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2024年5月16日 · 法式甜品課程 Cocoa Pin全由Pin老師親自用廣東話教授，每一款法式甜品的製作步驟及份量都會解說原理。. 如果你對法式甜品完全零認知便報讀藍帶甜品課程，除了語言上未必能清楚明白之外，因為沒有法式甜品基礎知識，能夠獲得藍帶認證的可能性近乎 ...
法式甜品製作技巧. 經典法式甜品製作. 入學資格. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及. 年齡在15歲或以上；及. 學歷在副學位程度或以下；及. 現職或曾任職與甜品製作相關工作的從業員；或. 持有由僱員再培訓局頒發的「甜品製作員基礎證書」或同等資歷. 學費資助. 此類課程均需收取費用： 沒有收入或每月收入為$14,000或以下之人士，可申請豁免繳費. 每月收入為$14,001至$22,000之人士，可申請繳交「高額資助學費」 每月收入為$22,001或以上之人士，須繳交「一般資助學費」 備註. 課程資料如有改動，一概以「僱員再培訓局ERB」最新公佈為準。
2024年6月5日 · 而法式甜品課程老師 Pin Ho 最近更創新推出網上法式甜品課程，讓大家足不出戶就可以學習正宗的法式甜品製作方法並獲得法式甜品証書，大家不妨按這裡了解一下。
課程內容 1.法式甜品製作及裝飾技巧,包括：馬德琳蛋糕,法式歌劇院蛋糕,朱古力慕斯蛋糕,空心甜餅,法式朱古力泡芙條,朱古力慕斯馬卡龍,法國蘋果撻,古典檸檬撻,法國檸檬蛋白醬撻
課程目標： 認識及掌握法式甜品製作基礎知識及技巧. 訓練內容： 飲食業職業安全， 食物衛生安全， 法式飲食文化， 法式甜品製作技巧. 入讀資格： i. 現職或曾任職與甜品製作相關工作的從業員；或. ii. 持有由僱員再培訓局頒發的「甜品製作員基礎證書」或同等資歷. 訓練期： 30小時. 上課模式： 半日或晚間. 全期學費： 豁免繳費$0 / 高額資助學費$675 / 一般資助學費$2,250. Course Features. Lectures 0. Quizzes 0. Duration. Skill level All levels. Language 廣東話. Students 0. Assessments Yes.
認識及掌握法式甜品製作基礎知識及技巧。 訓練內容. 食物衞生及安全. 法式飲食文化. 法式甜品風格. 認識法式甜品製作基本技巧. 法式甜品製作工具的運用. 經典法式甜品製作. 報讀資格. 現職或曾任職與甜品製作相關工作的從業員；或. 持有由僱員再培訓局頒發的「甜品製作員基礎證書」或同等資歷. 學費. $0 (豁免) / $575 (高額資助) / $1,750 (一般資助) 學費資助. 失業人士 (包括待業及失學)及低收入人士 (每月收入為$12,500 或以 下)， 可申請豁免繳費。 每月收入為$12,501 – $20,000 的人士可申請「高額資助學費」。 每月收入為$20,001 或以上的人士須繳交「一般資助學費」。
2024年6月24日 · 課程內容：. 飲食業職業安全. 食物衞生及安全. 法式飲食文化. 法式甜品製作技巧. 入讀資格：現職或曾任職與甜品製作相關工作的從業員； 或持有由僱員再培訓局頒發的「甜品製作員基礎證書」或同等資歷. 入讀時數：30小時 (共8節) 全期學費：$0 (豁免 ...
0447 法式甜品製作基礎證書 (兼讀制) 課程內容包括：飲食業職業安全，食物衛生及安全，法式飲食文化，法式甜品製作基本技巧。. 註：報讀此課程須填寫技能提升計劃報名表格. 入讀資格：現職或曾任職與甜品製作相關工作的從業員；或持有由僱員再培訓局頒發 ...
法式甜品課程 – Cocoa Pin. (初級證書) Cocoa Pin Basic French Pastry Course. 目的. 讓烘焙愛好者以烘焙方法為主軸的課程，學習法式糕點基礎知識. 學習目標. 明白法式糕點製作的基本法則. 掌握法式糕點的基本能力及技巧. 建構廣闊而穏固的法式糕點基礎，以便將來在烘焙領域繼續發展. 備註. 1.人數: 8-12人. 2.導師示範:所有課堂內容; 學員實習:1-3項課堂內容. 3.課堂流程:先由導師示範所有產品，然後學員由量材料開始，全程獨立實習各產品，實習過程所有用具及焗爐獨立使用，不會與其他學員共用. 4.出席率達90%以上及實習試合格者可獲頒發證書. 5.缺席及補課安排.
信興廚藝中心特設法式甜品基礎課程，讓甜品愛好者打好根基，學習烘焙糕點的烹調技巧。本課程一連四堂，由導師Samantha主理，Samantha曾於法國藍帶國際學院修讀糕點課程，對於法式甜品有豐富知識，將理論及實踐結合，將當中秘訣傳授給學員。
