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  1. 課程介紹. 飲食業從業員的職業道德及操守. 經典包製作理論基礎. 經典麵包 (墨西哥包、菠蘿包、雞尾包)製作認識. 經典麵包 (椰絲奶油包、火腿雞蛋包)製作認識. 經典麵包 (咸牛肉包、椰檳)製作認識. 經典麵包 (芝士辮包、辮包)製作認識. 經典麵包 (提子麥包)製作認識. 入學資格. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士,包括香港永久性居民及新來港定居人士);及. 年齡在15歲或以上;及. 學歷在副學位程度或以下;及. 小六學歷程度 (如學歷程度未達小六者,須通過入學測試);及. 具半年或以上飲食業工作經驗. 學費資助. 此類課程均需收取費用: 沒有收入或每月收入為$12,500或以下之人士,可申請豁免繳費.

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  2. 麵包製作(咸包及酥包類) 基礎證書 2024-05-28 兼讀制 FL144HS 麵包製作 (經典包類)基礎證書 2024-04-13 兼讀制 FL159HS 西餅製作雜餅類基礎證書 2024-05-06 兼讀制 FL164HS 麵包製作 (健康包類) 2024-05-11 兼讀制 FL216HS 節令點心基礎證書 2024-04-13

  3. 課程目標教授學員認識與製作健康麵包從而進一步提升學員製作麵包的技巧. 訓練內容: 飲食業從業員的職業道德及操守, 健康包製作理論基礎, 七穀包、法國包、鮮奶包、裸麥包等健康包製作認識. 入讀資格: i. 小六學歷程度(如學歷程度未達小六者,須通過入學筆試);及. ii. 具半年或以上飲食業工作經驗. 訓練期: 30小時. 上課模式: 半日或晚間. 全期學費: 豁免繳費$0 / 高額資助學費$825 / 一般資助學費$2,750. 註: 失業人士 (包括待業及失學 )及每月收入為$14,000或以下的人士可申請豁免繳費;每月收入為$14,001- $22,000的人士可 申請繳付高額資助學費;每月收入為$22,001或以上的人士須繳付一般資助學費. Course Features.

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  5. 隨著社會發展傳統糕點漸漸被時代淘汰市場上買少見少珍貴的手藝面臨失傳的危機所以我們推出港式糕點系列課程課程內容包括多款港式麵包甜品糕點流行麵包款式想一站學到所有這些香港口味大家可以報讀我們新東方廚藝培訓課程一同與資深導師學習如何製作港式風美食啦! 星級導師. 現任星級機構的麵包師師出聖安娜餅屋曾任職港九新界各大麵包店擁有超過30年的港式包點製作經驗手藝非凡在行內是受人敬仰的一級麵包師。 價格:730/堂,2760/4堂,5900/9堂. 竹炭金沙奶皇包配芝麻菲林卷 (各6個和8件) 2023年4月10日 10:00-13:00 (Mon) 新式的竹炭金沙奶皇包,配上民間小食芝麻菲林卷, 黑色食物型格得來、可以很好吃在家都可以自製的中式點心。

  6. 課程簡介. 希望藉助 香港新東方廚藝培訓 可以令到學員對各個風味的麵包有進一步的認識 , 續以增加其製作麵包的技術,我們鼓勵沿用天然成分的食材,讓各位學好後 自己也能在家輕鬆做出健康麵包來. 課堂形式 :示範+實習課 ,互動教學. 網紅千層吐司 + 酥皮萍果派 + 德國結. 2024年 5月4日 14:00-18:00. 學費: 會員:$1,380或扣2堂;非會員$1,560. 網紅千層吐司:一 片一片的撕下來,不單美味,也非常解壓,市面難求。 酥皮蘋果派: 法國常吃早點三大之一,一共64層,面包以玉桂蘋果入餡。 徳國結: 來自德國家傳戶曉的面包,構感煙韌,表皮略脆,加上鹽及淡淡的小麥香味,越吃越香! 升級包餡使層次更豐富。

  7. 2020年9月7日 · 麵包製作經典包類基礎證書 基礎證書 (點擊了解報名詳情) 麵包的款式層出不窮不過最多人喜歡的還是傳統麵包店售賣的經典包類此課程由淺入深先了解經典包基礎製作理論然後學習製作墨西哥包菠蘿包咸牛肉包辮包等適合一班麵包迷。 3. 甜品製作員基礎證書 (點擊了解報名詳情) 正所謂「食甜品有第二個胃」,甜點除了有味覺上的刺激,更加為食客注入幸福滿足的感覺。 此課程會介紹甜品製作用具基本知識,並教授不同國家及節日的特式甜品,學員更有機會外出參觀甜品鋪,了解整體運作,完成此課程後亦會提供3個月的就業跟進服務。 4. 咖啡調製員基礎證書 (點擊了解報名詳情) 咖啡對好多都市人來說,已是每日生活的必須品,咖啡店的數目也是與日俱增。

  8. 希望透過課程改善學員對麵包及蛋糕的基本製作技巧。 查詢請電郵: irenechan512@yahoo.com 或到 Facebook 粉絲專頁http://www.facebook.com/irenechan512 YouTube : [韋太好煮意] 頻道