食物安全評估，例如成長基因、致敏性和營養成分組合 (如脂肪酸、胺基酸、維他命和礦物質等)。 由於並無發現生物上的相關差異，美國食物及藥物管理局評定這種基因改造三文魚與商業養殖的非基因改造大西洋三文魚一樣可以安全食用，且有同樣的營養價值。
2015年11月20日 · FDA. 基因改造 三文魚是否可以供人類食用，在美國爭議5年後，美國食品及藥物管理局最終確認這種三文魚可供人類安全食用，是首次有基因改造動物獲准供人類進食。 這款三文魚由麻省AquaBounty科技公司培育，只需16至18個月時間，便足夠成長至一般大西洋養殖三文魚需30個月才達到的成年階段，節省不少時間和資源。...
何謂基因改造三文魚？本港有沒有出售這種三文魚？ 基因改造三文魚的研發是為了加快三文魚的生長，研究人員在三文魚體內注入另一品種三文魚的生長荷爾蒙基因，以及大洋鱈魚的啟動子（啟動基因表達的一段DNA序列），使生長荷爾蒙基因全年保持活躍。
- 基因改造農作物的特徵
- 有待審批的基因改造動物
- 批准基因改造三文魚作食物用
- 基因改造食物的安全關卡
為提高產量，基因改造食物開發商把能抵受除草劑和能防蟲蛀等有利的特徵，引入各種基因改造農作物內。農夫種植帶有對特定除草劑有抵抗性基因的基因改造農作物，可使用相關的除草劑去除雜草，而不損害農作物。另一方面，把生產滅蟲蛋白質（例如Bt蛋白質(方格1））的基因植入農作物，能培植出具有能防蟲蛀特徵的農作物。種植針對特定除草劑的基因改造農作物，以及把殺蟲劑植入農作物，令除害劑的使用更見效，用量會因而減少。
基因改造待審批
目前尚未有基因改造動物獲准作食物用，但已有一些正在申請批准或研究開發階段的基因改造動物有待審批。把動物的基因改造可提高動物的整體表現，對農業及／或經濟或會有所裨益。 和基因改造植物一樣，開發基因改造動物的其中一個主要目標是提高產量。最廣為人知的例子是基因改造三文魚，通過基因工程使大西洋三文魚的體內帶有大鱗大麻哈魚（Chinook salmon）生長荷爾蒙的基因，以及讓生長荷爾蒙不斷分泌的啓動基因元素。受生長荷爾蒙的影響，基因改造三文魚的生長速度較正常養殖的大西洋三文魚快，生產成本也因而下降。 除了在被改造的動物的體內引入生長荷爾蒙外，也可引入抗菌蛋白或酶，以減少動物受感染的情況。此外，基因改造技術還可用於幫助動物吸收營養。通過基因工程使豬的體內帶有幫助消化磷化合物的酶的基因，能令豬從飼料吸收更多磷，這樣既可減少在飼料中使用磷添加物，又可減少豬糞中的含磷量。浸出的磷素會令水環境中的營養素含量急增，甚至會引致紅潮。因此，減少豬糞中的含磷量，有可能對環境帶來好處，而這正是這種基因改造豬被視為有利於環境保護的原因。 通過生物科技，源自動物的食物成分可按消費者的需求改造。例如，研究人員嘗試...
基因改造三文魚或會成為第一種獲准作食物用的基因改造動物，但其他有待審批的基因改造動物會否因此而獲得批准，仍屬未知之數。美國食品及藥物管理局的結論是，源自基因改造三文魚的食物經評估後，證實與源自原來品種的大西洋三文魚的食物一樣安全。不過，基因改造三文魚何時獲准在市面發售，則現時尚未有資料。有些環保人士或消費者反對基因改造三文魚在市面發售，部分原因是他們關注基因改造三文魚可能對環境造成影響。他們憂慮基因改造三文魚一旦意外從養殖設施釋出，即使採取隔離措施，也不足以防止這些魚類在環境中存活。這些基因改造三文魚的生長優勢會威脅到野生三文魚存活，而其經改造的基因甚至會轉移到野生的近親。然而，美國食品及藥物管理局發表的一份環境評估擬稿初步結果顯示，基因改造三文魚在特定的繁殖和成長條件下，不會對美國的環境造...
目前，基因改造食物一般要通過食物安全規管當局的安全評估程序，確保可供安全食用。許多食物安全規管當局已實施基因改造食物的安全評估，世界衞生組織（世衞）也建議制定基因改造食物安全評估的規管架構。 隨着基因改造食物不斷開發，又有基因改造食物引入某些特徵以吸引農戶、食物製造商或消費者，日後從不同原產地進入國際市場的基因改造食物，其品種相信會更多。響應世衞的建議並為加強本地對基因改造食物的規管，政府倡議香港推行基因改造食物的銷售前安全評估計劃（銷售前安全評估計劃）。銷售前安全評估計劃將會為防止未經批准的基因改造食品進入本地市場確立法律基礎，以及設立機制，向基因改造食物開發商取得轉基因資料和標準物質，以檢測有關的基因改造食品。
2015年11月22日 · AquaBounth技術公司開發的基因工程三文魚，（圖後方）和一隻傳統養殖的三文魚。 兩隻年齡基本相當。 Paul Darrow for The New York Times. 摘要： 美國食品藥品監督管理局批准一種生長快速的轉基因三文魚用於人類消費，這是全球首例獲准供人類食用的轉基因動物。...
2015年11月20日 · 美國食物及藥物管理局（FDA），確認基因改造三文魚為人類可安全食用，是首次有基因改造動物獲准供人類食用。 獲批的是麻省 AquaBounty 科技公司培育的基因改造三文魚，只需要16至18個月時間就長大，一般三文魚生長速度卻需要30個月。 FDA認為，基因改造三文魚營養價值與其他野生和養殖的大西洋三文魚無分別，產品標籤也毋須特別註明。 AquaBounty早在1996年已經向FDA提出申請，但由於這是首宗基因改造動物供人食用，當局用了多年時間去審批，而即使批了，FDA也限制AquaBounty只可以在兩個地方生產─加拿大和巴拿馬兩個封閉的養殖場。 FDA及兩地監管機構會審查養殖場的設施及產出情況，同時確保基因改造三文魚及魚卵不會外流到自然環境，與野生三文魚交配。
2024年5月21日 · 洄游的三文魚可以將 海洋生態系統 中吸收的 生物質 逆流傳送到內陸的 淡水生態系統 ，對沿途的 水域 和 陸地生態系統 都十分重要，是 自然界 的 基石物種 之一。 對 人類 來說，三文魚是重要的常見 食用魚 之一（鮭科魚約佔全球食用魚類銷售值的五分之一 [2] ），也是 休閒捕魚 極受歡迎的一類高價值 游釣魚 ，除了 商業捕撈 外在世界各地皆有 人工養殖 [3] 。 詞源[編輯] 「鮭」字在 康熙字典 成書時有數種意思，其中一義為 河魨 之意 [4] 。 自 杜亞泉 主編的《動物學大辭典》始，鮭字指河豚的原意即消失，僅指出其為數種 鮭科 魚的 中文 通稱 [5] [6] 。
