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2019年8月6日 · 在香港仔有40年歷史的天然居麵食,藏身在香港仔漁光道街市內,由將近60歲的袁氏夫婦合作經營,售賣的車仔麵價錢十分貼地,最平一碗只售20元,老闆稱麵店曾因附近屋邨重建及火災影響生意,幸得街坊支持令麵店可.
2021年9月29日 · Ken自言小時候家境不算富裕,而車仔麵這類基層平民美食就成了他的最愛。還記得小時候常幫襯車仔麵店,因為貪食物款式多,每次能夠自己話事挑選多款自己喜歡的配餸,作為小朋友當然開心,因此車仔麵留給他不少童年回憶。
2015年11月18日 · 豬腸一定要通乾淨入面啲膏,食落口先爽,牛腩最少要炆7個鐘先腍。 魚蛋、豬紅、豬皮琳瑯滿目,60歲的蘇太花了大半生精神、心血,成功煮出令人齒頰留香的車仔麵,全憑是她一顆真誠的心,並堅信. 要我自己食得入口,先可以畀人哋食。 秘製配方 代代相傳. 能炮製出美味且獨特的車仔麵,蘇太當然希望代代相傳。 當初冇逼個仔接手,但偏偏佢好有興趣又有心做,依家由醃料、炆法、點先保持鮮味嘅獨門方法,都傳晒畀佢同新抱。 蘇太笑言,跟丈夫都「停唔到手」,沒有想過退休,每天早上及下午主要由兒子及媳婦打理舖頭,晚上及通宵就由兩老接力,負責準備食材及清潔工作。 原文刊於《 晴報 》。 標題經TOPick 編輯修改,原題為「不平凡車仔麵 出『色』只因堅持」。
2022年8月10日 · 「選吃日式車仔沾麵,都可以有如傳統車仔麵般,自行選擇心水配料。我個人特別推介雪花肥牛、牛栢葉、辣玻璃魷魚、蘿蔔或豬皮等,都是和沙嗲好夾的餸菜。」K.O.說。 阿荔車仔麵 地址:荃灣大壩街41號地下6號舖 電話:2660 6999 外賣自取 WhatsApp
2019年6月6日 · 靠車仔麵小店捱大3子女大學畢業 太安樓麵店老闆25元兩餸麵回饋街坊【有片】. 林太稱為了子女得到更好的教育,當年就算日做足20小時都不覺得辛苦。. 港島人掃街熱點、有「東區小士林」稱號的西灣河太安樓,有不少平民小店,其中一間是有30年歷史的車仔 ...
2016年11月16日 · 上回說到的平民美食車仔麵之選,以辣汁作主題,今次回歸基本的車仔餸味道和款式。車仔麵演變至今,每間店的餸款都有廿款以上,才稱得上叫做有及格吧。以下4間車仔麵餸都是經過嚴選! 1. 車仔麵之家 咖喱魷魚無得輸 粉腸沒苦味,飽滿又爽脆。(趙 ...
2018年12月24日 · 屹立於大角咀街頭18年的街坊小店車品品,小店一邊售賣車仔小食如燒賣魚蛋、碗仔翅、車仔麵,另一邊小店售賣鮑魚、鵝肝、55年陳皮紅豆沙,平民小店吃得富貴。. 不過小店2019年中就要結業。. 「我賣的首先是我喜歡的又懂得做的,剛好又有客人覺得 ...