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車仔麵 是興盛於 香港 的一種麵食，名稱的來源是因為舊時的攤販多以經過改裝的木頭車流動經營這種麵食 [1] 。 車仔麵又有人稱為「 嗱喳麵 」 [2] ，據稱和興盛於馬來西亞的「 拉揸麵 」一樣，都音譯自 潮州话读音 的「 拉雜麵 」（lag8 zab8 mi7），其中「 拉雜 」（lag8 zab8）同粵語中解作「不衛生」的「嗱喳」（laa5 zaa2）只是剛好諧音，正解應該是雜亂無章、大雜燴的意思 [3] ，符合車仔麵容許食客們自己隨意選擇麵條、湯底及配料的特色，另一觀點是早年香港的車仔麵在後巷準備食材、在街頭推車售賣，擺賣的地點也不衛生，因為污糟而被冠以「嗱喳」亦反映了這種境況 [4] 。
车仔面茶餐厅 在湾仔街头的一张车仔面餐牌 车仔面 进食车仔面平时会配搭饮料和调味酱 车仔面出现在1950年代的香港 [2]，由于当时香港经济尚待发展，来自中国大陆的难民 大量涌入香港，居民谋生困难，香港的街头便涌现了一些流动摊贩。于是便有人以手推的木头车设置面档在早上和下午摆卖鱼 ...
車仔麵 是興盛於 香港 的一種麵食，名稱的來源是因為舊時的攤販多以經過改裝的木頭車流動經營這種麵食 [1] 。. 車仔麵又有人稱為「 嗱喳麵 」 [2] ，據稱和興盛於馬來西亞的「 拉揸麵 」一樣，都音譯自 潮州話讀音 的「 拉雜麵 」（lag8 zab8 mi7），其中「 拉雜 ...
經歷 馬健賢政治立場以反共著稱，自小居於土瓜灣，曾住大圍及大埔荔枝山，現居火炭。馬出身在小康之家，小學就讀於九龍仔 華德學校，後入讀何文田 迦密中學。修畢會考後，他到尖沙咀的紀念品店打工，又曾在銅鑼灣 崇光百貨任職銷售員，後有感不適合打工，決定自立門戶做生意 [1]。
現時販賣街頭小食的店鋪 深水埗桂林街的一家小食店，除了街頭小食外亦售賣車仔麵 香港街頭小食的發展源遠流長，因為香港島四面環海、漁產豐富，因此海鮮是街頭常見的料理種類之一。從19世紀開始，香港已開始有路邊攤檔，它們都是為了維持生計以及照顧社會低下層人士的飲食所需而出現的 ...
摵仔麵 （ 臺灣話 ： chhe̍k á mī [2] ， chhek-a mi [1] ）即是俗稱之黃湯麵、黃乾麵或是 拌麵 總稱，臺灣當地另一稱「 擔仔麵 」。 由於讀音相近，常被誤作「切仔麵」，北台灣後已習稱「切仔麵」。 摵仔麵為 台灣小吃 麵類最基本原形，變化無窮，任君挑選食用； 臺南 擔仔麵 即是出自於摵仔麵之聞名 海鮮 麵。 在臺灣歷史上，摵仔麵和台南擔仔麵相當，並列台灣兩大名麵。 相傳新北市摵仔麵有一源頭出自台北縣蘆州鄉（今 新北市 蘆洲區 ）， 二戰 後由周烏豬的門徒楊萬寶加以發揚光大。 當時蘆州有「和尚洲」之稱，故又名「和尚洲摵仔麵」。 河上洲 文史工作室 執行長 楊蓮福 述：
《香港美食100強》（英語：Top Eats 100）是香港無綫電視製作的飲食節目，由歐陽靖、林穎彤、張莉莎、朱希敏主持。全節目共14集，由2011年10月15日至2012年2月18日，於翡翠台及高清翡翠台逢星期六20:30-21:00同步播放，及於 tvb.com 提供節目重溫。 無綫電視於2011年9 ...
