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1湯匙. 蝦剝殼、挑腸，不用截頭去尾。. 將蝦肉 開平鋪，在上面多 幾刀；再用調味料醃好，最後將整隻蝦直穿透烤串. 青蔥大蒜洗淨，將青蔥切成5cm長和0.5cm寬的蔥絲，蒜頭切成0.5cm厚的蒜粒。. 綠椒紅椒洗淨，切成2cm長和0.2cm的的寬的幼絲。. 石蘑菇浸水泡1小時 ...
2020年3月6日 · 閱讀篇章：〈憶兒時〉 (節選)——豐子愷. 【明報專訊】【1】第二件不能忘卻的事，是父親的中秋賞月，而賞月之樂的中心，在於吃蟹。. 【2】我的父親中了舉人之後，科舉就廢，他無事在家，每天吃酒、看書。. 他不要吃羊、牛、豬肉，而喜歡吃魚、蝦之類。.
原因在蝦的外殼中，有一種顏色鮮紅的色素，名為蝦青素，是一種類胡蘿白素，有抑制腫瘤、清除自由基、增 免疫作用。. 受熱之後，原本同蛋白質結合一起的色素，透了出來，顯露原來本色。. 死後的蝦，體內蛋白質變性，色素逃離，外殼亦會變成紅色。. 憑此 ...
2020年12月15日 · 〈論仁‧論孝‧論君子〉從《論語》其中7章選出16則孔子說話，提及四個概念：仁、禮、孝、學為君子，仁與禮是目標，孝與學是達到仁與禮的兩條途徑。 研讀本篇，宜據這四個概念，重組16則語錄，按以下順序學習： 【1】禮. 先學〈論仁〉第3則. 論仁與禮關係，是儒家最關鍵觀念： (圖b) 仁指人與生俱來同情別人，不忍別人受傷害的人際關懷，禮是對行為的規範。 仁與禮的關係，在《論語‧陽貨》「宰我問三年之喪」的故事中，說得最清楚。 周禮規定，父母死後，子女須守喪三年，其間起居生活有嚴格限制，如不得為官，不得娛樂飲酒吃肉，穿粗衣麻布，不得婚嫁、生子，獨自搬到草棚住，睡在草蓆上……等等。 宰我問三年之喪. 學生宰我問孔子，父母之喪守三年太長，一年可以吧？
2017年12月8日 · 《蝦子香》 胡燕青. 【明報專訊】 (1)情人節前夕，孩子們深夜未睡，對著烤箱嘰嘰喳喳，姐弟倆在做小杯子巧克力糖，又炮製了一個軟軟的穆斯蛋糕。 我在旁點數著那些精心設計的愛的禮物，讚口不絕，心情卻開始淪陷。 寂寞像黃昏漲潮，水色模糊且散發著一點點酸澀，一浪高似一浪地湧過來。 沙灘上可以立足而不給弄濕的地方已經所餘無幾了，即使睡到床上，那深褐色的香仍追著我的鼻子來咬。 (2)情人節下午，大學裏人聲開始減少。 如果我是大學生，為了情人今天也會冒死蹺課。 此刻，一個人坐在辦公室裏聽鍵盤嘀咕不絕，難過死了。 看看手錶，五點半，爸爸他老人家那邊也許還沒做飯。 我打電話給他：「要不要去吃餛飩麵？ 」他很高興，爽快地答應了。
2020年10月27日 · 總結. 〈魚我所欲也〉主旨是：人皆有仁義高於生命的善心，因此能捨生取義；當失去這種善良本心，惡因此而生。 以圖示之： (圖c) 必須一提，本章沒有直接證論人性本善，而是承接前文人性本善的辯論，再者，儒家論述最擅長直指對方本心，讓人反省自己的生命經驗，以體認內在的善良心性，整部《孟子》，以孺子將入於井的故事最見儒家真理與方法的本色，宜一併與本章對讀。 至於本篇，則見孟子以氣勢勝 (pathos)，並以人格感召打動人心 (ethos) 的雄辯風格。 ?原文與論辯結構圖表：link.mingpao.com/65512.htm. 文：林葦葉，四年級學生何嘉雯、馬芷晴、吳嘉茵、黃文巧. (香港大學教育學院副教授，研究範圍包括中文閱讀教學與評估、香港少數族裔學生中文學習、中文教育網絡分析應用等。
2021年5月4日 · 內容結構. 〈六國論〉結構有三環節：提出六國被秦滅亡的真正問題和原因；根據這原因提出可能改變歷史的解決方法；以及借六國歷史教訓勸諫當世宋室如何面對外侮。 【1】因果關係. 蘇洵先提出秦亡六國的真正原因，乃六國割讓土地給秦國，而非關軍事力量比秦國弱。 其中分兩種情况，韓、魏、楚是亡於直接割讓土地，齊、燕、趙則因唇亡齒寒，間接亡於韓、魏、楚割讓土地。 蘇洵分別闡述兩種滅亡情况的因果細節。 割讓土地的後果，不但強秦弱己，更養大秦國慾望。 蘇洵直接抄引《戰國策》說話為類比，指出兩後果之間的惡性循環，以至割讓土地的韓魏楚三國必然滅亡的唯一終局，同時論證了秦亡三國非全因軍事力量。 至於間接情况的齊燕趙，則各有國情：
