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2021年1月10日 · 14. 天寒地凍，必做的事情就是打邊爐！ 雖然這陣子都因為禁堂食令，讓大家不能在火鍋店裡打邊爐，但也至少可以自己買配料回家裡跟家人好友一起吃火鍋吧！ 近日，網上討論區又再有網民講起火鍋必備的食材，其實類似的討論久不久就會出現，記者幾年前也做過一次統計，然而，網民的心水偶爾卻會改變，以下就介紹15種網友最愛的火鍋配料，究竟有哪兩種長年都停留在三甲位置？ 哪兩種食材觸發起網民罵戰？ 又有哪種食材被營養師評為「一件起兩件止」？ 記者本身是個熱愛火鍋的人，四季都愛打邊爐，但冬天吃火鍋卻是格外的溫暖！ 這幾天氣溫都徘徊在個位數，大家又有窩在家裡打邊爐嗎？ 你最愛的配料又有哪些呢？ 討論區不時有網民問：「打邊爐必買食材」「打邊爐有咩一定要有？
- 打邊爐必食：健康高蛋白海鮮推介。打邊爐又怎少得海鮮呢？先在湯底中加入海鮮，就能令整個湯底變得更清甜。以下推介幾款低卡又健康的海鮮配料，打邊爐也能攝取滿滿蛋白質！
- 打邊爐必食：肉類推介。打邊爐肉類推介：肥牛豬梅花。午餐肉。ADVERTISEMENT。SCROLL TO CONTINUE。
- 打邊爐必食：蔬菜及其他配料。打邊爐必食蔬菜及配料推介：魚皮餃萵筍娃娃菜豆腐粟米豆苗。
- 打邊爐必食：大熱配料。最「索汁」食材（配上濃味湯底一流）：響鈴烏冬公仔麵枝竹蘿蔔豆卜ADVERTISEMENT。CONTINUE READING BELOW。
2021年1月7日 · 打邊爐配料這麼多選擇，除了基本的肥牛、海鮮，網民還推介多款打邊爐必落配料，缺少一款就沒有打邊爐的靈魂！ 《香港01》飲食記者整理網民10款打邊爐必落配料，其中一款真係要識食之人才知道。 冬天點可以唔打邊爐！ （資料圖片） 肥牛、丸類、海鮮都是打邊爐時必食配料，不過網民教路一定要落「索湯」、「索汁」的配料，例如一個人就可以食10條的響鈴、「索味」的豆腐等。 口味刁鑽的網民教路牛的某部位比肥牛更好味！ 點下圖即睇哪10款配料有份😋👇👇. + 6. 😎😎 同場加映：椰林閣、仙跡岩未執？ 10間讀書一定吃過劣食 網民：腸胃好先敢食 😎😎. 椰林閣、仙跡岩仍然健在！
2022年12月20日 · 8大香港必食火鍋配料入貨推介. 飲食. CentralEditor_NM. Dec 20 2022. 打邊爐材料丨按天文台所示，一道冷鋒會在下週週末期間橫過華南，從而令香港氣溫顯著下降，而就在此時，當然最好梗係喺屋企打邊爐！ 打邊爐最緊要係啲咩？ 唔係火、唔係爐，係好食嘅火鍋料啊！ 想自在咁喺屋企打邊爐？ 今次就教你邊到買好料，仲正過出街食！ 即刻開爐！ 撰文：Ning、Joan｜編輯：海月、HM｜圖片：新假期編輯部、Facebook@陳女東記海鮮、華品摃丸官網截圖、振興官網截圖（原文刊於： 新假期 ） 打邊爐材料丨屋企打邊爐無難度！ 香港超正火鍋料入手指南. 九龍城新興文記手切肥牛軟綿抵食.
打邊爐最緊要係咩？ 係湯底呀！ 因為湯底係火鍋嘅靈鍋，可以提升食材鮮味，能夠賦予食物靈魂，最重要當然係將生料灼熟，變得熱辣辣，放落口中特別滋味！ 唔同嘅湯底有唔同嘅味道，有人鍾意刺激，有人鍾意簡單，有人鍾意打爐都可以清熱氣。 以下呢23款火鍋湯底，邊款最啱你呢？ 二十三款火鍋湯底食譜.
