日本清酒 相關
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2020年6月6日 · 根據日本國稅局公告之《清酒釀造品質的表示基準》，精米步合的大小有不同的專稱。 大家可以想像一下一粒平面的米放在桌面上看，從外到內磨進去，最後剩下米心。 至於有些人會問為什麼要磨去表層的部份呢？ 我們磨除的地方稱為米糠，米糠擁有蛋白質與脂肪，如果數量比較大會讓酒質擁有雜味；一般來說本釀造酒的精米步合為70%以下，即已磨除了30%；純米酒、特別純米酒、特別本釀造酒和吟釀酒的精米步合為60%以下；而吟釀酒及純米大吟釀酒就會是50%以下，可以想像一下一粒米被磨成沙一樣的大小，想一想也覺得很可愛，哈哈！ 個人感覺其實純米大吟釀不一定是最好的，但味道方面都是很個人的，每一個人的口味都不一樣，有些人喜歡喝甘口一點的，卻有些人喜歡辛口一點的。 我個人認為沒有不好的酒，只有不適合自己口味的！
2022年9月11日 · 發布時間： 2022/09/11 14:00. 分享：. 香港多哈日族，近年愈來愈多人愛上清酒。. 據政府統計處數據顯示，近5年的日本清酒進口貨值持續有雙位數字上升，2021年的進口貨值更按年上升61.6%。. 唎酒師Henry指出：「和食文化興起，加上疫下港人不能外遊，香港 ...
2022年11月23日 · 【日本清酒】 獺祭目標海外銷售比例升至9成 4大策略控制出口品質 - 香港經濟日報 - 即時新聞頻道 - 商業 - D221123. 商業. 發布時間： 2022/11/23 17:10. 分享： 旭酒造目前輸出海外銷售已遍布30個國家及地區。 （Facebook圖片） 日本國內對清酒的需求漸減少，不少釀酒商亦轉戰海外銷售，當中亦包括「獺祭」生產商「旭酒造」。 該企更瞄準亞洲需求，中長期計劃海外銷售比例可由現時的4成，升至9成。 【航運業】「搶人才」為重中之中 香港如何發展為「高端航運服務中心」？ 綜合日經中文網報道，生產「獺祭」的旭酒造，目前輸出海外銷售已遍布30個國家及地區。 該企更計劃明年在美國啟動第一個海外生產基地，開拓歐美市場。
2021年12月13日 · 【日本清酒】日本酒廠 Nekka「出口限定」清酒專攻香港市場 首批僅500套即日發售 - 香港經濟日報 - 即時新聞頻道 - 商業 - D211213. 商業. 發布時間： 2021/12/13 12:28. 最後更新： 2021/12/13 14:22. 分享： 日本有釀酒商向香港輸出只限出口的清酒，即日起發售。 （官網截圖） 港人非常喜愛日本產品，當然亦包括日本酒。 瞄準香港消費者對日本酒及高貴酒香的需求，日本有釀酒商向香港輸出只限出口的清酒，即日起發售。 該酒廠「Nekka」（只見町） 雖然現時只是出產大約500套左右，但估計明年9月將會增加1000套。 【工展會2021】鷓鴣湯包日售近6000包 顧客一次入12包預備過冬.
2023年4月22日 · 發布時間： 2023/04/22 09:00. 最後更新： 2023/07/07 19:07. 分享：. WAKAZE是釀造現代清酒的酒藏，願景是「讓日本清酒成為世界清酒」，通過創新且可持續的清酒生產，創造一個人人都可以跨越國界自由享用清酒的世界，這是多麼偉大的想法。. 為了方便生產和 ...
2021年8月21日 · 根據日本財務省貿易統計，2020年度以出口金額計算，香港超越美國及中國以 61.78億日圓的金額，位列日本最大輸出清酒的地區，按年更大增56%。 一田百貨於8月20日至9月2日期間舉行以地酒為主的「一田清酒祭」，搜羅逾300款涵蓋四大系別，包括薰、爽、醇、熟的清酒。 店內設有工作坊和遊戲，與客人互動。 包括邀請日本酒講師、調酒師及酒藏藏主一連兩個週六及週日（8月21至22日、8月28至29日）開辦工作坊。 【MIRROR成員】TASTE與「FRESH新鮮生活」聯乘設概念超市 邀Anson Kong及Hailey剪綵（多圖） 另首次透過「AI味覺判定遊戲」，測試客人的個人口味。 只需簡單回答10條問題，便能分析最合適自己的清酒口味。
2023年2月4日 · 天巧 純米大吟釀更被選為日本駐外大使館和領事館接待的官方清酒之一，而且日本最大航空公司ANA的國際航班頭等艙和商務艙均採用作為酒類供應。 天巧推出30多年來，成功吸引了日本和海外眾多粉絲，不愧是小玉釀造的領先旗艦品牌。 點擊圖片放大. 天巧在2017年正式推出其他系列的清酒，同樣也是採用山田錦釀造而成，包括了「天巧50純米大吟釀」，還有2018年首次在紐約亮相的「天巧20」，隨後2019年更推出了「天巧35」。 天巧20和35的包裝類似，一黑一白，精米步合分別為20%和35%的山田錦，對小玉釀造來說壓榨後會影響清酒的口感，所以他們對於壓榨後的加工十分講究，通過短時間的加熱和冷卻令清酒更加乾淨、更新鮮，香氣更加清香、雜味更少，讓人感到特別順滑。 小玉釀造株式會社.
