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2020年11月20日 · 陳皮是煮食常用的食材。 11月開始不少市民陸續曬陳皮，但有中醫指出，很多人曬的是青皮，而非陳皮。 陳皮行氣健脾，青皮雖然疏肝利氣，但多吃易破氣。 到底如何分辨青皮和陳皮？ 市面上亦有不少假陳皮，若想買靚陳皮，有何秘訣？ TOPick請來前新會陳皮行業協會理事、陳皮之堡有限公司創辦人黃亞保（保哥），教大家區分真假陳皮，並講解不同年份陳皮的特點，以及保存陳皮的方法。 黃亞保展示啡紅色的「陳皮」（左），以及七成青、三成紅的「二紅皮」（右）。 （林綺虹攝） 青皮不是陳皮？ 註冊中醫師陳俊傑指出，曬製陳皮要用已成熟的新會柑，即果皮已轉為橙色或橙黃色。 青皮是取自未成熟的柑皮，無論曬多久，亦只是「老青皮」，功效有別於陳皮。 黃亞保曾經營高級中菜廳雲來軒，身兼老闆及行政總廚，現時他亦珍藏不少老陳皮。
2018年10月26日 · 新會陳皮含有揮發油比其他產地高，因此會發現正宗新會陳皮上佈滿大大小小凹入的油室，皺縮十分明顯，在陽光照射下，很容易觀察。 她提醒，市面上聲稱有20年及25年以上的陳皮，售價只需200至300元一斤，那未必是陳年的「陳皮」， 要用20年，甚至25年的陳皮，陳曬需時甚久，價值不菲，或需貴至300多元才有一両，若售300多元一斤，根本不可能！ 她又指，以功效而言，10多年的陳皮已「好夠用」，售價約30至70元一両，與30、40年歷史的陳皮，功效分別不大，且「歷史悠久」的陳皮，有可能會碎掉，屆時一點功效都不能發揮，更為可惜！
2023年1月12日 · 社區組織協會「過渡性房屋賓館計劃第二期」 於油尖旺區推行，成功於區內物色由12間賓館，合共提供66個賓館房間供合資格人士租用；當中59個為一人房間，7個為二人房間，總受惠人數為73人，每個單位都有獨立的廁所、冷氣，而且具備家具及電器，包水電，受助對象為1人及2人住戶，租金以綜援或收入的25%為計算，為期三年。 計劃入住率近9成，居民大多是來自劏房、板房、籠屋，或露宿者。 社協目前正處理剩餘房間的入住手續及遴選程序，在短時間內會全數租出所有資助房間，以回應基層對過渡性房屋的殷切需求。 社協副主任施麗珊指出，賓館地處市區，方便基層上班，期望日後社會有更多持分者參與提供可負擔住屋計劃，供社會上有需要的基層人士及基層家庭解決實際住屋需要。
2024年1月11日 · 2024最新人情公價一覽。 【婚禮人情2024/人情公價2024】收到「紅色炸彈」究竟要畀幾多人情？ 相信是不少要「去飲」的人士關心之事。 新婚生活易（ESDlife）日前更新了「最新人情中位數」，將人情公價劃一按場地分為高級酒店、一般酒店、私人會所、特色婚宴場地、酒樓、午間婚宴、酒會，適合上年底及今年出席婚宴的人士參考。 最新影片： TOPick一分鐘. 馬來西亞旅遊︱檳城不能錯過的4大美食攻略 米芝蓮推介叻沙+花藝風打卡餐廳. 新婚生活易（ESDlife）在去年11月底公布最新人情公價（中位數），按場地或形式劃分金額如下： 而除了按場地/婚宴形式進行劃分，賓客也可能要考慮其他元素，例如自己與新人的關係、出席人數等問題，以下列出3大考慮點： 1. 出席人數.
2018年8月1日 · 香港旅遊業賓館聯會主席劉功成表示，受中價酒店及Airbnb夾擊，加上不少旅客過境不留宿，今年上半年生意與去年相若，平均房價維持在400至500元，淡季時入住率僅2、3成，需待電競音樂節等大型活動以及黃金周期間，入住率才回升至8、9成。 劉指本港酒店愈開愈多，自由行旅客及旅行團選擇變得多元，入住賓館意慾減少，加上中價酒店及Airbnb吸走外國客源，形容賓館「夾住喺中間無得搞」，料賓館業將日漸式微，甚至預見會有消失的一天。 香港專業教育學院酒店、服務及旅遊學系高級講師黃家榮指，本港近年落成的酒店以3、4星為主，提供大量中價而住宿質素佳的房間，變相為集中在舊區的賓館房價構成壓力，較難與中價酒店競爭。
2017年11月23日 · 香港旅遊業賓館聯會主席劉功成接受港台訪問表示，無牌賓館問題存在多年，報告僅反映當中一部分。. 油尖旺區議會主席葉傲冬亦稱，曾轉介無牌賓館投訴到相關部門後不了了之，無人到場了解事件。. 劉功成指出，經營無牌賓館的網站為賺錢，不會 ...
2020年11月30日 · 民政事務局發言人表示，《修訂條例》的目的，是改善現行發牌制度、利便執法行動及加強阻嚇力以打擊無牌酒店及賓館。 為改善現行發牌制度，《修訂條例》賦權旅館業監督（監督）在發牌過程中考慮土地文件中的相關限制性條文、受影響人士的意見，以及申請人是否「適當」人士。 《修訂條例》亦會明確區分「酒店牌照」和「賓館牌照」，並賦權監督可施加發牌條件，訂明「賓館牌照」持有人不得在其營業名稱使用「酒店」一詞。 發言人補充指，為了讓現有持牌人做好準備以過渡至新制度，《修訂條例》為現有持牌人提供12個月過渡期。 過渡期內持牌人可按原有要求為牌照申請續期一次，為期不多於12個月。 在利便執法方面，《修訂條例》新增條文引進嚴格法律責任罪行。
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