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「振興肉丸」於一九六七年創立，創辦人陳南奎先生，原籍潮陽，五十年代初到香港，於九龍城寨以鐵棒錘打牛肉的傳統手法打造肉丸，開展家庭形式、單一經營肉丸製造及批發事業。 「原味、天然、健康、盡心服務」是創辦人堅持的原則及承諾；早於創業之初，對原材料素質已有嚴謹要求，只選用上乘原肉材料，如原隻牛後腿肉、牛腱、墨魚肉、豬腿肉等，絕不會加入雜肉、碎肉、動物內臟等材料；時至今日，市面上的肉丸，為追求爽口彈牙及降低成本，盲目地使用不同類型添加劑及化學材料；而「振興肉丸」創辨人卻憑藉經驗及傳統手藝技術，堅持“原味、天然、健康”理念下，利用溫度掌控方法，保持肉質的天然彈性、原肉味道及肉汁，百分百把“原汁原味”的食物理念淋漓盡致地發揮，堪稱肉類製品的良心傑作。
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振興凍肉有限公司 CHUN HING FROZEN FOOD TRADING LIMITED於1997年06月11日在香港成立。 公司編號為：0612024，該公司类别属于私人股份有限公司。 公司年審日期爲成立次年後，每年06月11日 至 07月23日。 截至今日，公司共經營了26年9個月29天。 公司現狀为： 仍註冊 。 年審日期 - 振興凍肉有限公司. 根據香港《公司條例》第107及109條，所有公司每年須向公司註冊處處長提交具指明格式的申報表。 內容包括: 香港公司商業登記的年費續繳、遞交周年申報表的費用、員工薪俸稅的申報及香港公司註冊地址和法定秘書的次年審核。 香港公司年審時間爲: 法團成立的周年日起計42天內。 振興凍肉有限公司年審時間如下：
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