2021年11月3日 · 【打邊爐材料／打邊爐必食】冬天最適合打邊爐，但原來不少配料都暗藏健康危機！今次整理24款火鍋配料以及5款湯底卡路里。哪一款最健康？哪一款最肥？吃之前記得要多加注意！
2024年2月26日 · 中醫首選番茄、竹蔗茅根蘿蔔粟米 提醒不宜長時間打邊爐. 同場加映：打邊爐必知！ 人氣食材知多啲。 封門柳 部位刁鑽且稀少 肉質柔軟牛味濃 打邊爐做鐵板扒兩皆宜. 同場加映：火鍋配料好肥？ 營養師教路5個健康貼士 丸類高脂宜用肉代替 烚菜用清湯免吸油. 【火鍋推介｜香港火鍋店推介2024｜火鍋外賣】火鍋可説是香港人最愛之一，其中一個原因必然是火鍋材料配搭多，配料如豬牛羊雞、海鮮、蔬菜、丸類、餃子，以至湯底：四川麻辣、番茄、豆腐、豆乳，都可以自由配搭，食法隨意、簡單，不需要依照任何 食譜 ，都可吃到一頓美食。 吃傳統湯底吃膩了，還可試試新派火鍋，例如用梳乎厘蟹皇番茄忌廉湯做火鍋湯底的美味廚、推出全新咖啡豬骨火鍋湯底的滾得棧及無老鍋都將台式火鍋元素，越洋加入香港火鍋中，將打邊爐昇華。
![[香港素食] 灣仔 | 美味廚Megan's Kitchen：米芝蓮推介餐廳素食打邊爐 超豪華一人一鍋體驗 | 《早晨DAILY》](https://hk.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E6%9C%89d%E5%92%A9%E6%89%93%E9%82%8A%E7%88%90%E9%A3%9F%E7%89%A9&ei=UTF-8&vst=0&fl=0&rd=r3&age=1d&th=119.7&tw=159.9&imgurl=https%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-pQOxM9CsQrk%2FYBKfas7GvbI%2FAAAAAAACHdU%2FKI36uf_iwx4uGH4YqcW2Sl790gFobqNWQCLcBGAsYHQ%2Fs16000%2Fmk13.JPG&rurl=https%3A%2F%2Fmisskitb.blogspot.com%2F2021%2F01%2Fmegans-kitchen.html&size=1030KB&name=%5B%E9%A6%99%E6%B8%AF%E7%B4%A0%E9%A3%9F%5D+%E7%81%A3%E4%BB%94+%7C+%E7%BE%8E%E5%91%B3%E5%BB%9AMegan%27s+Kitchen%EF%BC%9A%E7%B1%B3%E8%8A%9D%E8%93%AE%E6%8E%A8%E4%BB%8B%E9%A4%90%E5%BB%B3%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E6%89%93%E9%82%8A%E7%88%90+%E8%B6%85%E8%B1%AA%E8%8F%AF%E4%B8%80%E4%BA%BA%E4%B8%80%E9%8D%8B%E9%AB%94%E9%A9%97+%7C+%E3%80%8A%E6%97%A9%E6%99%A8DAILY%E3%80%8B&oid=1&h=960&w=1280&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.ZkDnml1o4wFFA0WEucedEAHaFj%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D159%26h%3D119&tt=%5B%E9%A6%99%E6%B8%AF%E7%B4%A0%E9%A3%9F%5D+%E7%81%A3%E4%BB%94+%7C+%E7%BE%8E%E5%91%B3%E5%BB%9AMegan%27s+Kitchen%EF%BC%9A%E7%B1%B3%E8%8A%9D%E8%93%AE%E6%8E%A8%E4%BB%8B%E9%A4%90%E5%BB%B3%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E6%89%93%E9%82%8A%E7%88%90+%E8%B6%85%E8%B1%AA%E8%8F%AF%E4%B8%80%E4%BA%BA%E4%B8%80%E9%8D%8B%E9%AB%94%E9%A9%97+%7C+%E3%80%8A%E6%97%A9%E6%99%A8DAILY%E3%80%8B&sigr=St9OgPTCWRA3&sigit=uy3On.GEHPb2&sigi=GkJTVApeUGwZ&sign=0BqgCCittMTo&sigt=0BqgCCittMTo "[香港素食] 灣仔 | 美味廚Megan's Kitchen：米芝蓮推介餐廳素食打邊爐 超豪華一人一鍋體驗 | 《早晨DAILY》")
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