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2023年9月25日 · 製作日式高湯的食材主要有柴魚片、昆布、沙丁魚乾、香菇等，與西餐和中餐中用雞骨、豬骨、牛骨等製成的肉湯不同，幾乎不含油脂便是日式高湯的主要特徵。 而日本料理中的高湯受地域特徵、社會和文化的影響，加上日本國土呈東北西南走向的狹長形態，各地也發展出有獨特的地區型食文化。 以昆布為基礎的大阪「高湯文化」 ©PIXTA. 在關東地區，高湯的主角是柴魚，但在大阪，昆布為主要原料，柴魚則淪為配角。 至於為何昆布會發展為大阪主流的高湯文化，據說主要原因有兩個。 江戶時代海上交通繁榮，隨著昆布產地北海道經日本海到達大阪的西行海路的開通，大量的昆布開始被帶入大阪。 另一個原因被認為是水質的影響，關西地區的水質較關東柔軟，非常容易製作出美味的昆布高湯，因關東地區的水質硬度較高，製作出的昆布高湯就沒有關西那樣美味。
日本威士忌的發展. https://whisky.suntory.com/en/global/the-house/history. 威士忌據信是在江戶末期「培里來航」時傳入日本（1853年左右），1871年位於橫濱的商會開始進口威士忌。 此時期所謂的日本產威士忌並非釀造而成，而是用現成酒精加入香料、砂糖等的「調和威士忌」。 1923年，經營洋酒商「壽屋」（即為現在的SUNTORY），並以廣受日本人好評「赤玉紅酒」（赤玉スイートワイン）而成功的「 鳥井信治郎 」（上圖），決定製作日本產的威士忌。 他在大阪山崎設立了日本第一間威士忌釀酒工廠「 山崎蒸餾所 」，並招聘自海外學習威士忌技術歸國的「 竹鶴政孝 」（下圖）為所長，正式開啟日本威士忌的歷史。
今年6月、表輝幸氏がルミネの新社長に就任。. グローバルな視点から事業を推進するその手腕に、大きな注目が集まっている。. ルミネの海外戦略や、2025年3月のまちびらきに向けた「TAKANAWA GATEWAY CITY」の展望、そして、今こそ日本から海外に向けて発信す ...
2017年6月7日 · 日本當地採訪小編會率先為大家送上熱騰騰的最新流行消息喔♡. 快點來安排一次令人心動的日本女子之旅吧♪. 東京的神社如此之多，推出的各式御守更是多到難以數計，而這款能為你帶來好運的稀有御守絕對是每個人都一定要擁有的！
2022年11月24日 · 福岛县田村郡三春町的深山中，居住着身患绝症，却仍多次访问景德镇、并在那里建造了无烟柴窑的陶艺家日下部正和。 这位年逾古稀的老人，年轻时风流倜傥，在岩手大学学油画，后来还担任过美术教师。 他的家中，依然保存着当年写生的裸女油画，散发出艺术才华的浓郁气息。 兴许他自己也未曾料到，人生竟会发生巨变。 献身陶艺半世纪. 日下部正和还在蹒跚学步时，有一天母亲在外干活留他独自在家，看到壁炉的火光，觉得很好奇，就爬到了壁炉边去玩火，结果不幸烧伤了。 不幸的是，伤残的部位无法复原，从此他的手两边各有一个手指有缺。 日下部先生伸给大家看，笑着说，他的手很特殊，制陶时，可做出很多别人做不到的效果。
新宿禦苑是從新宿站東口一帶的鬧市區向南延展出的一座歐式庭園。 該園是1906年由法國園藝師擔當顧問建成的市內園林，園內綠蔭環抱，十分幽靜。 園內有不少東京著名的花卉、鳥類。 作為全國知名的賞櫻勝地，每年的三、四月份，這裏的70多種櫻花爭相盛放盛開，觀光客絡繹不絕。 要註意的是這裏需要門票（成人200日元），但絕對是“物”超所值哦。 新宿觀光景點推薦之★思出橫町. 思出橫町是新宿站西口比較老式的飲食街。 新宿西口商店街起源於昭和20年（1945年），經歷過兩次火災的橫町內依然保留著很多地道的料理小店，壽司、拉面、串燒等等……當然更少不了日本清酒和燒酒。 這裏熱鬧的細街窄巷可謂是體驗地道人情味的絕好地方。 1.
2019年11月15日 · 地址：东京都 台东区 蔵前2-14-13. 电话：03-6240-9854. 这天一大早我们参观了新开幕的BEAMS JAPAN，整栋大楼呈现BEAMS在流行服饰、艺术、文化、饮食等生活层面的造物之美，让人耳目一新收获颇丰。. 而后从新宿搭乘大江户线直达蔵前（くらまえ），30分钟的车程带 ...
