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2019年3月21日 · 韓星代言的勢頭在中國主流美妝品牌中愈演愈烈,譬如業界所熟知的,珀萊雅品牌代言人宋仲基、韓后品牌代言人金秀賢、滋源品牌代言人宋慧喬、活泉品牌代言人安宰賢等等。
- 上層中國,有著悠久的「喝熱水傳統」
- 底層中國,還有著悠久的「喝涼水傳統」
- 進入民國後,底層普通人仍然喝不起熱水
- 多數國人可隨心所欲喝熱水,已是90年代中期
有一種意見認為,中國人自古便有喝熱水的傳統。 此話只說對了一半。 基於衛生原因,上層中國,確實有著悠久的喝熱水的傳統。 明代天啟年間,大臣楊漣因彈劾宦官魏忠賢而遭到迫害。屢受酷刑拷打後,楊漣「知璫意不可回,每晨起多飲涼水,以求速死」①。 欲「飲涼水求速死」,顯見楊漣相信喝涼水有害身體健康。 未入獄前的楊漣,自當以喝熱水為日常生活的首選。 清代詩人袁枚的孫子袁祖志(1827-~1898),在上海辦過報紙,還做過縣令。 1883年赴西歐各國遊歷了10個多月,已注意到東方人愛喝熱水、西方人愛喝涼水這一區別的存在。 歸來後,袁祖志特別撰文詳述東西風俗的異同。文章寫道: 「中土戒飲涼水,以防壞腹,泰西務飲冷水,以為除熱;中土酒必溫而飲之,泰西則皆冷以嘗之。」② 袁既然認為中土有一種「飲涼水壞腹」的普遍...
基於經濟原因,底層中國,還有著同樣悠久的喝涼水的傳統。 唐武宗時期,日本僧人圓仁來華,見到山東一帶普通百姓「不曾煮羹吃,長年惟吃冷菜」,來了極貴重的客人,「便與空餅、冷菜」,作為招待的佳肴③。 這些底層人,因燃料缺乏,熱菜熱飯都沒得吃,自然更喝不上熱水。 宋元時期,出現了獨立經營的茶肆、茶樓、茶坊,喝茶的風氣深入底層社會。但普通人還是承擔不起燒開水煮茶的燃料成本,所以,茶販們提著茶壺沿門挨家挨戶叫賣「點茶」(用沸水泡茶),就成了一門很興盛的生意,名叫「提茶瓶」④。因為煮開水比做飯更費燃料,宋元時期的普通人家,日常生活中,「除了做飯(外)不生火,不準備熱水。……一般家庭一年四季喝生水,只有老人和生病的人才煮開水喝。」⑤ 到了清代,「戒飲涼水以防壞腹」的中土風俗,仍只存在於上層社會,多數底層民眾...
進入民國,西方細菌學說傳入,「喝熱水」獲得科學支持,知識界呼籲民眾喝熱水的聲音變大。政府轉型,也意識到自身在公共衛生方面負有責任,開始斷斷續續向民間推廣喝熱水。 比如,1918年前後,京師警察廳曾針對北京民眾直接飲用生井水一事,多次利用媒體「婉言相勸」,宣傳涼水應煮沸後再喝。針對當時流行的汽水,警察廳也制定了行業質量標準,要求「所用之水必須清潔熟水,至少須煎沸至三十分鐘之久,須用砂鍋過濾一次以上,不得僅用布濾其水,濾內之砂或炭每一日須用熟水洗滌一次」。⑦ 再如,1929年出版的《訓練總監部軍事講話》,要求軍人盡可能不要飲用生水,「不得已而飲生水時、應經軍醫或上官之許可、擇水而飲之。」1935年出版的《高中軍事看護學(上冊)》,要求學員「不可飲生水,並宜養成不飲生水的習慣」。1936年出版的《...
1949年之後,官方全面加強了「喝熱水」「喝開水」的宣傳和推廣。中央愛國衛生運動委員會一再號召「要反復教育群眾喝開水和消毒過的水,不喝生水」;各種官方編纂的《農村衛生院課本》也一致要求「衛生員應當積極宣傳喝開水的好處,帶動群眾養成喝開水的好習慣。」(13) 這種推廣在城市比較順利。城市居民的熱開水供應大多由其所在廠礦、機關負責,憑票購買。這種供應一直持續到80、90年代。比如,濟南卷煙廠「從50年代在廠區及宿舍區設置茶水爐,免費供應開水,宿舍區由職工家屬或退休工人看管,家委會開支薪水。後來實行發水牌,憑水牌供水。1982年,由職工購買水票,1分錢2瓶。90年代初,因茶水爐污染環境而相繼取消。」(14) 在農村,類似的開水供應,只在「公共食堂」時期(1958~1960)短暫出現。比如,據官方說...
2018年9月5日 · 本文來源:熊出墨請注意(微信id:xiongxiongbiji)(中國泛科技評論自媒體)
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