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2023年1月8日 · 作為麵包控，見到賣樣精緻的面包自然無法抗拒，無論是早餐、下午茶，酥軟的麵包都一樣適合打卡，近來更有不少新麵包店登場，兩間得到大受好評的新麵包店。 一間賣西式麵包，主打牛角包及丹麥鮮果酥，牛油香氣令人垂涎欲滴；另一間是健康路綫的港式麵包店，主打低甜少油菠蘿包，總有款合你口味。 荔枝角Doughman 前酒店麵包師主理. 西式麵包的Doughman，店裏發售約60款西式麵包。 3位店主有來頭，曾在港島香格里拉酒店當麵包師傅有超過20年做西式麵包經驗。 點擊圖片放大. +2.
2022年7月23日 · 菜館的始創者Baldwin Cheng表示在這10年的營運中，最深刻的感受是面對愈來愈少年輕人入行，擔憂香港的中菜傳承。 所以把餐館重新變革之餘，也誠邀了相識多年兼對餐飲理念相同的李夢常師傅坐鎮總廚一職。 重新開業的菜館，於晚市時段分別提供單點菜單及嘗味菜單，不得不提當中的雞同鴨講（$380/4隻），李師傅將扣鵝掌及釀雞翼合二為一的同時，還保留兩款經典菜式的特色，味道傳統得來食法創新。 除此之外，李師傅亦巧妙地運用了八寶這個傳統的製作手法，創製成八寶星斑陳皮豉油（$2,480），將鮑魚絲、冬菇絲、花膠絲、海參、均安菜頭、紅棗絲、蟲草花及陳皮絲釀入新鮮的星斑當中，配上自家製的陳皮豉油，以魚取替鴨，別有一番風味。
2023年5月19日 · Info. 壹玖捌叁x Highland Park 9道菜嘗味菜單. 日期 ：5月逢周五、六及日供應，每星期限量15份。 地址 ：跑馬地載德街2-4號雅怡閣1樓. 電話 ：2893 3788. 收費 ：每位$7,880. 其他菜式 ：煙熏龍蝦撻配意大利魚子醬、北海道帶子他他配香橙帶子汁、炙燒威士忌禾麻鮑魚、香辣威士忌煮蜆、煙燻威士忌豉油王白鱔配芥末沙律醬脆米及冬菇粉、炙燒威士忌和牛配海膽及和牛粥、意大利軟芝士慕絲脆蛋白配蜜糖朱古力汁及威士忌雪糕等等。 木匠大師John Galvin利用蘇格蘭橡木，細緻雕刻成岩石紋理，打開木盒猶如海鳥雙翼展開。 （圖片：酒莊提供） 紀念成立225周年推出54年威士忌.
2020年4月26日 · 受新冠肺炎疫情影響，香港人經常一日三餐都在家煮餸，餐餐煮三餸一湯，都幾花時間，不如間中煮個簡便的炒麵也不錯。 有名人中菜館之稱的龍圖閣高級總廚盧志聰教大家煮三絲炒公仔麵，材料變化多端之餘，適合不同人的口味，加上煮法簡單，新手都可以做得到。 【延伸閱讀】 【懶人食譜】低成本入門菜式 洋葱豬扒成本約40元. 炒公仔麵時易黐鑊 大廚教用猛火快炒. 餐廳總廚盧志聰說，炒公仔麵時較易黐鑊，故最好用猛火及快速炒，便可避免。 另外，如果想惹味一點，可把肉絲醃味，簡單以糖、鹽、生粉、豉油醃便可以。 盧師傅話其實炒公仔麵的配料十分百搭，可以用他提議的肉絲、紅腸及叉燒以外，還可用蝦、牛肉等，可配合自己的口味。 三絲炒公仔麵材料多元化，大家可以自由配搭。 （黃建輝攝）
2021年4月18日 · 香港仔以漁村風味及海鮮等聞名，至今仍有幾百戶漁民居住，過着傳統水上人的生活。 往來鴨脷洲與香港仔的舢舨街渡已有70年歷史，行程只需數分鐘，船費2.5元，沿途聽着舢舨摩打「卜卜」作響、在涼風吹拂下欣賞漁村風光，漁船上晾曬着蝦乾和鹹魚等，是絕妙的打卡位！ 此外，香港仔海濱公園附近的懷舊艇仔粉，也值得一試。 昔日舢舨流行賣艇仔粉，由河粉配燒味，伴以熱騰騰的鮮魚湯，風味十足！ 點擊圖片放大. 若想大快朵頤吃大餐，亦可到鴨脷洲大街逛逛。 各類小店食肆選擇多，有串燒店、咖啡店，也有小食糖水舖。 不能錯過的當然是海鮮小炒，市政大樓2樓及街舖有幾家著名小店，賣的海鮮都是街外少見，嘴刁之人不妨來此尋寶，一定有驚喜；也可先在街市購買海鮮，請食肆炮製。 黃竹坑南歐美食. 若不吃海鮮，大可到黃竹坑新冒起的蘇豪區。
2022年1月26日 · 香港美食遍地，根據早前出爐的《香港澳門米芝蓮指南 2022》，今年香港一共有249間餐廳入選，其中有71間餐廳摘星。. 想品嘗米芝蓮美食，不一定要選擇昂貴的Fine Dining，本港有不少街頭小吃經濟實惠又有質素，這些小吃不但入選《米芝蓮指南》，有些更 ...
2023年2月26日 · 拉麵的濃湯香氣令人念念不忘，加入鮮蝦更能令味覺昇華，尖沙咀一間新開張拉麵店，鮮蝦拉麵湯底鹹香味鮮，一碗見底俊滿腹飽足感，足以掃走這初春的疲意寒氣。 近日有不少極有水準的食肆小店登場，尤以尖沙咀漆咸圍有望突圍而出成為本地新食街。 小巷中最「紅」的，就是開業不久的拉麵店「植幕宵」，短短一個月間就成為本地拉麵關注組的話題店，少不了鎮店名物一一醬油鮮蝦濃湯拉麵。 點擊圖片放大. 店主Dominic自小熱愛入廚，廿年前曾在本地一間日本人開設的拉麵店工作，因生活壓力無奈轉職售貨員，公餘時更推出自家秘製的蕃油海鮮作副業，口碑不俗日積累了不少捧場客。 幾年疫情壓力之下，無奈轉職任名店售貨員。 不過公餘時間仍不放棄廚師夢，口碑不俗且積累了不少捧場客。
