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2024年3月16日 · Valcourt目標是尋找一間能讓她透過實習計劃，同時學習法文和烹飪技術的學校。 她前往法國南部烹飪學校Gastronomicom，並在Instagram上聯繫該校一位舊生，向對方取經。 最後，她鎖定了留學路向，預算如下︰. 兩個月烹飪課程，學費4,300歐元（約3.7萬港元）； 一年烹飪、糕點、法文及實習課程，學費1.87萬歐元（約16萬港元）。 Valcourt表示，她不需要任何烹飪知識就可以報名——『他們只想要熱情的人。 既然財政上可以負擔，她於2023年1月正式移居法國，開始為期三個月的速成課程，包括強化甜品製作課程和法文課程。 隨後進行了為期四個月的實習，最終她總共支付了約1萬歐元學費和1,800歐元住宿費，合計約10萬港元。 人工僅原先五分一. 不用OT更愉快.
2021年1月3日 · 博客. 發布時間： 2021/01/03 17:37. 最後更新： 2021/01/03 17:44. 分享： 兩個榜頭三甲位置的葡萄酒，大部分都不用過千，抵飲！ 一年之始，總是要回望或前瞻！ 前瞻：疫情下，相信仍然是威士忌及清酒比較多搞作。 回望：《Wine Spectator》及酒評家James Suckling兩個葡萄酒Top 100榜，都有不少新面孔，從中挑選紅、白酒及香檳，在新一年舉杯慶祝。 由於《Wine Spectator》是美國雜誌，因此入圍的美國酒就特別多，10大中就有4枝都是美國酒，在香港比較冷門，不容易找到，如第二位的Aubert, Pinot Noir, Sonoma Coast, UV Vineyard, 2018便是其中之一。
2020年7月31日 · 法國的Cremant. 法國除了香檳區外，其他產酒區也有出產氣泡酒，只是不叫香檳，稱為Cremant。 Cremant會以產區命名，如Cremant de Bordeaux、Cremant de Bourgogne及Cremant de Loire等等，總共有7個之多，會採用當地最常用的葡萄去釀製氣泡酒，如Chardonnay、Chenin Blanc及Sauvignon Blanc等等。 但當中最著名的要數Cremant d’Alsace，因為除了香檳外，阿爾薩斯是法國主要的氣泡酒供應區域，Cremant d’Alsace就佔了超過一半的法國Cremant酒的產量。
2020年11月13日 · 波爾多篇. 尖沙咀東英大廈的A-1 FINE WINES是於1997年開業，當年酒舖已有今天罕見的佳釀，包括1961年的Petrus，承惠約$57,000。 但因為那時候香港酒稅達80%，因此買得起的飲家，都寧願飛去英國買會更便宜。 1961年Petrus，Robert Parker評分100，並且形容是世間難得一嘗、令人愉悅的佳釀之一。 （Lot 609，估價$75,000-$100,000）（圖片：邦瀚斯提供） 結果A-1雖然陳列了許多靚酒，但因為1個月也未必賣到一瓶佳釀，大家來「朝聖」多於購買，結果饒永鑫與拍檔意見不合，便於2001年退股。 其實饒永鑫與葡萄酒的緣份，真的要多得大家追捧的82年波爾多酒。
2020年10月21日 · 博客. 發布時間： 2020/10/21 18:49. 最後更新： 2020/10/29 12:06. 分享： etc wine shop創辦人Paulo Pong推介10款布根地紅白酒，總有一款你喜歡。 由champagne etc、bordeaux etc到burgundy etc，etc wine shop創辦人Paulo Pong（龐建貽）都希望將最多人追捧的葡萄酒，以產區劃分，方便飲家選購。 但人總是多心，這會兒想喝香檳，同時又想有波爾多酒配下牛扒，於是Paulo為了方便大家，又將它統一變成wine etc酒舖。 但今時今日，正是布根地酒當道之時，加上疫情令租金下調，在中環中建大廈重新插旗，正是時候。 Paulo代理Burgundy六、七十個品牌，從酒莊直接取貨。
2020年7月23日 · 從酒評家James Suckling波爾多En Primeur酒花推介 找尋法國酒抵飲之選. 博客. 發布時間： 2020/07/23 20:10. 最後更新： 2020/07/26 14:12. 分享：. James Suckling推介的10大抵買波爾多期酒，每枝都只是二、三百元，絕對是盲頭烏蠅揀波爾多酒的最佳選擇。. 買法國波爾多期酒或 ...
2019年7月24日 · 2019年已過去半年，強積金有分配到歐洲股票基金的打工仔，不妨是時候審視一下自己的強積金表現。 僅有3隻基金跑贏歐洲指數. 現時強積金計劃有9隻歐洲股票基金，均為主動基金。 根據晨星（亞洲）截至6月28日的數據，年初至今的回報最高的是宏利MPF歐洲股票基金，有18%，總開支比率為1.94%。 回報最差的是AMTD景順歐洲基金，同期回報只有6.46%，總開支比率為1.41%。 根據彭博數據，年初至到6月28日，MSCI歐洲指數的表現是13.63%，因此表現跑贏該指數的強積金歐洲股票基金僅有友邦、中銀保誠及宏利3個計劃。 MPF歐洲股票基金比較. 宏利MPF歐洲股票基金的表現大幅領先AMTD景順歐洲基金，兩者回報有11.54%的大幅度差別。
