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忠記大閘蟹專門售賣正宗江蘇大閘蟹，擁有三十年賣大閘蟹經驗，保證新鮮隻隻生猛，回購率極高！ 忠記大閘蟹提供大閘蟹 (約6.4 - 6.6兩) + 花雕酒套餐，更送紫蘇葉4包、蟹醋4包、薑茶4包、蟹剪2套、話梅1包。
2024年1月10日 · 這次特地造訪了上環的老字號大閘蟹店 成隆行，專家將教大家掌握13個必備的大閘蟹享用技巧和一些有趣的冷知識。 從區分公母蟹、挑選蟹的訣竅，到享受大閘蟹的獨特秘訣，通通都不藏私！
2023年11月15日 · 阿翁小館推出兩款大閘蟹菜單：「至尊大閘蟹鮑翅宴」 （$1,880起/位）及「阿翁超值大閘蟹宴」 （$980起/位）；兩款餐單都可以品嚐到原隻6両江蘇大閘蟹，再配以不同巧手小菜，同時滿足不同食客。
2024年1月10日 · 大閘蟹2023！. 大閘蟹季節到了，不過無論蒸蟹、拆蟹、食蟹都有學問，你又知多少呢？. 今次請來上環大閘蟹老店，成隆行專家教大家食13個食大閘蟹必學招式及冷知識，大閘蟹公乸分別、揀蟹、食蟹秘訣等，文末更有今年大閘蟹價格行情！. 大閘蟹套餐2023. 大 ...
2024年1月10日 · 大閘蟹2023｜大閘蟹，俗稱螃蟹，不僅風味獨特，還充滿了營養價值。. 那麼大閘蟹當造季節是什麼時候？. 價錢行情是多少？. 公乸有什麼分別？. 蒸多久？. 不論蒸蟹、拆蟹、食蟹都有學問。. Sundaykiss為你整合大閘蟹必學招式及禁忌，讓你和親朋好友品嚐鮮美的 ...
2023年10月18日 · 又到一年一度吃 大閘蟹 的季節啦！. 大閘蟹又名中華絨螯蟹或上海毛蟹，與一般品種的蟹不同，無論是蟹膏還是蟹肉都特別鮮美。. 想好好享受大閘蟹的滋味，就要先認識它的當造季節、原產地、公乸分別等等，才可以揀到口感、味道都最適合自己喜好的大閘蟹 ...
2023年10月20日 · 大閘蟹. 一年一度吃大閘蟹季節又回歸，饕客今年準備好大飽口福了嗎？ 在大口品嚐飽滿的蟹膏和蟹黃時，先瞭解關於它的基本知識：公乸分別、來源、月份季節、禁忌，以及訂購價錢、煮法和正確食法等實用資訊，認識多點便知道如何選擇肉質肥美又好吃的大閘蟹。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. Photo: Instagram @yatsunfoodmart. 大閘蟹來源及產地. Photo: Instagram @gwgurlie86. 揀大閘蟹的月份和季節. 大閘蟹 2023｜任食大閘蟹放題、大閘蟹網購推介！ 蟹季必試米芝蓮大閘蟹宴. ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW.
2023年10月6日 · 大閘蟹是人間美食，但由分大閘蟹公乸開始，去到飲食宜忌、拆蟹方法、配甚麼酒等，已經考到不少人。而且大閘蟹雖然美味，但當中膽固醇卻是讓人卻步，這次就請來50年大閘蟹老字號負責人跟註冊營養師，為大家由頭到尾拆解大閘蟹，更會附上最完美 ...
2024年1月10日 · 大閘蟹季節是由農曆8月15日中秋節直至聖誕節或者元旦，當造期為3個月左右，而蟹公和蟹乸各有不同的當造期。 蟹乸一般9月頭開始就可以食，屆時蟹硬膏的比例會比蟹軟膏的比例少。 當蟹乸入造後，硬膏的比例會愈來愈多，就好似鹹蛋黃一樣，呈橙黃色。 而蟹公一般都會在重陽節後當造，蟹膏會開始有豐腴甘香的白膏和白油。 （圖片來源：新假期編輯部） 大閘蟹知識｜2.點揀大閘蟹？ 海鮮類最重要就是新鮮！ 程師傅指出揀大閘蟹第一步是要看看牠是否新鮮生猛，即是蟹腳和眼睛會否動。 第二步就是要找墜手、重手的，重手代表蟹膏多。 師傅表示：「有時大閘蟹看似大隻，但拎上手輕飄飄都是沒用的。 」而且蟹蓋和蟹身中間呈厚身亦代表蟹膏多。 （圖片來源：新假期編輯部） 大閘蟹知識｜3.蟹公和蟹乸如何分辨？
2023年5月31日 · 中華絨螯蟹 （ 學名 ： Eriocheir sinensis ），也稱 上海毛蟹 ，俗名 大閘蟹 或 河蟹 ，是一種主要生長在 中國 沿海河口地區的小型蟹種。 其 種加詞 「 sinensis 」意為「中華的」。 生命週期. [ 編輯] 雖然絨螯蟹在 淡水 中度過大部分生命，但它們必須回到海中繁殖。 在生命第四或第五年，牠們遷徙至下游，在有潮汐的江河口達到性成熟期。 交配後，雌性繼續游向海的方向，在更深的水中過冬。 在春天牠們回到鹹水中產卵。 孵化出的幼蟹，遷向上游進入淡水，至此完成一個生命循環。 特徵. [ 編輯] 這一物種的特徵是蟹螯上的密集的絨毛。 蟹體大小大致和兒童的手掌相當。 入侵物種問題. [ 編輯] 該物種對其他生態具有很強的侵犯性，牠已蔓延到 北美 和 歐洲 。
