搜尋結果
2022年5月16日 · 廚師牌高級雞肉腸（圖片來源：百佳官網圖片） 消委會香腸｜2款香腸檢出致癌物. 喜歡煙燻香腸的朋友要留意！ 是次消委會測試發現，「TOPVALU」及「City’super」香腸被檢出含有致癌、致毒性的多環芳香烴，不過檢出量沒有超過歐盟的限量。 消委會認為，2款樣本檢出的多環芳香烴可能與煙燻製作有關。 2款香腸檢出致癌物（圖片來源：unsplash@Salman Mukti）
2022年5月16日 · 健康資訊 醫療新聞 健康飲食. By Michelle on 16 May 2022. Digital Editor. 你愛吃香腸嗎？ 消委會 最新測試30款香腸產品，包括金妹牌、佳之選、廚師牌等，發現近9成屬「 高鈉 」，5成屬「 高脂 」。 測試更發現，3款樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」（SEM），其中1款檢出量更超出歐盟的行動參考點13倍，另有2款檢出具 致癌 性和基因毒性的多環芳香烴。 Photo from 消委會. 3款香腸檢出內地歐美禁用獸藥的代謝物. 消委會測試了30款香腸，有20款屬冷藏，7款屬冷凍和3款屬室溫。
2018年11月28日 · 為尋找廚師牌最好的替代品，MoneySmart小編綜合網民推介，買了3款不同品牌的雞肉腸作比較。它們分別為佳之選雞肉腸、太陽牌高級雞肉腸、寶雕雞肉腸。4個品牌中，價錢按每條計，以廚師腸最貴，每條HK$2.25。寶雕雞肉腸則最平，每條HK$1.2。
2022年5月16日 · 消委會｜廚師牌雞肉腸含禁用獸藥代謝物 粉絲未驚過：食得就預咗. 香腸是不少港人飲食習慣中常出現的加工食品，消費者委員會測試市面30款香腸樣本，發現近九成屬「高鈉」、五成屬「高脂」；另外3款香腸樣本亦檢出內地及歐美禁用獸藥「呋喃西林 ...
- 概觀
- 簡介
- 網民討論
- 註解
- 外部連結
「美國廚師牌雞肉腸」是美國Zacky Farms生產的雞肉腸食品，多年來一直深受港人歡迎，在2018年因母公司申請破產保護而引起關注。
據凍肉海產批發零售商會前秘書長鄭興指，美國廚師牌雞肉腸（廚師腸）是本港凍肉舖必備產品，亦是最早期進入香港市場的雞肉腸牌子，已有至少40年歷史。多年來一直深受港人歡迎，常見於燒烤、火鍋等場合。
生產商申請破產保護
2018年11月25日，供應香港的「廚師牌雞肉腸」的母公司，美國 Zacky Farms 申請破產保護，當時不確定對香港「廚師牌雞肉腸」供應有沒有影響。Zacky Farms 早前已公布關閉兩間工廠和裁員，公司管理層亦去信員工指公司財政有問題，會盡量保持營運到2019年1月。事件引起不少香港人注意，網友紛紛哀嘆，並指廚師牌雞肉腸美國生產商申請破產當日是「香港最黑暗一天！」、「世界末日㗎喇！」 不少人四出搶購用作儲備，甚至出現炒賣。有網民分別在「元朗區二手或全新之買賣網」與「元朗天水圍屯門之買賣區」發表相同帖子，均題為「廚師牌腸每包$200」。 2018年11月26日，有網民在Facebook開立了「拯救廚師腸大聯盟」，表示會作出相應計劃，希望打救廚師腸。短短不足24小時，已有二百多個粉絲follow，並繼續增加。聯盟也去信大昌食品公司，希望2019年1月美國廚師腸供貨可以維持正常。
於Facebook宣布將會回歸
2019年2月18日，香港代理大昌貿易行於凌晨廚師牌雞肉腸Facebook專頁發帖，表示廚師腸即將回歸，配方及產地維持不變。帖文中指出，團隊「經過多個星期嘅努力」，「廚師腸好快就會返嚟」，而且廚師腸將維持原本配方，並繼續產自美國以確保味道不變。 該帖截至早上8時已獲逾千人「讚好」，大批網民留言歡迎廚師腸回歸，「無咗廚師腸，已經唔想BBQ」。亦有網民希望推出「健康版」廚師腸減鹽。 此外，有網民留意到於大年初二，新界鄉議局主席劉業強在車公廟為香港求得的86號中籤，早有暗示。86號籤籤文為「石田為業喜非常，畫餅將來未見香；怎曉田耕耘不得，那知餅食不充腸」，解曰「出入謹慎，家宅不吉，自身平安，求財不遂」。四句籤文最後一個字順序併成就是「常得香腸」。不少網民覺得車公靈籤應驗，更有人表示「要帶廚師腸去還神啦」。
1.蘋果日報：美廚師腸恐停產 市民大手入貨（長青網轉載），2018年11月27日
2.香港高登：點解廚師牌美國雞肉腸好食咁多既?
3.立場新聞：【震驚港人？！】廚師牌雞肉腸美國生產商 申請破產保護，2018年11月25日
4.香港01：【廚師腸破產】網友感嘆：燒烤界最黑暗一天！除BBQ仲可以點食？，2018年11月26日
5.ezone：【不喜勿插】廚師腸炒高至每包 $200 網民：乜都有得炒，2018年11月28日
6.新假期：拯救廚師腸大聯盟 正式成立！發言人去信大昌請願 求穩定供貨，2018年11月27日
其他人也問了
美國廚師牌雞肉腸為何受到港人歡迎?
為什麼「廚師腸」一度被炒起?
廚師腸破產了嗎?
2019年3月22日 · 廚師腸的代理商大昌行昨日（21日）正式宣布，「廚師牌雞肉腸」終於正式回歸。《香港01》今日（22日）到位於荃灣的大昌食品專門店分店查看，一包新版「廚師牌雞肉腸」承惠21.9元，而包裝上亦與舊版稍有不同，舊有包裝有列明生產商為Zacky Farm, LLC
2018年11月30日 · 《香港01》發現，「美國廚師牌雞肉腸」的商標「Valley Chef」的擁有人並非Zacky Farms，而是屬於總部設在美國的大型跨國食品企業Cargill（內地譯作「嘉吉」）。 根據嘉吉公司的網頁資料，公司業務遍布全球70個國家或地區，共擁有15.5萬名員工，2017年的銷售和其他收入金額近1,097億美元，相當於約8,557億港元。 由於生產商停產，「廚師腸」一度被炒起。 （資料圖片） 商標2009年轉手至Cargill.
