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厨房君发过很多美味的面条菜谱了， 戳这里 就可以看到～这里再介绍一个非常快手的面条：蒜面条！. 不需要其他菜，只需要2瓣蒜，5分钟就能搞定这一碗！. 蒜面条 by 金豆家的厨房 --- 用 料 --- 面条 蒜 2…. 阅读全文 . 匿名用户. 纵横面界几十载，家中能做出来 ...
2015年9月16日 · 热胀冷缩，例如煮面过冷河令到面突然收缩同时停止加热，口感上就会爽脆，而后的稍微焯水只是把温度提升回来一点。 蔬菜的话只要是停止自身继续加热，保持口感
2021年8月19日 · 1 人赞同了该回答. 估計你買的是 麵餅 ，一個一個的，扁平狀。. 這類麵，要先用白開水把麵燒開，把水倒掉後換冷水再燒。. 不然，會有一種“ 鹼水 ”味，難吃。. 這種做法， 廣東 叫：“過冷河”。. 发布于 2021-08-19 19:51. 题主是浙江人，也很喜欢吃面条，基本 ...
凭什么同样是淀粉，河粉就比面条更寒？ 食物的冷热程度可以用温度来量化，酸碱程度可以用pH值来量化，吃了的发胖程度可以用热量来量化。 食物的味道也可以用食物中对应的小分子的含量来测量和表达，酸…
2020年12月9日 · 知乎用户. . 2 人赞同了该回答. 粤语说“ 粉面 ”，用来代表“肠粉”，“河粉”，“拉肠”，“ 濑粉 ”，“米粉”，；以及“捞面”，“汤面”，“煎面”，“拉面”，“炒面”，“意面”（也有说”意粉“的，但是 意大利面 其实不应该叫”意粉“）这些 ...
目前我所知的冷萃咖啡的制作方法有四种，分别为. 1、水滴法 2、冰滴法 3、冷泡壶法 4、浸泡法. 第一种和第二种都需要用到一个工具，就是冰滴壶（如下图所示） 图源网. 一款冰滴壶从上至下的构造分别包含了盛水器、水量调节阀、装粉器和咖啡壶。 在一些商用的冰滴设备上，会在装粉器和咖啡壶之间加装一根「蛇管」，就是一根弯来弯去的管道，可以增加咖啡液与空气的接触面积，这样制作出来的冷萃咖啡会更加醇厚一些（因为发酵感更强了） 水滴法萃取和冰滴法萃取的步骤完全一样，区别就在于一个是用室温水，一个是用冰块水，两者所萃取出来的咖啡风味也有比较明显的区别：水滴法萃取出来的咖啡相对来说比较浓郁，而冰滴法萃取出来的咖啡风味偏清爽一些。 冷泡壶法 顾名思义需要用到工具冷泡壶（如下图所示） 图源网.
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