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停頓下腳步同時，也讓陳韋仁明白「心中總是對釀造存有難以忘卻的悸動」，於是卸下海外業務，赴島根在地李白酒造鑽研釀酒步驟，多次下來在冷卻蒸米上撒上菌種孢子「種麴」，並在麴室高溫度、高濕度的專門麴室進行，他回憶起當時多次磨練下，光是摸到麴
由美國新創企業AKA開發的支援英語學習的小型機器人Musio，目前已成功打入日本市場，接下來讓我們來聽聽首席戰略官CSO布萊恩・李先生分享其成功背後的祕密故事吧！ 「Musio」有著白色的圓滾滾體型，在高約30公分的二頭身上有雙可愛的眼睛。 它會說完美的英文，是能夠支援日本高需求英語學習的小型機器人。 開發Musio的AKA設立於2009年，是以「讓人類跟機器人能成為好朋友的世界」為目標，開發人工智慧溝通引擎及機器人的美國新創公司。 該公司在美國某群眾募資網站募集機器人開發資金時，發現了一件事──「儘管在日本是沒什麼知名度的網頁，但日本的出資者人數卻是最多的」日本法人首席戰略官CSO布萊恩・李先生如此說道。 這是AKA從2015年開始到日本發展事業的理由之一。
結語. 現在日本的駅弁已經不再將目標放在車站，而轉而向日本全國甚至世界傳遞著其特殊的魅力。. 雖然也有人提出這樣的變化可能會削弱傳統駅弁的真正意義，究竟是好是壞還無法定論。. 但可以肯定的是，駅弁以其凝聚了地方文化的特色在不斷地向全日本 ...
秩父威士忌「Ichiro’s Malt」. 在COVID-19重創日本餐飲業同時，位於埼玉縣秩父市的威士忌酒廠「秩父蒸溜所」秉持著知恩圖報的精神，提供極為限量的威士忌「Ichiro’s Malt & Grain 505」給受到疫情打擊的酒吧與居酒屋等餐廳。. 日本知名威士忌「Ichiro’s Malt」在市面 ...
2017年5月2日 · 新宿站作為全日本乃至全世界最繁忙的車站，人們很難想像剛出了電車站，就能馬上步入東京巴士交通的空中樞紐。. 一般來說，長途巴士站通常都會設置在地上，但東京寸土寸金，設計師大膽又合理地將整個巴士系統的發車地搬到了與新宿站以及「 NEWoMan ...
日本料理 購物 日本文化. 誰都有過這種窘境吧！ 當想要大展廚藝料理時，打開冰箱卻發現重點那一味居然用完了......日本料理極度重視調味，可說是少一味就等於沒了靈魂，日本調味料中所提的料理酒，究竟是清酒，還是跟味醂相同是含有酒精成份的調味料？ 鰹魚露的種類多到眼花撩亂，究竟怎麼用才對？ 本文就針對日式料理中主要的四種調味料加以說明，同時還會傳授大家使用家中現有的基礎調味料來救急。 日本居家中必備的調味品有哪些？ 每走進日本超市，總會被琳琅滿目的調味料搞得暈頭轉向，究竟哪個必須？ 哪個又不見得要買？ 在日本節目中， 經常可見評選十大必備調味料，其中幾乎年年入選的就是醬油、味醂、燒肉醬（焼肉のタレ）、日式高湯（白だし）以及鰹魚露（つゆ），的確有了這些基本調味料，幾乎可以變化出超多日本餐桌佳餚。
隨後，王文彩師傅的後任李彩、李宏業、李繪堂等人，更結合日本人的喜好將拉麵口味不斷改善，而獲得日本人一致的稱讚。 在1920～1930年代，在札幌市內共有十家中華料理店，由各家中國主廚自創的特色拉麵在引起風潮之後，漸漸地在札幌市區提供拉麵的茶館和食堂也多了起來。
